何麗芝

【摘要】本文主要是通過(guò)安仁“米塑”校本課程開發(fā)的案例，闡述鄉(xiāng)土文化對(duì)學(xué)生的重要性。讓身在農(nóng)村的孩子們了解安仁本地的具有代表性的民間美術(shù)文化，激發(fā)學(xué)生對(duì)安仁鄉(xiāng)土文化的興趣，使學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的感情；增強(qiáng)學(xué)生鄉(xiāng)土文化傳承和保護(hù)的責(zé)任感、使命感；同時(shí)，讓學(xué)生在傳統(tǒng)鄉(xiāng)土民間藝術(shù)活動(dòng)中，團(tuán)結(jié)協(xié)作、模仿探究、參與體驗(yàn)，有效地提高學(xué)生各方面的素質(zhì)，也能全面的展現(xiàn)農(nóng)村孩子的個(gè)性特長(zhǎng)，豐富農(nóng)村學(xué)生的精神生活，促進(jìn)學(xué)生的心智發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的審美情感。

【關(guān)鍵詞】美術(shù)教育 教育資源 鄉(xiāng)土文化

【中圖分類號(hào)】J20-4 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）19-0124-01

隨著素質(zhì)教育的發(fā)展，課程改革的不段深入，課程資源的開發(fā)和利用已成為了廣大美術(shù)教師一項(xiàng)新的實(shí)踐任務(wù)?！睹佬g(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)》中就明確指出：“在保證基本規(guī)定性的同時(shí)，給予教師更大的教學(xué)空間，鼓勵(lì)廣大教師積極開發(fā)和利用地方資源，創(chuàng)造性地開展各種教學(xué)活動(dòng)”。而作為新一代的我們，站在一線的我們，更應(yīng)該發(fā)揮我們的積極性和主動(dòng)性，在三尺講臺(tái)的大舞臺(tái)上施展我們最大的才華，為教學(xué)事業(yè)作出最大的貢獻(xiàn)。特別是農(nóng)村的美術(shù)課尤其缺乏積極性和主動(dòng)性的年輕教師，我們應(yīng)該展現(xiàn)自己的才干和特長(zhǎng)敢于去嘗試。

眾所周知城市的美術(shù)教育資源是非常豐富的，學(xué)生的所見所識(shí)也很豐碩，也都認(rèn)為農(nóng)村的美術(shù)教育資源是很有限的，比起城市里的孩子農(nóng)村孩子在這一方面稍遜色一些，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)濟(jì)、師資還是設(shè)備等諸多方面遠(yuǎn)比不上城市。但我不這樣認(rèn)為，我身處一個(gè)農(nóng)村美術(shù)教師深深的認(rèn)識(shí)到，農(nóng)村學(xué)生并不是大家所想象的那么遜色，我們雖然沒有華麗的外表來(lái)裝飾，但是置身于農(nóng)村這片廣闊的天地中時(shí)，會(huì)不由自主的發(fā)現(xiàn)，原來(lái)農(nóng)村的美術(shù)教育資源有著城市無(wú)法比擬的先天優(yōu)勢(shì)。

教學(xué)計(jì)劃表如下：

教學(xué)過(guò)程：

1.安仁米塑文化與欣賞

（1）米塑文化

“米塑”，俗稱“琢雞婆糕”，是湖南省郴州市安仁縣的祖輩們?yōu)榧o(jì)念始祖炎帝神農(nóng)發(fā)明農(nóng)耕文明的圣德，而衍生出來(lái)的獨(dú)特民俗，在當(dāng)?shù)匾蚜鱾髑?。?jù)了解，安仁米塑，俗稱“琢雞婆餃”，已沿襲千年，相傳，最初是紀(jì)念始祖神農(nóng)為民造福，祈求國(guó)泰民安、人身安康、五谷豐登、六畜興旺。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)越來(lái)越開放化，“米塑”也賦予了時(shí)代氣息，用途更加廣泛，逐步發(fā)展為商品交易、禮品饋贈(zèng)、娛樂和飲食。每年正月十五前后，當(dāng)?shù)馗鞔笫袌?chǎng)都會(huì)有各種動(dòng)、植物造型的“米塑”銷售，那栩栩如生的形象，給人們以視覺、味覺的頂級(jí)享受。如：吉祥（雞、羊）如意、金玉（魚）滿堂、連（蓮）生貴子等等。近年來(lái)，一些手藝高超的民間藝人還會(huì)抓住市場(chǎng)信息，把“米塑”上升為“民間工藝品”的高度，精心包裝推向市場(chǎng)，把優(yōu)良民俗轉(zhuǎn)化為商品，收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益?！栋踩士h志》載：“正月十五日元宵節(jié)，俗稱‘正月半，是家家興起吃元宵，用米粉‘琢雞婆（將米粉特殊加工后，塑成各種各樣的禽獸）供‘三寶老爺，以祈六畜興旺?！比缃瘢鸩剿囆g(shù)化的安仁米塑，被專家稱為是一種集美學(xué)價(jià)值、人文價(jià)值、社會(huì)價(jià)值等于一體的民間工藝美術(shù)。2012年，安仁“元宵米塑”列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

活動(dòng)：分組討論，學(xué)生講一講安仁米塑文化的感受。

（2）米塑欣賞

（欣賞內(nèi)容詳見課件PPT中）

活動(dòng)：學(xué)生談?wù)勛约合矚g哪一個(gè)米塑。

2.米塑文化調(diào)研活動(dòng)

我兩次組織了學(xué)校美術(shù)興趣小組前往本縣稻田公園參觀米塑大賽。

活動(dòng)：學(xué)生寫一寫兩次參觀米塑大賽的心得。

3.米塑的制作與保存

（1）①米塑制作步驟

第一步：磨米粉。先把一些晚稻米放在水中浸泡幾個(gè)小時(shí)。然后，把米撈出來(lái)，用石磨等工具把米磨成粉。用孔很小的篩子篩下顆粒小的米粉備用，顆粒大的米粉倒出來(lái)不要或者重新磨碎。

第二步：和米粉。用適量的水和拌米粉，取一些米粉用手拍打做成米餅放在鍋里煮熟。再把一點(diǎn)點(diǎn)米粉放在鍋里煮成米湯。把一些熟米餅和一些熟米湯與較多量的生米粉混合，用手不斷摻和搓揉米團(tuán)，直到和均勻?yàn)橹埂?/p>

第三步：做米塑。在米團(tuán)上取少量米粉，用手捏成雞、狗等動(dòng)物的形狀，或者捏成辣椒等蔬菜水果的形狀。用牙簽在米塑上點(diǎn)上各種顏色。

第四步：蒸米塑。把做好了的米塑放在鍋里，蓋上鍋蓋，蒸上十多分鐘就熟了。

②米塑制作的實(shí)踐

活動(dòng)：自己動(dòng)手制作米塑，比一比看誰(shuí)做的好。

（2）米塑的保存

米塑在空氣中放置一段時(shí)間后，由于米塑中的水份逐漸蒸發(fā)，米塑就會(huì)漸漸開裂。這時(shí)可以把米塑放在干凈的水中浸泡，過(guò)一段時(shí)間后裂縫會(huì)漸漸縮小直到消失。此外，米塑在空氣中放久了會(huì)發(fā)霉，放在水中還可以避免米塑發(fā)霉變質(zhì)。因此，要把米塑放在水中保存。

通過(guò)安仁米塑的教學(xué)實(shí)踐，我深切地感到，要使鄉(xiāng)土文化的教學(xué)取得成效，就要大膽的創(chuàng)新，大膽的嘗試，讓學(xué)生走出教室，去發(fā)現(xiàn)、去挖掘資源。此次教學(xué)實(shí)踐讓孩子們參與體驗(yàn)展現(xiàn)了孩子們的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，感受到了鄉(xiāng)土文化的魅力，我從中也看到了孩子們對(duì)米塑文化的熱愛，對(duì)鄉(xiāng)土美術(shù)的熱愛。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁福金.開展美術(shù)校本教學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的實(shí)踐與認(rèn)識(shí)[J].教育導(dǎo)刊，2007，（1）