致癌物
- “藏”在身邊的致癌物
解生活中常見的致癌物嗎？黃曲霉毒素 黃曲霉毒素在日常生活中特別常見，如使用超過半年的筷子、菜板表面都有，常規(guī)方法并不能清除掉黃曲霉毒素，一定要定期更換。此外，發(fā)霉的花生、堅(jiān)果等，也含有黃曲霉毒素，最好丟掉。亞硝胺 亞硝胺屬于一類致癌物，香腸等煙熏食品、過度加工的肉制品、剩菜剩飯等都可能含有亞硝胺。苯并芘 主要來源于燒烤、油炸食品及廚房的高溫油煙。因此，日常生活中要避免把油都燒冒煙了才做飯，并少吃或不吃油炸食品。甲醛 甲醛主要來自裝修材料，因此家庭裝修完最好
保健與生活 2023年11期2023-06-19
- 客觀認(rèn)識(shí)致癌物
師不少人知道“致癌物”這一詞匯，卻并不了解其概念，不能客觀地看待致癌物，應(yīng)用相關(guān)知識(shí)避免疾病、提高健康水平。比如，有些人明明知道煙草、酒精、檳榔是致癌物，但是以“別人喝了一輩子酒、抽了一輩子煙、嚼了一輩子檳榔，也沒有得肝癌、肺癌、口腔癌”為由，拒絕改變生活習(xí)慣。另外一些人則認(rèn)為致癌物是洪水猛獸，哪怕一丁點(diǎn)兒都不能沾身——在戶外接觸太陽的時(shí)候會(huì)遮擋全身，只露雙眼，防止紫外線致癌；不讓孩子吃一口薯片，怕丙烯酰胺致癌；不讓老人吃一點(diǎn)咸菜，擔(dān)心亞硝酸鹽致癌。事實(shí)上
食品與健康 2022年12期2023-01-09
- 空氣炸鍋?zhàn)霾藭?huì)致癌嗎
中是否會(huì)產(chǎn)生“致癌物”，以及會(huì)產(chǎn)生多少“致癌物”，這需要結(jié)合食材、烹飪溫度和烹飪時(shí)間來考慮才有意義。比如，通常說的某某烹飪中產(chǎn)生的致癌物，基本上有三類：多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺和丙烯酰胺。其中，多環(huán)芳烴主要在明火直接接觸的肉類加熱過程中產(chǎn)生，雜環(huán)胺主要在肉類食材長時(shí)間高溫加熱過程中產(chǎn)生，丙烯酰胺由碳水化合物在高溫、低含水量情況下產(chǎn)生。具體到空氣炸鍋，它沒有明火，也就基本不會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴；如果它是烤肉類，在時(shí)間長、溫度高的情況下，可能會(huì)產(chǎn)生一些雜環(huán)胺；如果烹飪薯?xiàng)l和
生命與災(zāi)害 2022年7期2022-11-20
- 了解致癌物分類
本刊資料庫1類致癌物明確可以致癌，是最高級(jí)別致癌物。包括酒精飲料、大氣污染、甲醛、太陽輻射、吸煙（包括二手煙）、檳榔、黃曲霉毒素（常見于發(fā)霉的花生、糧食）、幽門螺桿菌感染等。2類致癌物又可分為2A類和2B類，其中，2A類致癌物為動(dòng)物確定的致癌物，但對(duì)人體致癌性證據(jù)有限；2B類致癌物可能致癌，對(duì)人體和動(dòng)物的致癌性證據(jù)都不充分。包括腌菜（含亞硝酸鹽）、紅肉（牛肉、羊肉、豬肉等哺乳動(dòng)物的肉）、高溫油炸和燒烤（可能含苯并芘、丙烯酰胺）等。3類致癌物對(duì)人類致癌性可疑
家庭醫(yī)藥 2022年9期2022-05-30
- 四個(gè)“遠(yuǎn)離”告別腫瘤
霉毒素是1 級(jí)致癌物，與肝癌的發(fā)生有很大的關(guān)系。火腿、香腸、牛肉干等，為1級(jí)致癌物；生活中常吃的豬肉、羊肉等也被歸為2A 級(jí)致癌物，過量吃容易導(dǎo)致結(jié)直腸癌的發(fā)生。烈性酒與口腔癌、乳腺癌、食道癌等密切相關(guān)，生活中一定要少攝入或者不喝。吸煙者肺癌發(fā)病率是不吸煙者的8～12 倍。另外，烹飪中產(chǎn)生的油煙，也與腫瘤的發(fā)生有關(guān)。遠(yuǎn)離腫瘤需要有科學(xué)的飲食、合理的運(yùn)動(dòng)、良好的心態(tài)，雖然老生常談，但真的有效！
戀愛婚姻家庭 2022年12期2022-05-07
- 幽門螺旋桿菌被列為明確致癌物
發(fā)布了第15版致癌物報(bào)告，其中新增了8種致癌物。幽門螺桿菌慢性感染被列為明確致癌物，三氧化二銻被列為合理懷疑的致癌物，6種自來水消毒后的鹵代乙酸副產(chǎn)物被認(rèn)為具有致畸、致癌副作用。在日常生活中，幽門螺旋桿菌極為普遍。根據(jù)《HP感染率與不同環(huán)境因素相關(guān)性的調(diào)查研究》報(bào)道，幽門螺旋桿菌（HP）是人類最常見的慢性細(xì)菌感染，在全球自然細(xì)菌感染中超過50%。其中，發(fā)展中國家感染率超過發(fā)達(dá)國家。
科學(xué)24小時(shí) 2022年4期2022-04-16
- 這些食物最致癌，你還敢吃嗎
O）定期會(huì)公布致癌物名單，其中不少是生活中常見的食物。致癌物分為不同的類別（具體見下表），其中1類致癌物已經(jīng)明確對(duì)人類有確切的致癌作用，2A類對(duì)動(dòng)物有確切的致癌作用，但對(duì)人類的致癌證據(jù)有限，這兩類物質(zhì)是平時(shí)飲食中務(wù)必要避開的“雷區(qū)”。致癌物分類 對(duì)人類的作用 對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的作用1類致癌物 確定致癌物2A類致癌物 致癌性證據(jù)有限 致癌性證據(jù)充分2B類致癌物 致癌性證據(jù)有限 致癌性證據(jù)并不充分致癌性證據(jù)不足 致癌性證據(jù)充分3類致癌物 致癌性可疑 尚無充分的人體或
抗癌 2021年1期2021-07-08
- 中國式咸魚列入1類致癌物，還能吃嗎
際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單中，中國式咸魚赫然在列，屬1類致癌物。那咸魚到底還能不能吃？又該怎么吃？致癌物是如何分類的世界衛(wèi)生組織將致癌物分為以下4類，1類致癌物是指明確可以致癌物質(zhì)，有116種。大家熟悉的黃曲霉毒素、苯并芘、酒精飲料、煤焦油等均屬于1類致癌物，中式咸魚也歸屬于1類，排名第96位。2類致癌物是指有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)致癌，但對(duì)人體是否致癌還需要進(jìn)一步研究的；3類致癌物是指有致癌可能性；4類致癌物是指沒有明確證據(jù)不致癌。可見，1類致癌物只是說這種物質(zhì)的致癌性
江蘇衛(wèi)生保健 2021年6期2021-06-18
- 美酒里的“致癌物”，我們需要擔(dān)憂嗎
能是“美酒里的致癌物”。它是怎么“跑”到酒里來的氨基甲酸乙酯被廣泛應(yīng)用于工業(yè)涂料領(lǐng)域，那么它又是怎么進(jìn)入我們的美酒中的呢？其實(shí)，它是食品在發(fā)酵過程中的伴隨產(chǎn)物。不僅僅是美酒，在面包、酸奶等食物中都會(huì)存在，而且這種物質(zhì)也是煙草葉及香煙的天然成分之一。以葡萄酒為例。在人們的心中，葡萄酒經(jīng)常以健康飲品的形象出現(xiàn)。但對(duì)于葡萄酒而言，同樣存在氨基甲酸乙酯，這種物質(zhì)的形成伴隨葡萄酒從釀造到飲用的全部過程。氨基甲酸乙酯是由氨甲?；衔锖鸵掖挤磻?yīng)生成的。氨甲酰化合物在人們
家庭醫(yī)學(xué) 2021年4期2021-04-28
- 淺談燒烤食品安全問題
品;食品安全;致癌物一、燒烤食品的安全問題燒烤是人類最原始的烹調(diào)方法，一般來說是將食物腌制后直接放在火上進(jìn)行燒熟，直接食用。每逢夏季來臨之際，路邊的羊肉串、雞肉串等燒烤食品往往十分受歡迎，也是街頭最常見的燒烤小吃之一。如今燒烤食材也是多種多樣，如烤魷魚、烤香腸、烤玉米、烤金針菇等。聞著很香，吃起來很美，再配上啤酒，最是愜意。即使我們都知道燒烤食品屬于垃圾食品，對(duì)人體健康有危害，但依舊擋不住美食的誘惑。燒烤食品在我國受到了人們的喜愛，但是在近代的研究表明，燒
當(dāng)代旅游 2019年5期2019-12-09
- 蛋白酪氨酸磷酸酶1B在腫瘤中的兩面性作用研究進(jìn)展
酶類，非受體;致癌物;信號(hào)傳導(dǎo)[中圖分類號(hào)] R730.2 ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A ?[文章編號(hào)] ?2096-5532（2019）04-0501-04 細(xì)胞穩(wěn)態(tài)的失衡是腫瘤發(fā)生發(fā)展的重要原因，在蛋白酪氨酸激酶（PTKs）和蛋白酪氨酸磷酸酶（PTPs）的平衡作用下，適當(dāng)控制蛋白酪氨酸的磷酸化對(duì)調(diào)控細(xì)胞穩(wěn)態(tài)至關(guān)重要。PTPs不僅可以對(duì)抗受體酪氨酸激酶（RTK），而且在許多生理過程的調(diào)節(jié)中起著主導(dǎo)作用。近年來研究表明，蛋白酪氨酸磷酸酶1B（PTP1B）參與人類疾
- 蛋白酪氨酸磷酸酶1B在腫瘤中的兩面性作用研究進(jìn)展
酶類，非受體;致癌物;信號(hào)傳導(dǎo)[中圖分類號(hào)] R730.2 ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A ?[文章編號(hào)] ?2096-5532（2019）04-0501-04 細(xì)胞穩(wěn)態(tài)的失衡是腫瘤發(fā)生發(fā)展的重要原因，在蛋白酪氨酸激酶（PTKs）和蛋白酪氨酸磷酸酶（PTPs）的平衡作用下，適當(dāng)控制蛋白酪氨酸的磷酸化對(duì)調(diào)控細(xì)胞穩(wěn)態(tài)至關(guān)重要。PTPs不僅可以對(duì)抗受體酪氨酸激酶（RTK），而且在許多生理過程的調(diào)節(jié)中起著主導(dǎo)作用。近年來研究表明，蛋白酪氨酸磷酸酶1B（PTP1B）參與人類疾
- 咖啡會(huì)致癌？
胺被列為2A類致癌物，但2A類致癌物的含義是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中具有明確致癌作用，人群研究結(jié)果未有定論，只是具有潛在風(fēng)險(xiǎn)性。據(jù)介紹，當(dāng)人體每日每千克體重?cái)z入2.6微克至16微克丙烯酰胺時(shí)，就會(huì)有罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。按此計(jì)算，一個(gè)體重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量為143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量為0.45微克，每天至少要喝318杯才可能產(chǎn)生致癌風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)科普時(shí)報(bào)
科學(xué)導(dǎo)報(bào) 2019年23期2019-09-03
- TOP3 炒菜1小時(shí)=吸半包煙？四招教你減少油煙傷害
的話，苯并芘等致癌物也隨之產(chǎn)生。如果自己在家里做煎炸食品，盡量控制煎炸時(shí)的油溫，縮短煎炸時(shí)間，炸后的顏色別太深，淡黃色就好了。 2.炒完菜刷鍋炒第一個(gè)菜之后一定要刷鍋，再炒第二個(gè)菜。附著于鍋底表面的油脂和食物殘?jiān)?jīng)再次加熱，會(huì)產(chǎn)生多種有害物質(zhì)包括致癌物，鍋垢中就含有苯并芘。 3.煎炸油千萬不要反復(fù)用反復(fù)油炸時(shí)，致癌物產(chǎn)量會(huì)急劇升高，而且會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物。一般我們?cè)诩沂遣粫?huì)反復(fù)使用煎炸油的，但是外面的煎炸用品難以避免，還是少吃為妙。 4.
養(yǎng)生大世界 2019年7期2019-07-11
- 馬兜鈴酸的前世今生
為116種Ⅰ類致癌物之一，最近《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》上發(fā)表了一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)的論文，稱某地區(qū)78%的肝癌以及中國大陸47%的肝癌可能與一種叫做“馬兜鈴酸”的物質(zhì)有關(guān)。致使中醫(yī)藥尤其是包括感冒藥、止咳藥處方中含有馬兜鈴酸成分的中成藥處于風(fēng)口浪尖。關(guān)鍵詞：馬兜鈴酸;腎毒性;致癌物;中藥馬兜鈴酸（Aristolochic acids，簡稱AAs）也被稱為馬兜鈴總酸、增噬力酸或木通甲素，是一類硝基菲羧酸。1964年，吳松寒首次報(bào)道了2例因大劑量服用關(guān)木通導(dǎo)致急性腎功能衰竭的
讀天下 2019年3期2019-04-03
- IARC物質(zhì)致癌風(fēng)險(xiǎn)分類的中文名稱問題及監(jiān)管建議
面，近幾年以“致癌物”作為噱頭的新聞通常能造成不小的轟動(dòng)效應(yīng)。IARC是世界權(quán)威的癌癥研究機(jī)構(gòu)，其制定的物質(zhì)致癌性分類，是根據(jù)物質(zhì)對(duì)人體造成癌癥風(fēng)險(xiǎn)的可能性的分類，除了第1類為明確的致癌物，其余三類分別為可能、無法判定或明確不致癌的的物質(zhì)[1-2]。但在如紅肉致癌事件、醬油和可樂致癌事件、蕨菜致癌事件等熱門報(bào)道中[3-6]，常被媒體甚至專家學(xué)者[7-10]，將IARC歸類為2類、3類的物質(zhì)，使用“X類致癌物”等命名方式，導(dǎo)致公眾理解為致癌物，造成了不必要的
中國食品藥品監(jiān)管 2019年1期2019-02-13
- 讓星巴克背鍋的致癌物
C）列為2A級(jí)致癌物，即對(duì)人可能致癌，并且已有實(shí)驗(yàn)證實(shí)動(dòng)物可以致癌。事實(shí)上，丙烯酰胺是食物加熱的結(jié)果。隨著溫度升高，食物中的氨基酸會(huì)和糖類發(fā)生反應(yīng)，生成丙烯酰胺，這叫作美拉德反應(yīng)——烤面包上焦黃的部分，就是反應(yīng)的產(chǎn)物。不止是咖啡和烤面包，炸薯?xiàng)l、蛋撻甚至炒菜都含有丙烯酰胺，但是量極小，一杯摩卡的丙烯酰胺的濃度，大概只有幾億分之一?？傊?，拋開劑量談毒性，都是耍流氓。相較于咖啡，某些致癌物更值得注意。IARC從1970年起就組織專家收集和評(píng)價(jià)各種化學(xué)物質(zhì)的致癌
藍(lán)盾 2018年7期2018-08-11
- 咸魚被列為致癌物是一種生活習(xí)慣預(yù)警
總局發(fā)布的一組致癌物清單引發(fā)關(guān)注。其中，不少生活中的“常見物”被列為一類致癌物。一類致癌物共有116種，備受很多人喜愛的“咸魚”也在其中，編號(hào)96，還特別被命名為“中國式咸魚”?！跋挑~”被列入致癌物清單并不新鮮，早在2012年它就被確定為一類致癌物。致癌物不一定會(huì)產(chǎn)生癌癥，更何況食用量往往極小，還屬于在安全范圍之內(nèi)。但問題在于，這種致癌因素來一點(diǎn)，那種因素來一點(diǎn)，誘發(fā)癌癥的概率就極高。假若一個(gè)人既喜歡吃咸魚，又喜歡嚼檳榔果，每頓又離不開泡菜和碳酸飲料，再加
祝您健康·文摘版 2018年7期2018-05-14
- 讓星巴克背鍋的致癌物
C）列為2A級(jí)致癌物，即對(duì)人可能致癌，并且已有實(shí)驗(yàn)證實(shí)動(dòng)物可以致癌。事實(shí)上，丙烯酰胺是食物加熱的結(jié)果。隨著溫度升高，食物中的氨基酸會(huì)和糖類發(fā)生反應(yīng)，生成丙烯酰胺，這叫作美拉德反應(yīng)——烤面包上焦黃的部分，就是反應(yīng)的產(chǎn)物。不止是咖啡和烤面包，炸薯?xiàng)l、蛋撻甚至炒菜都含有丙烯酰胺，但是量極小，一杯摩卡的丙烯酰胺的濃度，大概只有幾億分之一。總之，拋開劑量談毒性，都是耍流氓。相較于咖啡，某些致癌物更值得注意。IARC從1970年起就組織專家收集和評(píng)價(jià)各種化學(xué)物質(zhì)的致癌
環(huán)球人物 2018年8期2018-05-05
- 咸魚“翻身”不容易
際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單》中，咸魚上榜了1類致癌物清單。我們以后還能好好吃咸魚嗎？致癌不等于得癌世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬機(jī)構(gòu)——國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）的致癌物分級(jí)是世界上最權(quán)威、最具影響力的癌癥和致癌參考指標(biāo)。IARC 自 1965 年成立以來就開展了確定致癌物的工作。每年都會(huì)發(fā)布權(quán)威資料，并更新致癌物的信息。IARC 的致癌物分級(jí)共分 5級(jí)，其中1類致癌物是指明確對(duì)人體有致癌作用的物質(zhì)。那咸魚為啥會(huì)成為是1類致癌物呢？其實(shí)目前也沒有找到確鑿的原因
食品界 2018年2期2018-03-28
- 一“反復(fù)”就致癌？致癌物快不夠用了
得，再這么下去致癌物都快不夠用了！那么這些說法是真是假？反復(fù)熱的剩菜致癌？隔夜菜放冰箱 24 小時(shí)，亞硝酸鹽含量全部嚴(yán)重超標(biāo)，吃了致癌！這句話是不是似曾相識(shí)？沒錯(cuò)，亞硝酸鹽又躺槍了。其實(shí)蔬菜本身就含有亞硝酸鹽，而且隨著新鮮程度降低亞硝酸鹽的含量就會(huì)逐漸上升，反復(fù)加熱只不過是又貢獻(xiàn)了一點(diǎn)而已。關(guān)鍵是，即便經(jīng)歷了重重磨難，隔夜菜中亞硝酸鹽的含量也低于國家加工食品的安全標(biāo)準(zhǔn)。既然火腿腸這樣的亞硝酸鹽大戶大家都吃得很愉快，偶爾才會(huì)吃的一盤隔夜菜，咱們就放過它吧。反
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年3期2018-03-24
- 不可不知的致癌物
布了官方版的“致癌物”完整清單。實(shí)際上這份清單的確切名稱為“世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單”。由此可知，這份清單并不是中國發(fā)布的，而是一份由世界權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的全球性清單，也適用于中國。位于法國里昂的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)，隸屬于世界衛(wèi)生組織，對(duì)人類致癌物的研究和評(píng)估工作最權(quán)威，也最為公眾關(guān)注。人類致癌物評(píng)估顧名思義，人類致癌物就是在人類生活的環(huán)境中，能夠增加人患癌風(fēng)險(xiǎn)的各種因素，包括化學(xué)物、化合物、職業(yè)暴露、物理因素、生物因素和生活方式等。從1971年開
瞭望東方周刊 2017年46期2017-12-13
- 煎肉勤翻面 減少致癌物
肉勤翻面 減少致癌物煎肉餅、煎魚、煎雞腿——美味的煎肉，許多人都喜歡。但煎炸食品的安全性卻讓很多人望而卻步。有沒有辦法趨利避害呢？煎肉中一大類致癌物叫做雜環(huán)胺，肉中的肌酸、碳水化合物和氨基酸在長時(shí)間高溫加熱后，就會(huì)產(chǎn)生這類物質(zhì)。有人曾做過煎肉餅的實(shí)驗(yàn)：一種方式是每分鐘翻一次面，另一種方式是煎好一面翻過來再煎另一面。結(jié)果，煎到同樣的程度，每分鐘翻一次所用的總時(shí)間稍短，肉餅中雜環(huán)胺的含量只有后者的1/10左右。這可能是因?yàn)?，翻面比較勤的時(shí)候，肉的表面溫度較低。
祝您健康·文摘版 2017年4期2017-04-06
- 植物油做飯易致癌？
會(huì)產(chǎn)生大量醛類致癌物，可能導(dǎo)致癌癥、心臟病以及癡呆等多種病癥。不少網(wǎng)友感慨，動(dòng)物油含飽和脂肪，植物油又含致癌物，到底應(yīng)該吃什么油好啊？真相：其實(shí)，在營養(yǎng)專家看來，玉米油、葵花籽油等植物油在高溫煎炸時(shí)會(huì)產(chǎn)生致癌物，并不是特別新鮮的事兒。這主要是因?yàn)樗鼈兊膩営退岷刻貏e豐富，由于這種脂肪酸不耐熱，在煎炸或反復(fù)受熱之后容易氧化聚合，產(chǎn)生有害物質(zhì)，進(jìn)而有害健康。不管是什么油，要想降低致癌風(fēng)險(xiǎn)，做菜時(shí)千萬別等油冒煙，因?yàn)橛兔黠@冒煙的話，溫度便超過200℃，不僅會(huì)破壞
戀愛婚姻家庭·青春 2017年4期2017-04-06
- 香油里檢出苯并芘，還能吃嗎？
度就有可能產(chǎn)生致癌物，300攝氏度的溫度必然會(huì)產(chǎn)生苯并芘之類多環(huán)芳烴類致癌物。因?yàn)檎ハ阌鸵埠?，榨菜籽油也好，都要先把油籽加熱炒香，炒制的過程中如果溫度控制不均勻，很容易有局部過熱，從而產(chǎn)生致癌物。這可不是添加什么物質(zhì)造成的。另外，如果糧食、油籽之類收獲之后在大馬路上晾曬，有可能沾染上瀝青里面的致癌物；如果用裝了工業(yè)物質(zhì)的桶來裝油，也有可能污染有害物質(zhì)。歐洲曾經(jīng)在2000和2008年鬧了飼料的“二噁英污染”，就是因?yàn)檠b在工業(yè)桶里。傳統(tǒng)工藝壓榨香油并不安全？
健康之家 2016年12期2017-01-05
- 基于生物傳感器的飲用水有毒物質(zhì)檢測
現(xiàn)有已被發(fā)現(xiàn)的致癌物數(shù)量已達(dá)500多種，常規(guī)的在線水質(zhì)監(jiān)測儀雖能快速反應(yīng)水體污染，但是對(duì)于潛在的污染物，尤其是致癌物，并不能寬頻帶范圍檢測其污染狀況。水質(zhì)生物傳感器作為一個(gè)新技術(shù)，根據(jù)生物體受到環(huán)境變化的時(shí)生活行為發(fā)生變換，從而對(duì)水質(zhì)變化進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，該方法克服了傳統(tǒng)連續(xù)取樣的繁瑣性，并且可以簡化實(shí)驗(yàn)過程，快速獲取水質(zhì)毒性資料，達(dá)到早起預(yù)警目的。關(guān)鍵詞：致癌物；水質(zhì)監(jiān)測；污染物；生物傳感器中圖分類號(hào)：TP212.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-86
人間 2016年26期2016-11-03
- 65℃以上的熱飲被列為2A類致癌物
品被列入2A類致癌物（很有可能對(duì)人類致癌）名單。此外，由于致癌性證據(jù)不足，咖啡從2B類致癌物的名單中移除。過燙飲食帶來的主要風(fēng)險(xiǎn)是對(duì)食道的損傷，這可能會(huì)增加食道癌變的風(fēng)險(xiǎn)。此前，研究者就已經(jīng)注意到了這種相關(guān)性的跡象。在南美，人們時(shí)常會(huì)飲用溫度超過65℃的馬黛茶，這與食管癌風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，而放涼的馬黛茶則不會(huì)產(chǎn)生這樣的風(fēng)險(xiǎn)。此外，也有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示了65℃以上熱水的致癌性。雖然目前研究證據(jù)還不是非常充分，但考慮到高溫對(duì)細(xì)胞的損傷，我們確實(shí)應(yīng)當(dāng)警惕過燙飲品對(duì)食道的
科學(xué)24小時(shí) 2016年9期2016-09-14
- “致癌物”是洪水猛獸？
有充分的認(rèn)識(shí)。致癌物分級(jí)的依據(jù)并不是根據(jù)致癌能力的強(qiáng)弱，而是科學(xué)證據(jù)的確鑿程度，證據(jù)包括：流行病學(xué)調(diào)查、劑量反應(yīng)關(guān)系、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等。證據(jù)越明確，級(jí)別越高。目前WHO已進(jìn)行致癌研究的化學(xué)物分為4級(jí)，分別為1級(jí)：對(duì)人類確定致癌；2A級(jí)：對(duì)人類很可能致癌，對(duì)動(dòng)物確定致癌；2B級(jí)：對(duì)人類可能致癌，對(duì)動(dòng)物也可能致癌；3級(jí)：目前尚無足夠證據(jù)確定是否致癌；4級(jí)：非致癌。有些致癌因素如手機(jī)致癌并沒有太明確的證據(jù)，只被認(rèn)定為2B級(jí)；至于微波爐致癌，則更沒有科學(xué)依據(jù)。致癌物分類
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年9期2016-09-08
- 美酒里的“致癌物”，你了解嗎
酯雖然是2A類致癌物，但這只是說明它會(huì)使動(dòng)物致癌，目前并沒有足夠證據(jù)表明對(duì)人類致癌。美酒雖好，不要貪杯喝酒還是要控制量，貪杯可不好。那么飲多少酒才合適呢？世界衛(wèi)生組織曾評(píng)估了氨基甲酸乙酯的安全性。結(jié)果表明，一個(gè)體重為60千克的成年人，每天攝入氨基甲酸乙酯的量在0.3毫克以下都是安全的。對(duì)應(yīng)上述限定可以看出，安全范圍還是很寬泛的。比如，以蒸餾酒為例，如果飲用的蒸餾酒符合標(biāo)準(zhǔn)的話，一個(gè)人一天喝2升，也就是4斤，只在氨基甲酸乙酯層面來衡量的話，是安全的。而且，即
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2016年8期2016-08-23
- 吃燒烤，小心皮膚會(huì)吸入致癌物
，通過皮膚吸收致癌物的總通量大于經(jīng)呼吸攝入量，且與通過食用燒烤食品的攝取量相當(dāng)。通過皮膚吸收致癌物導(dǎo)致的終生致癌風(fēng)險(xiǎn)高于通過呼吸攝入致癌物的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，對(duì)于生活在電子垃圾拆解區(qū)的居民，電子垃圾焚燒煙氣中有機(jī)污染物經(jīng)人體皮膚吸收機(jī)制，應(yīng)當(dāng)被視為重要的暴露途徑之一。因此，在面對(duì)來自室內(nèi)烹飪煙氣、交通廢氣的大氣污染物或空氣質(zhì)量不好時(shí)，人們除了戴口罩，還應(yīng)減少皮膚暴露面積。
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2016年8期2016-08-23
- 破解朋友圈食品安全謠言之致癌唬人（一）
4級(jí)5類，即“致癌物”、“可能致癌物”（分2類）、“尚不能確定是否對(duì)人致癌物”和“對(duì)人很可能不致癌物”?！翱赡?span id="j5i0abt0b" class="hl">致癌物”與“致癌物”是有區(qū)別的，“致癌物”和“致癌”又不能劃等號(hào)。例如吃了一粒發(fā)霉的花生，可能含1級(jí)致癌物黃曲霉毒素，但不可能馬上得肝癌。破解“十大致癌食物黑名單”有許多版本，目前微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)較多是：“中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院公布了致癌食物黑名單：葵花籽、味精、口香糖、豬肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶裝鮮果汁、油條、粉絲。”我們來一一破解這些食物的
食品與生活 2016年8期2016-08-11
- 食品致癌物雜環(huán)胺的生物標(biāo)記物的研究進(jìn)展
023)?食品致癌物雜環(huán)胺的生物標(biāo)記物的研究進(jìn)展彭利娟(武漢輕工大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院，湖北 武漢 430023)摘要：高溫烹調(diào)加工肉類食品過程中所產(chǎn)生的雜環(huán)胺(HAAs)是一類具有致突變，致癌作用的物質(zhì)。相關(guān)流行病研究顯示，長期攝入高溫烹調(diào)的、富含HAAs的肉類食物，提升了前列腺癌、乳腺癌、腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。但現(xiàn)有研究成果尚不能對(duì)HAAs的攝入與相關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系進(jìn)行有效評(píng)估。尋找長效、穩(wěn)定的生物標(biāo)記物并建立高選擇性、高靈敏度的檢測方法是該項(xiàng)研究的關(guān)鍵所
武漢輕工大學(xué)學(xué)報(bào) 2016年2期2016-07-14
- 美酒里的“致癌物”我們需要擔(dān)憂嗎？
能是“美酒里的致癌物”。這東西是怎么跑到酒里來的？氨基甲酸乙酯，被廣泛應(yīng)用于工業(yè)涂料領(lǐng)域，那么它又是怎么進(jìn)入我們的美酒中的呢？其實(shí)，它是食品在發(fā)酵過程中的伴隨產(chǎn)物，不僅僅是美酒，在面包、酸奶等食物中都會(huì)存在，而且這種物質(zhì)也是煙草葉及香煙的天然成分之一。葡萄酒在人們的心中經(jīng)常以健康的形象出現(xiàn)，而葡萄酒中，同樣存在氨基甲酸乙酯，這種物質(zhì)的形成伴隨葡萄酒從釀造到飲用的全部過程。氨基甲酸乙酯是由氨甲?；衔锖鸵掖挤磻?yīng)生成的。氨甲?；衔镌谌藗兊纳钪胁⒉簧僖?，比如
飲食科學(xué) 2016年6期2016-07-06
- 我們還能愉快地吃肉嗎
食，突然變成“致癌物”確實(shí)有點(diǎn)令人難以置信。不過，中式咸魚早在1993年就已經(jīng)被國際癌癥研究中心（IARC）判定為1類致癌物，而腌菜（亞洲傳統(tǒng)做法）在同一年被判定為2B類致癌物。在更早一些的1987年，也是“流傳千百年”的蕨菜也被判定為2B類致癌物。隨著科學(xué)的發(fā)展，一些過去不為人知的風(fēng)險(xiǎn)被揭示出來，這是很正常的。其實(shí)加工肉類列入致癌物名單并不那么意外，因?yàn)榧庸と忸愅?jīng)過腌漬、煙熏、烘烤等處理。比如很早以前人們就發(fā)現(xiàn)，冰島人的胃癌高發(fā)與吃煙熏羊肉的習(xí)慣有
晚晴 2016年1期2016-05-30
- “致癌物”不是洪水猛獸
有充分的認(rèn)識(shí)。致癌物分級(jí)的依據(jù)并不是根據(jù)致癌能力的強(qiáng)弱，而是科學(xué)證據(jù)的確鑿程度，證據(jù)包括：流行病學(xué)調(diào)查、劑量反應(yīng)關(guān)系、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等。證據(jù)越明確，級(jí)別越高。目前WHO已進(jìn)行致癌研究的化學(xué)物分為四級(jí)，分別為1級(jí)：對(duì)人類確定致癌；2A級(jí)：對(duì)人類很可能致癌，對(duì)動(dòng)物確定致癌；2B：對(duì)人類可能致癌，對(duì)動(dòng)物也可能致癌；3級(jí)：目前尚無足夠證據(jù)確定是否致癌；4級(jí)：非致癌。有些致癌因素如手機(jī)致癌并沒有太明確的證據(jù)，只被認(rèn)定為2B級(jí)，至于微波爐致癌，則更沒有科學(xué)依據(jù)。致癌物分類僅
晚晴 2016年3期2016-05-30
- FDA：致癌物藥殘引發(fā)憂慮，豬用獸藥抗生素卡巴多或?qū)⒚媾R“終身監(jiān)禁”
?FDA：致癌物藥殘引發(fā)憂慮，豬用獸藥抗生素卡巴多或?qū)⒚媾R“終身監(jiān)禁”鑒于致癌物殘留引發(fā)的關(guān)注，美國食品和藥品監(jiān)管局(FDA)已經(jīng)開始啟動(dòng)項(xiàng)目流程：飼喂豬飼料時(shí)，將禁用藥用飼料產(chǎn)品——卡巴多。FDA獸藥中心在聯(lián)邦注冊(cè)網(wǎng)站發(fā)布公告，并在收集來自各方的意見和建議。一家銷售卡巴多，卡巴氧產(chǎn)品的動(dòng)物營養(yǎng)公司，不得不配合該法案程序，根據(jù)FDA法案，一直到5月12號(hào)，這家公司要么同意調(diào)查結(jié)果，要么申請(qǐng)聽證會(huì)?？ò投嗍?0世紀(jì)70年代早期首次獲準(zhǔn)用于生豬養(yǎng)殖來控制痢疾和
飼料與畜牧(規(guī)模養(yǎng)豬) 2016年4期2016-03-27
- 致癌物并沒那么可怕
什么、用什么。致癌物分級(jí)不是根據(jù)致癌力強(qiáng)弱首先，我們應(yīng)該對(duì)“致癌性”有充分的認(rèn)識(shí)。致癌物分級(jí)的依據(jù)并不是根據(jù)致癌能力的強(qiáng)弱，而是科學(xué)證據(jù)的確鑿程度，證據(jù)包括：流行病學(xué)調(diào)查、劑量反應(yīng)關(guān)系、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等。證據(jù)越明確，級(jí)別越高。目前WHO已進(jìn)行致癌研究的化學(xué)物分為四級(jí)，分別為1級(jí)：對(duì)人類確定致癌；2A級(jí)：對(duì)人類很可能致癌，對(duì)動(dòng)物確定致癌；2B：對(duì)人類可能致癌，對(duì)動(dòng)物也可能致癌；3級(jí)：目前尚無足夠證據(jù)確定是否致癌；4級(jí)：非致癌。有些致癌因素如手機(jī)致癌并沒有太明確的證
家庭科學(xué)·新健康 2016年2期2016-03-21
- 培根致癌？
（IARC）的致癌物名單再添新丁，加工肉類成為1類致癌物，紅肉被歸為2A類致癌物。這一下打擊面實(shí)在太大，火腿、培根、臘肉、香腸不讓吃還能忍，燒排骨、醬牛肉、烤羊腿也全部中槍，吃貨們表示真的接受不了。那么，事實(shí)真的是這樣嗎？培根、火腿、香腸都是流傳了千百年的美食，突然變成“致癌物”確實(shí)有點(diǎn)令人難以置信。不過中式咸魚早在1993年就已經(jīng)被IARC判定為1類致癌物，而腌菜（亞洲傳統(tǒng)做法）在同一年被判定為2B類致癌物。在更早一些的1987年，蕨菜也被判定為2B類致
愛尚生活 2016年2期2016-03-15
- 香腸火腿堪比砒霜？別急，事情不是這樣的
些菜幾乎都成了致癌物，有一些菜的致癌能力堪比砒霜，你還樂得起來嗎？最近，國際癌癥研究中心（IARC）的致癌物名單上再添新丁。加工肉類成為1類致癌物，紅肉被歸為2A類致癌物，一時(shí)之間，“火腿培根致癌能力如同砒霜”的說法甚囂塵上。這一下打擊面實(shí)在太大，火腿、培根、臘肉、香腸不讓吃還能忍，燒排骨。醬牛肉、烤羊腿也全部中槍，吃貨們表示真的接受不了。這到底是怎么回事啊？以后小伙伴們還能不能愉快地吃喝了？香腸火腿的覺悟：我們進(jìn)名單是遲早的事培根、火腿、香腸都是流傳了千
科學(xué)大眾（中學(xué)） 2016年1期2016-03-10
- 飯后喝杯熱梨汁排出致癌物
喝杯熱梨汁排出致癌物多環(huán)芳香烴，是最早被認(rèn)識(shí)的化學(xué)致癌物。在一些焦化、煙熏食品中常含有這類化合物。那么對(duì)于那些喜歡吃燒烤的人來說，有沒有辦法解決呢？最近有研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。這是因?yàn)?，梨中含有的膳食纖維要比其他水果都要多，它有助于結(jié)腸中致癌物質(zhì)的排出，從而降低人們患上結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，它還含有根皮素這種類黃酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結(jié)腸癌細(xì)胞的生長。需要注意的是，梨有利尿作用，夜尿頻者睡前要少
創(chuàng)造 2016年10期2016-01-31
- 火腿和烤串都變砒霜了嗎
肉類被列入1級(jí)致癌物，紅肉（所有哺乳動(dòng)物的肉，如牛肉、豬肉和羊肉、馬肉等）被列為2A級(jí)致癌物。吃貨們表示真的接受不了——但其實(shí)，這事兒既沒那么意外，也沒那么可怕。加工肉和紅肉本來就是高危區(qū)培根、火腿、香腸都是流傳了千百年的美食，突然變成“致癌物”確實(shí)有點(diǎn)令人難以置信。不過，中式咸魚早在1993年就已經(jīng)被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)判定為1類致癌物，而腌菜（亞洲傳統(tǒng)做法）在同一年被判定為2B類致癌物。在更早一些的1987年，“流傳千百年”的蕨菜也被判定為2B類致癌物。隨
科學(xué)之友 2015年12期2015-12-25
- 培根會(huì)致癌嗎
制品升級(jí)為1類致癌物，同時(shí)也將紅肉列為2類致癌物。但這并不代表這些東西完全不能吃，而是為了提醒大家—如果你過去每天都要大量食用這些食品的話，是時(shí)候換一種更健康的飲食方式了。IARC的全稱是“國際癌癥研究中心”，是世界衛(wèi)生組織下屬的一個(gè)研究機(jī)構(gòu)。它提供了一個(gè)致癌物的分級(jí)系統(tǒng)—1類致癌物：研究已經(jīng)確定對(duì)人類有致癌作用的物質(zhì)。2A類致癌物：在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已經(jīng)有充分的致癌證據(jù)，但對(duì)人體的作用尚不明確，理論上對(duì)人體有致癌作用的那些物質(zhì)（致癌可能性較高的物質(zhì)）。2B類致
讀者·原創(chuàng)版 2015年12期2015-12-23
- 香腸、火腿堪比砒霜？別急，事情不是這樣的
（IARC）的致癌物名單再添新丁，加工肉制品成為1類致癌物，紅肉被歸為2A類致癌物。培根、火腿、香腸都是流傳了千百年的美食，突然變成“致癌物”確實(shí)有點(diǎn)令人難以置信。不過，中式咸魚早在1993年就已經(jīng)被IARC判定為1類致癌物，而腌菜（亞洲傳統(tǒng)做法）在同一年被判定為2B類致癌物。在更早一些的1987年，蕨菜也被判定為2B類致癌物。隨著科學(xué)的發(fā)展，一些過去不為人知的風(fēng)險(xiǎn)被揭示出來，這是很正常的。其實(shí)，經(jīng)過鹽腌、腌漬、熏制、烘烤等處理的加工肉制品被列入致癌物名單
食品與生活 2015年12期2015-12-14
- 加工類肉制品不能吃了嗎
（IARC）的致癌物名單再添新丁，加工肉類成為1類致癌物，紅肉被歸為2A類致癌物。這一下打擊面實(shí)在太大，火腿、培根、臘肉、香腸不讓吃還能忍，燒排骨、醬牛肉、烤羊腿也全部中槍，吃貨們表示真的接受不了。加工肉類致癌？其實(shí)是情理之中培根、火腿、香腸都是流傳了千百年的美食，突然變成“致癌物”確實(shí)有點(diǎn)令人難以置信。不過中式咸魚早在1993年就已經(jīng)被IARC判定為1類致癌物，而腌菜（亞洲傳統(tǒng)做法）在同一年被判定為2B類致癌物。在更早一些的1987年，蕨菜也被判定為2B
生命與災(zāi)害 2015年12期2015-12-07
- 火腿和烤串都變砒霜了嗎
肉類被列入1級(jí)致癌物，紅肉（所有哺乳動(dòng)物的肉，如牛肉、豬肉和羊肉、馬肉等）被列為2A級(jí)致癌物。吃貨們表示真的接受不了——但其實(shí)，這事兒既沒那么意外，也沒那么可怕。加工肉和紅肉本來就是高危區(qū)培根、火腿、香腸都是流傳了千百年的美食，突然變成“致癌物”確實(shí)有點(diǎn)令人難以置信。不過，中式咸魚早在1993年就已經(jīng)被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)判定為1類致癌物，而腌菜（亞洲傳統(tǒng)做法）在同一年被判定為2B類致癌物。在更早一些的1987年，“流傳千百年”的蕨菜也被判定為2B類致癌物。隨
科學(xué)之友 2015年23期2015-11-29
- 這樣做，能把燒烤危害降到最低！
方式。明火烤的致癌物多，應(yīng)選擇爐烤、電烤等“溫和”的燒烤方式。若是明火烤的話，也應(yīng)選那種煙從下面抽走的方式。肉與烤架的位置遠(yuǎn)一點(diǎn)。一般而言，肉距離火源越偏遠(yuǎn)，產(chǎn)生的致癌物越少。如果香腸和火接觸，成品中的苯并芘含量為10.7μg/kg；如果把燒烤架升高，讓香腸和火相隔5厘米，那么這個(gè)值就會(huì)降到0.67μg/kg，遠(yuǎn)低于熏烤動(dòng)物性食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中要求的5μg/kg；如果改裝燒烤裝置，把香腸放在火的側(cè)面，最后苯并芘含量只有0.1μg/kg，跟它在肉中本來的含量相當(dāng)
家庭科學(xué)·新健康 2015年9期2015-09-12
- 如何看待“火腿致癌”
癌癥研究中心的致癌物名單再添新丁，加工肉類成為1類致癌物，紅肉被歸為2A類致癌物。這一消息打擊面實(shí)在太大，火腿、培根、臘肉、香腸不讓吃還能忍，燒排骨、醬牛肉、烤羊腿也全部“中槍”，吃貨們紛紛無奈表示：“真的接受不了?！迸喔⒒鹜?、香腸都是流傳了千百年的美食，突然變成“致癌物”確實(shí)有點(diǎn)令人難以置信。不過，中式咸魚早在1993年就已經(jīng)被國際癌癥研究中心判定為1類致癌物，而按照亞洲傳統(tǒng)方式制作的腌菜在同一年被判定為2B類致癌物。在更早一些的1987年，蕨菜也被判
百科知識(shí) 2015年24期2015-09-10
- 亞硝胺類致癌物引起組蛋白H3S10磷酸化改變的調(diào)控機(jī)制
58)亞硝胺類致癌物引起組蛋白H3S10磷酸化改變的調(diào)控機(jī)制陳凱琳，沈靜△ (浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院病理與病理生理學(xué)教研室，浙江杭洲310058)目的:研究亞硝胺類致癌物引起DNA損傷反應(yīng)中組蛋白H3S10磷酸化改變及其上游調(diào)控機(jī)制。方法:分析N-甲基-N’-硝基-N-亞硝基胍(MNNG)和N-甲基-N-亞硝基脲(MNU)暴露后胃黏膜上皮細(xì)胞GES-1的組蛋白磷酸化改變。通過上游激酶、磷酸酶及相關(guān)信號(hào)通路的分析明確調(diào)控機(jī)制。結(jié)果: MNNG和MNU暴露后組蛋白H3
中國病理生理雜志 2015年10期2015-01-26
- 洞洞鞋含致癌物 從檢測結(jié)果找解決方法
“洞洞鞋”中含致癌物多環(huán)芳香烴，可能有害身體健康。另外，部分塑料鞋中還檢出鉻、鎘、鉛等污染環(huán)境的重金屬。德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所提醒說，某些品牌的“洞洞鞋”所含的一些物質(zhì)也可能導(dǎo)致皮炎和過敏。專家建議，人們?cè)诖岸炊葱睍r(shí)最好穿上襪子，以防其中的危險(xiǎn)化學(xué)物質(zhì)與皮膚直接接觸，但這很難被人接受。做好洞洞鞋材料檢測、致癌物檢測，找出解決辦法，才是讓洞洞鞋更受歡迎的有效途徑。
化學(xué)分析計(jì)量 2013年5期2013-04-10
- 大連市水環(huán)境健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
域內(nèi)的水中化學(xué)致癌物主要是Cr+6，致癌風(fēng)險(xiǎn)超過了國際輻射委員會(huì)推薦的最大可接受值5.0×10－5/a;非致癌物中只有氟化物風(fēng)險(xiǎn)超標(biāo);致癌物的風(fēng)險(xiǎn)大于非致癌物的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果可知在水質(zhì)治理過程中，應(yīng)優(yōu)先治理致癌物Cr+6。水環(huán)境;健康風(fēng)險(xiǎn);評(píng)價(jià);大連市健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)是20世紀(jì)80年代以后發(fā)展起來的狹義環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的內(nèi)容，其主要特點(diǎn)是把環(huán)境污染與人體健康聯(lián)系起來，定量描述環(huán)境污染對(duì)人體健康產(chǎn)生的危害風(fēng)險(xiǎn)。其中，以美國國家科學(xué)院(NAS)和美國環(huán)保局(USE
環(huán)境科學(xué)導(dǎo)刊 2012年5期2012-10-20
- 烤肉＋檸檬＝防癌限速
并芘是公認(rèn)的強(qiáng)致癌物，它會(huì)在人體內(nèi)長期積聚，對(duì)人的腸胃、肝臟造成損傷，容易導(dǎo)致胃癌?？墒?，如此美味實(shí)在讓人饞涎欲滴，怎么解決呢？不妨把新鮮的檸檬汁灑在烤肉上，檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸以及奎寧酸等有機(jī)酸，還有豐富的橙皮苷、柚皮苷、圣草次苷等黃酮苷類物質(zhì)，這些都能抑制致癌物對(duì)身體的侵害作用，有效地分解、中和致癌物，使之轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)，還能抑制促進(jìn)癌細(xì)胞生長的各種酶的活性，使其失去作用。此外，將檸檬汁淋在烤肉上還能幫助肉類釋放其自身的香味，使烤出的肉更鮮
祝你幸?！ぶ?2008年1期2008-12-29