2018年5期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 貴州公眾認(rèn)知轉(zhuǎn)基因食品情況研究
- 地方院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革
——以食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例 - 食品質(zhì)量安全與質(zhì)量管理的重要性
- 中式烹調(diào)專業(yè)教學(xué)評價(jià)存在的問題及解決辦法
- 重金屬對糧食的危害及防治
- 無公害西紅柿栽培技術(shù)研究
- 市售開心果霉菌污染現(xiàn)狀的調(diào)查
- 新時(shí)期下西式面點(diǎn)制作的創(chuàng)新發(fā)展
- 儀器分析法在食品檢測中的應(yīng)用
- 多媒體技術(shù)在烹飪教學(xué)中的應(yīng)用
- 提高面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)有效性的措施
- 乳制品原料的質(zhì)量控制分析
- 烹飪教育中學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)策略分析
- 現(xiàn)代學(xué)徒制下的食品烘焙專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究
- 基于“行動(dòng)導(dǎo)向”的高職《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程教學(xué)改革
食品科技
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 貴陽市水果源性食品真實(shí)性檢測研究
- 微波輔助提取苦苣黃酮工藝研究
- 食品安全檢驗(yàn)檢測現(xiàn)狀調(diào)查及分析
- FID-HPLC法測定黑參中的苯并[a]芘的含量
- C6-HSL對蜂房哈夫尼菌生物學(xué)特性的影響
- 食品檢測分析中儀器分析法的應(yīng)用
- 氣相色譜法測定農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷殘留農(nóng)藥
- 畜禽類、水產(chǎn)類食品藥物殘留檢測分析與安全對策
- 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波-酶法提取紫色花椰菜原花青素
- 青島市售酸奶中乳酸菌的分離鑒定及耐藥性研究
- 不同提取方法對新疆薄皮核桃油酸價(jià)和過氧化值的影響
- 乳及乳制品中β-內(nèi)酰胺酶快速檢測試劑盒的比較研究
- 檢測蔬菜水果中甲氰菊酯殘留試紙卡的研制
- 糧油農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1快速檢測和有效防治
- 果蔬農(nóng)殘分析中凝膠滲透色譜法的運(yùn)用分析
- 標(biāo)準(zhǔn)曲線濃度范圍對元素測定不確定度的影響
- 糕點(diǎn)中山梨酸和苯甲酸含量測定中氣相色譜法的應(yīng)用分析
- 玉米淀粉及黃漿發(fā)酵產(chǎn)小核菌多糖抗氧化活性