高蕊

【摘要】時代的發(fā)展，對于新型人才的需求不斷增強，對于具備高理解力的人才的需求也日益增加，為了培養(yǎng)高效的實踐性人才，努力提高學生的綜合素質和實踐能力，近年來對于舊的教育制度及形式的改革呼聲此起彼伏。本文對于情景教學的相關知識進行了介紹，同時對于情境教學我國高職院校中的發(fā)展現(xiàn)狀進行了總結和介紹，最終在總結了以上結構并結合相關研究文獻的基礎上，提出了個人對于提升情景教學在高職酒店教學中的作用的幾點建議。

【關鍵詞】情景教學 高職酒店教學 教學形式

在我國現(xiàn)行的人才培養(yǎng)目標以及對于高職高專示范院校的人才培養(yǎng)目標中，對于酒店英語課程的定位中明確指出，通過對英語課程的教學加上一定的情景任務的分解時間，讓學生在具體的教學情景中熟練掌握酒店管理專業(yè)的英語詞匯。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國對外交往也更加頻繁，這種全球化的發(fā)展趨勢，對于行業(yè)各業(yè)都是一項巨大考驗，對于服務業(yè)來說尤其如此，而且隨著許多國際型酒店入住我國，使得國內的酒店在管理方式和理念上都發(fā)生了重大變化，酒店管理中對于員工的要求也日漸國際化。因此酒店管理專業(yè)課程的設置，對于培養(yǎng)生的國際通用語言的使用能力的提升是很重要的，這也是滿足新時代對酒店管理提出的新要求，因此如何提升高職酒店英語教學的實用性已經(jīng)成為了該課程的教學重心。

一、酒店英語教學中的現(xiàn)狀

酒店英語教學是英語教學的一個細分領域，是一種專門針對酒店管理與服務的語言學習方式，主要是指與某些特定的學科、職業(yè)和指向某一特定目的的相關英語，因此，酒店英語教學具有較強的實用性和針對性。

1.學生方面。在我國的高考制度中，高職學生的生源屬于第五批次錄取的學生，從考試成績來說并不是非常優(yōu)秀，因此，大多數(shù)大學生對于英語語法掌握的還不是很好，沒有良好的英語基礎。而且，我國大學制度對于學生的管理相對寬松，導致很多學生進入大學后就開始放松了對理論知識學習的態(tài)度，導致原本就并不堅實的基礎，更加不能跟上學業(yè)的要求，和未來工作對大學生專業(yè)技能的要求。高職院校學生對英語知識掌握不好主要表現(xiàn)在單詞記憶和英語的使用上，人們普遍說大學生畢業(yè)的時候就把學到的東西都還給了學校，這雖然只是句玩笑話，但是也的確說明了大學生在校期間的學習情況是不容樂觀的，酒店英語屬于實用性比較強的專業(yè)，首先要求的就是學生的英語口語表達能力，但我國目前的教育形式中使得學生學習到的都是啞巴式英語學習，這樣使得學生的英語學習效果大打折扣，進而出現(xiàn)厭學棄學的嚴重事情發(fā)生，使得學生的學習成績不斷下滑，或者學生對于酒店英語學習持一種敷衍了事的態(tài)度。

2.教師方面。高職學校其自身屬于對學生職業(yè)技術性的培訓，因此要求高職院校的老師不僅要有極強的專業(yè)知識，同時還需要教師擁有極強的實踐能力和時間經(jīng)驗，只有通過這樣才能夠保證學生能夠適應當今社會對于大學生技能的要求。目前我國大多數(shù)高職學校的酒店英語專業(yè)的教師大多是本科或者碩士生，這類老師在英語教學上其理論知識是較為豐富的，但是在教學過程中由于缺乏適當?shù)膶嵺`能力，導致其酒店英語教學難免會很空洞，無法進到教育的目的。

3.學校對于酒店情景教學重視度低。由于我國長期以來堅持的應試教育方式，迫使高職院校更多的考慮學校的就業(yè)率，在學生技能的實踐利用上并沒有達到足夠的重視，在具體的事件過程中，酒店英語教學知識當作一個普通的課程，在課程設置中其所占有的課時也是相對缺乏的，因此在高職院校中，學生只能通過公共的英語教學來學習未來工作中所急需的酒店英語技能。

二、提升情景教學在高職酒店英語教學中的作用

1.提升情景教學的重視度。對于學校來說，要改變之前那種舊的應試教育的教學方式，高職院校要認識到情景教學對于高職院校學生的重大作用，并且在情景教學老師的選拔上、情景教學的課程設置及相關資金投入上，都應該提升足夠的重視度，只有高職院校把情景教學的方式提升到一個重要的位置，才能在基本上提升酒店情景教學的教學效果，進而在實踐教學中提升學生對于酒店英語的實踐應用經(jīng)驗，進而使得該酒店英語教學方式能夠更好的發(fā)揮作用。

2.改革酒店英語教學教材。目前高職院校的酒店英語教學與一般的公共性酒店英語教學是有很大的相似性，這樣的教材很難適應當下更有效的情景教學場景需求，也不能滿足高職院校學生的學習效果。這種舊的教學教案也不能達到老師與學生之間的充分的交流，進而在酒店英語教學的課堂上，學生就不能對所學到的英語進行充分的實踐性利用，在我國高效的環(huán)境中，課堂之外是缺乏相應的英語交流外部環(huán)境的，因此在酒店英語教學課堂上沒有充分的發(fā)揮學生的實踐性嘗試，就很難達到提升學生酒店英語實踐能力。

3.學生自身應該提高認識。任何一種新式的或者更為有效的教學方式，如果其接受者不給予足夠的重視，那這種新的教學方式，也只會流于形式，根本起不到相應的教學效果。因此未來高職院校為了提升情景教學在酒店英語教學中的作用，首先應該解決的是學生對于酒店英語教學的學習能動性和對于新的教學方式的接受程度，只有學生自身提升了認識，才能最大限度提升學生在情景教學中的學習效果。

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