王露錦

【摘 要】現(xiàn)如今從事對外漢語教學的人員越來越多，而文化教學作為其中很重要的一部分，自然成為討論研究的重點。文化表達的錯誤是自身與理解問題，即語言或文化錯誤，相比較之下后者在社會中存在的問題較突出。所以，文化教學對教師提出了更高的要求。

【關(guān)鍵詞】對外漢語；文化教學；中國文化；教師

一、文化教學與對外漢語課堂

我國的對外漢語教學從上世紀五十年代開始，一直都受到學術(shù)界的高度重視。1993年，呂必松在第四屆國際漢語教學討論會中提到：“更快更好地培養(yǎng)學生的語言交際能力，已成了各種語言教學法流派的共同目標，這也是第二語言或外語教學不可逆轉(zhuǎn)的一種發(fā)展趨勢?！保▍伪厮?，1993）改革開放以后特別是近幾年來，中國國際地位不斷提高，越來越多的外國人想要了解中國，學習漢語。隨著來華留學生數(shù)量的增加，國內(nèi)各個高校也在不斷調(diào)整、創(chuàng)新教學模式，而中國文化的傳播作為對外漢語教學課堂的一部分，自然成為了現(xiàn)如今討論研究的重點。但是在第二外語教學中向來重視語言學習，其目的主要是將聽說讀寫四個技能傳授給學生，卻對文化教學的開展不夠深入，這種重語言訓練的教學模式必然會在日常交際中造成不少的誤會甚至偏見。很多高校目前的文化學習模式以興趣班為主，只有在碩士階段或者已經(jīng)在中國學習數(shù)年的留學生才開有專門的文化課程，這種文化課程通常是由一位教師主講，學生按照老師的要求完成相關(guān)練習，偶爾會穿插一些相關(guān)的文化活動，比如寫毛筆字、貼春聯(lián)、包餃子等[1]。這種模式看似能全方位地介紹中國傳統(tǒng)文化，實則只是走馬觀花，學生課后仍舊不能對中國文化有深刻的體驗，只是被動化地接受了一些碎片化知識。在教學過程中，語言和文化是分不開的，文化需要通過語言這個載體進行傳播，語言也需要在文化背景下才能教授。這兩者之間的關(guān)系要求學習者必須充分了解目的語的文化環(huán)境。中國文化博大精深，源遠流長，掌握起來的確不易，尤其是隨著社會的變遷，出現(xiàn)了許多新的文化現(xiàn)象，這種文化究竟需不需要教授、能不能讓學生明白其產(chǎn)生的原因，這對教師來說無疑成為了一個很大的挑戰(zhàn)。在語言教學的課堂上，學生經(jīng)常會就了解到或者觀察到的文化現(xiàn)象提出疑問，這就很考驗一名對外漢語教師的專業(yè)素養(yǎng)和文化知識，而如何應(yīng)對這種情況，則需要做進一步的調(diào)查和分析了。

二、案例展示與分析

本文以西安外國語大學的留學生課堂為例，以問卷調(diào)查的方式采訪了十名對外漢語教師。其中，在各自的課堂上，包括文化課、精讀課、口語課，或多或少都有學生對中國文化有所疑問。而提出的文化問題范圍也較為集中，主要與他們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，而涉及到中國文學藝術(shù)方面的疑問幾乎沒有。如表1所示：

西安外國語大學的留學生主要集中在漢學院·中亞學院，從學生的構(gòu)成成分來看，中亞地區(qū)的人數(shù)最多，但是從調(diào)查的結(jié)果來看，并沒有因為占比就顯示出絕對的優(yōu)勢，反而是來自歐美地區(qū)和日韓地區(qū)的留學生更愿意在課堂上與老師交流中國文化的看法。

本次調(diào)查的重點集中在課堂問題以及教師的處理方式，在此列舉不同的文化方面具有代表性的五項：

[1]中國人為什么吃狗肉？

[2]西藏為什么不讓外國人去？

[3]元朝為什么是中國的朝代？

[4]過年的時候中國人常常做什么？

[5]中國人為什么不排隊、隨地吐痰、戶籍混亂、辦事靠關(guān)系等？

由這些問題可以看出外國留學生或多或少對中國還是存在刻板印象，而這種刻板印象的來源與當?shù)孛襟w對中國的報道存在很大的關(guān)系，比如第5類問題的確有存在的情況，但也并不是主流，而戶籍混亂和辦事靠關(guān)系也早已進行了改革。像第4種問題則和課文內(nèi)容存在很大關(guān)系，一般來說教師都需要提前準備課件，圖文結(jié)合。

教師的處理方式也大趨統(tǒng)一，主要分為三種：

[1]解釋為文化傳統(tǒng)，需要相互尊重，如吃狗肉是中國的飲食文化。

[2]運用專業(yè)知識對學生的疑問進行反饋，如元朝入主中原后為宋修史，建號為“元”，尊崇儒學地位，如若元朝統(tǒng)治者不認為自己的基業(yè)屬于中國的朝代，那他們?yōu)槭裁匆拗袊氖贰?/p>

[3]通過自身舉例，解答學生的困惑，如找工作靠的是自己，沒靠關(guān)系，喝熱水對身體好等。

而在最后一項調(diào)查中，是采訪教師對自己解答學生疑問后的滿意程度。大部分教師對自己的表現(xiàn)還是持認可態(tài)度，但總體上來說還是差強人意。

三、文化意識滲透與教學方法

著名社會學家、社會活動家費孝通提出文化自覺的概念，簡而言之可以理解為生活中的文化人對文化要有“自知之明”。將這個概念套用在對外漢語教學中則要求教師能夠充分了解中華傳統(tǒng)文化，既包括精華的部分，如儒學中的人本意識、道德意識等等[2]，也要包括糟粕部分，如儒學中的輕視女性思想等等。在教學中教師需要做到取其精華，去其糟粕，并且要將學生對“糟粕文化”中的疑問解釋清楚，維護中國形象。目前，我國對外漢語文化教學的隨意性主要體現(xiàn)在從事相關(guān)行業(yè)的工作人員當中[3]。首先，對外漢語教師資源匱乏，良莠不齊。從文化傳播的角度來看，由于政治經(jīng)濟、意識形態(tài)等問題，許多國家對中國的報道不夠真實，甚至有污名化、威脅論的傾向。如果教師不具備大量的知識儲備，良好的素質(zhì)修養(yǎng)，只是在教學過程中單純地解釋語言點，就不能讓學生真正了解到中國文化的精髓，體會到中國文化的魅力，從而喪失對學習漢語的興趣，阻礙文化間的交流。其次，跨文化交際能力的不足也會影響學生對中國文化的判斷。比如：在中國文化當中，“紅”是表示[+喜慶的]，日常生活當中過年要穿紅衣服，發(fā)紅包等等；到了近現(xiàn)代，由于受前蘇聯(lián)十月革命的影響，“紅”也可以表示[+進步革命]。所以，“中國紅”體現(xiàn)了中國人在精神和物質(zhì)上的追求。但在西方文化當中，“red”與死亡相聯(lián)系，有[+激進的]、[+危險的]、[+低賤的]詞義。如果在課堂教學當中不注意此類語言文化差異，就很容易造成誤會，甚至發(fā)生爭執(zhí)。類似的還有龍、狗等動物的含義在中西文化當中有著相反的語義聯(lián)系。最后，實地考察和體驗過少，基本上是基于課堂上的理論教學。留學生課堂的規(guī)模一般都不大，以西安外國語大學為例，基本維持在10～15人左右。在這樣一個規(guī)模下，完全可以帶學生走出課堂，去民間手工藝人那里學習刺繡、剪紙等，也可以邀請他們來到課堂上，理論與實踐相結(jié)合。

【參考文獻】

[1]丁晨.對外漢語中國傳統(tǒng)文化教學的思考[J].文教資料，2019（01）：40-41.

[2]劉松.綜述對外漢語教學中的文化教學因素[J].中國多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學學報（上旬刊），2018（06）：111-112.

[3]季龍飛.對外漢語教學中的文化意識與滲透[J].教育教學論壇，2019（03）：217-218.