以學(xué)生為中心的酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)課程思政改革探析

摘? 要：職業(yè)院校酒店管理專業(yè)教學(xué)將頂崗實(shí)習(xí)作為重要的教學(xué)部分，頂崗實(shí)習(xí)也是專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃中的主要實(shí)踐課程。頂崗實(shí)習(xí)課程思政的改革應(yīng)該樹立以學(xué)生為中心的發(fā)展理念，同時(shí)從挖掘崗位特色、凸顯職業(yè)個(gè)性的角度實(shí)踐，基于培養(yǎng)專業(yè)人才的目的，結(jié)合學(xué)生對(duì)職業(yè)的未來發(fā)展計(jì)劃，搭建專職兼職結(jié)合的指導(dǎo)教師集體，完善課程評(píng)價(jià)維度，以此達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)課程思政的創(chuàng)新實(shí)踐目的，并將創(chuàng)新實(shí)踐的教學(xué)成果進(jìn)行優(yōu)化。

關(guān)鍵詞：以學(xué)生為中心;酒店管理專業(yè);頂崗實(shí)習(xí);課程思政;改革

中圖分類號(hào)：G641? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1673-7164（2022）27-0129-04

課程思政是一種在高校課堂教學(xué)和教學(xué)改革中融入思想政治教育的教育理念，在酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的過程中進(jìn)行課程思政教育改革的深入探索，能夠培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)綜合素養(yǎng)。

一、酒店管理專業(yè)中頂崗實(shí)習(xí)課程思政改革的深刻含義

高校酒店管理專業(yè)的專業(yè)人才培養(yǎng)有效路徑之一是頂崗實(shí)習(xí)。酒店管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)能夠讓學(xué)生實(shí)踐專業(yè)理念，磨練自身專業(yè)素養(yǎng)，學(xué)習(xí)溝通、適應(yīng)、運(yùn)營(yíng)及管理能力，提升綜合素質(zhì)，從而能夠在畢業(yè)后快速就業(yè)，快速融入社會(huì)。此外，在頂崗實(shí)習(xí)的過程中，大量的實(shí)踐能夠提升學(xué)生的專業(yè)水平，磨練學(xué)生的意志力，幫助學(xué)生形成正確的職業(yè)認(rèn)知以及職業(yè)道德，樹立正確的價(jià)值觀、人生觀和職業(yè)觀。

現(xiàn)代教學(xué)內(nèi)容存在局限性，專業(yè)人才需要經(jīng)過院校的酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，現(xiàn)代酒店管理專業(yè)主要側(cè)重于理論學(xué)習(xí)、職業(yè)技能以及綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，但是學(xué)生社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，自身專業(yè)能力薄弱，對(duì)工作的實(shí)際情況易產(chǎn)生過高期待，同時(shí)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)適應(yīng)過慢，沒有針對(duì)自身進(jìn)行正確的職業(yè)規(guī)劃等，都是學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)暴露出的問題。這些問題也從側(cè)面反映出高職院校的教師在頂崗實(shí)習(xí)前未對(duì)學(xué)生做好前期準(zhǔn)備工作，學(xué)生及教師對(duì)頂崗實(shí)習(xí)沒有深刻正確的認(rèn)識(shí)，更沒有意識(shí)到加強(qiáng)思政教育對(duì)于教學(xué)中頂崗實(shí)習(xí)的重要性。

正確的價(jià)值觀以及人生觀是學(xué)生開展生活、工作的準(zhǔn)則，正確的職業(yè)觀能夠幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，對(duì)其職業(yè)發(fā)展路徑具有重要作用。頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生初入社會(huì)，通過社會(huì)實(shí)踐認(rèn)識(shí)自我、探索自我的重要階段，在這個(gè)重要階段，教師應(yīng)加強(qiáng)將思政教育與專業(yè)教育結(jié)合，帶領(lǐng)學(xué)生探索人生，尋找價(jià)值，確定職業(yè)發(fā)展路徑。

高校應(yīng)在強(qiáng)調(diào)頂崗實(shí)習(xí)專業(yè)實(shí)踐的同時(shí)進(jìn)行思政教育，積極開展課程思政改革教育，引導(dǎo)學(xué)生融入社會(huì)，教導(dǎo)學(xué)生為人處世的正確方法，使其學(xué)習(xí)社會(huì)主義核心價(jià)值觀，在正確價(jià)值觀的引導(dǎo)下實(shí)現(xiàn)自身的職業(yè)規(guī)劃。同時(shí)，專業(yè)實(shí)踐與課程思政結(jié)合，能夠構(gòu)建在實(shí)踐過程中育人、在思政教育改革大浪潮下同步育人的新教育體系，讓學(xué)生在未來走向正確的思想道路，在自身專業(yè)領(lǐng)域長(zhǎng)久立足。

二、深入探索“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式

（一）界定教學(xué)主體轉(zhuǎn)變

在傳統(tǒng)教育理念當(dāng)中，教師常常作為教學(xué)的主體，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)，“以學(xué)生為中心”教育理念的堅(jiān)持和貫徹，將教師主體轉(zhuǎn)換為學(xué)生主體，凸顯了現(xiàn)代教育對(duì)學(xué)生的重視?！耙詫W(xué)生為中心”是從傳統(tǒng)教育重點(diǎn)關(guān)注教師在教室傳授知識(shí)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹攸c(diǎn)關(guān)注學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)、品德培養(yǎng)及未來發(fā)展?！耙詫W(xué)生為中心”的教育理念及教育戰(zhàn)略在強(qiáng)調(diào)學(xué)生主體地位的同時(shí)，也更加關(guān)注學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的主體感受。更重要的是，“以學(xué)生為中心”能夠讓教師理解學(xué)生、學(xué)生敬重教師，實(shí)現(xiàn)師生心靈相通，從而達(dá)到提升學(xué)生主體意識(shí)發(fā)展的目的。隨著現(xiàn)代教育的進(jìn)步，學(xué)生獲得知識(shí)的范圍逐漸增大，其中“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念的樹立，促使教師在教學(xué)過程中時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，履行作為教育工作者的重要職責(zé)，在教育學(xué)生的過程中組織學(xué)生、引導(dǎo)學(xué)生、幫助學(xué)生，帶領(lǐng)學(xué)生積極探索知識(shí)的深層含義，形成主體意識(shí)和自身對(duì)知識(shí)的專業(yè)及結(jié)構(gòu)性認(rèn)知。從“以學(xué)生為中心”的學(xué)習(xí)層面來看，學(xué)生應(yīng)該明確自身處于主體位置，教師也應(yīng)該尊重每個(gè)學(xué)生身上獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)。此外，教師和學(xué)生之間應(yīng)該互相信任，同時(shí)學(xué)生需要始終明確自身處于主體地位，掌握學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)。

（二）界定教學(xué)內(nèi)容改變

“以學(xué)生為中心”的教育理念明確了學(xué)生應(yīng)該從被動(dòng)接受知識(shí)的地位轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)，這個(gè)過程需要學(xué)生強(qiáng)化自身的主體意識(shí)并且積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)。這個(gè)轉(zhuǎn)變過程代表思想政治教育的形式也需要轉(zhuǎn)變，思想政治理論課應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，摒棄傳統(tǒng)教育中教師教授知識(shí)的“教”觀念，明確學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)的“學(xué)”觀念?！耙詫W(xué)生為中心”的教學(xué)理念明確了從“傳道授業(yè)解惑”的教師主體轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)生主體意識(shí)覺醒，主動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)并深入探索”的學(xué)生主體，這與孔子所說的“因地制宜，因材施教”不謀而合。思想政治理論課教師應(yīng)該落實(shí)“以學(xué)生為中心”的理念，教學(xué)開展應(yīng)該從管理角度轉(zhuǎn)變?yōu)橛私嵌?，改變教學(xué)模式并發(fā)揚(yáng)教學(xué)優(yōu)勢(shì)，積極響應(yīng)現(xiàn)代教育“以學(xué)生為中心”的號(hào)召，使得教育的作用得到最大發(fā)揮。

（三）界定教學(xué)要素的改革重組

思想政治理論課的三個(gè)教學(xué)關(guān)鍵要素是學(xué)習(xí)要素、知識(shí)要素和教育要素。教學(xué)工作中的“以學(xué)生為中心”的教育理念，就是將思想政治課的三個(gè)教育關(guān)鍵要素進(jìn)行重新組建，通過重組發(fā)揮三個(gè)教育關(guān)鍵要素的最大作用，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，幫助學(xué)生提升學(xué)習(xí)能力并強(qiáng)化學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，加強(qiáng)學(xué)生的思考維度，培養(yǎng)學(xué)生的求知特性，幫助學(xué)生達(dá)到更高的思想境界?？偠灾?，“以學(xué)生為中心”需要在教育環(huán)節(jié)明確學(xué)生的主體地位，給予學(xué)生尊重，同時(shí)改變傳統(tǒng)教育模式中教師主體的理念，構(gòu)建教育發(fā)展中以學(xué)生為主體的理論體系。

（四）界定教育理念的認(rèn)識(shí)與理解層面

“教師的教學(xué)理念是沉淀于自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上的，對(duì)教學(xué)的本質(zhì)和過程形成系列看法”這一得到教育界認(rèn)可的界定，來自國(guó)外的教育研究人員Larsson從獨(dú)立層面分析探索教學(xué)理念，從傳統(tǒng)的教學(xué)模式中分解出教學(xué)理念，讓教學(xué)理念能被教育界理解，同時(shí)被更為深度地分析與探究。教學(xué)理念具有教育體系的宏大性、以教育知識(shí)為單位的系統(tǒng)性，這是國(guó)外著名教育研究學(xué)者Abelson根據(jù)教師教授的知識(shí)為參考體系得出的結(jié)論。對(duì)知識(shí)的深入探索和凝聚形成了理念，但是理念相對(duì)知識(shí)而言，還包含情感等方面的部分，情感部分是判斷力和能動(dòng)性的主觀表現(xiàn)。經(jīng)過分析論證可以得出，教學(xué)情景決定了教學(xué)理念。在傳統(tǒng)教育理念中，教師傳授學(xué)生知識(shí)的“教”過程一直占據(jù)著主導(dǎo)地位，而學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的“學(xué)”過程處于被動(dòng)接受地位，長(zhǎng)期以來，這種地位劃分已經(jīng)深入教育理念中[1]。推行“以學(xué)生為中心”的教育理念，是傳統(tǒng)教育理念的“教”過程向現(xiàn)代教育改革理念“學(xué)”過程的轉(zhuǎn)化。教育理念的本質(zhì)是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中學(xué)到專業(yè)知識(shí)，教學(xué)應(yīng)該從以下三個(gè)方面開展：第一，圍繞學(xué)生，以學(xué)生為中心;第二，關(guān)照學(xué)生，在教授知識(shí)和建立精神思想層面關(guān)心學(xué)生;第三，服務(wù)學(xué)生，學(xué)生作為主體，教育應(yīng)服務(wù)于學(xué)生。學(xué)生通過學(xué)習(xí)、接納知識(shí)，通過教師的引導(dǎo)及自我認(rèn)知進(jìn)行重組，通過知行合一的方式樹立正確的價(jià)值觀、人生觀和職業(yè)觀，制訂職業(yè)規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

三、探索酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)課程思政改革的思想路徑

頂崗實(shí)習(xí)課程思政改革落地時(shí)，應(yīng)該明確并樹立以學(xué)生為中心的發(fā)展理念。傳統(tǒng)酒店管理專業(yè)只注重理論實(shí)踐，很少融入課程思政教育并進(jìn)行深入探索研究，同時(shí)并未進(jìn)行課程階段性管理。相關(guān)院校應(yīng)分析崗位特點(diǎn)以及職業(yè)特色，以培養(yǎng)專業(yè)技能人才為目的，結(jié)合學(xué)生學(xué)情進(jìn)行課程思政，在頂崗實(shí)習(xí)中實(shí)踐專業(yè)知識(shí)理念并且?guī)ьI(lǐng)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀、人生觀和職業(yè)觀，達(dá)到教書育人的目的。

結(jié)合當(dāng)前教育現(xiàn)狀，從教學(xué)目標(biāo)入手，頂崗實(shí)習(xí)在開展專業(yè)實(shí)踐的過程中應(yīng)該達(dá)到思政教育的層次;從教學(xué)內(nèi)容入手，頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該遵循課程思政的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)與實(shí)踐專業(yè)理論的前提是以學(xué)生為中心，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好道德素養(yǎng)，形成正確的人生觀和價(jià)值觀，讓學(xué)生進(jìn)行清晰的職業(yè)規(guī)劃，并在職業(yè)規(guī)劃中找到自己的社會(huì)定位和社會(huì)責(zé)任，樹立正確的職業(yè)觀;此外，可通過在線教育、項(xiàng)目教學(xué)等諸多教學(xué)內(nèi)容達(dá)到改革頂崗實(shí)習(xí)思政教育的目的;最后，通過規(guī)劃學(xué)生的職業(yè)發(fā)展路徑，建設(shè)專職兼職相結(jié)合的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師體系，完善頂崗實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，是達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)課程思政教育改革目標(biāo)，并持續(xù)提升教育成果的有效方法。

四、酒店管理專業(yè)課程思政改革的策略制定

（一）從學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀出發(fā)設(shè)計(jì)頂崗實(shí)習(xí)課程思政方案

堅(jiān)持“以學(xué)生為中心”，在頂崗實(shí)習(xí)中深入貫徹這一教育理念，結(jié)合課程思政，讓學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)的課程學(xué)習(xí)中逐步建立自我認(rèn)知，對(duì)自我的個(gè)人能力、個(gè)人特性和個(gè)人價(jià)值觀形成清晰認(rèn)知，完成自身職業(yè)規(guī)劃，并建立以自我認(rèn)知為中心的職業(yè)觀。清晰的職業(yè)觀能夠幫助學(xué)生分析現(xiàn)狀，清晰認(rèn)知自己未來的職業(yè)規(guī)劃路徑，更快更好地融入社會(huì)和工作，迎接社會(huì)和工作中的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)，成為社會(huì)發(fā)展需要的人才[2]。

酒店管理專業(yè)需要從專業(yè)的特性出發(fā)來規(guī)劃和實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)的課程設(shè)計(jì)，關(guān)注學(xué)生的發(fā)展特點(diǎn)，從社會(huì)現(xiàn)狀意識(shí)、國(guó)際化發(fā)展、人生觀、價(jià)值觀、思想觀、個(gè)人品行、吃苦耐勞、堅(jiān)持創(chuàng)新等方面開展課程思政教育工作，并將課程思政的目的設(shè)立為教育目標(biāo)。經(jīng)過大量調(diào)研總結(jié)發(fā)現(xiàn)，“運(yùn)營(yíng)管理思維”“崗位技能培訓(xùn)”“網(wǎng)絡(luò)在線教育”“項(xiàng)目實(shí)操”四個(gè)部分是酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)課程的主體部分。學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)課程開展時(shí)對(duì)實(shí)習(xí)酒店的業(yè)務(wù)現(xiàn)狀有了基本了解，同時(shí)熟練掌握了酒店崗位對(duì)應(yīng)的工作內(nèi)容、技能特點(diǎn)，從而盡快實(shí)現(xiàn)獨(dú)立工作能力，達(dá)到頂崗目的。頂崗實(shí)習(xí)課程設(shè)計(jì)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容與學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)酒店擔(dān)當(dāng)?shù)膶?shí)際工作崗位密不可分，項(xiàng)目?jī)?nèi)容能對(duì)企業(yè)在管理工作和服務(wù)工作開展時(shí)存在的問題提出解決辦法。同時(shí)，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中要關(guān)注每個(gè)崗位需要的能力以及操作流程的改善方法，并以此作為頂崗實(shí)習(xí)項(xiàng)目?jī)?nèi)容。教學(xué)內(nèi)容在教師教授學(xué)生知識(shí)技能的同時(shí)，還需要學(xué)生培養(yǎng)思想道德修養(yǎng)[3]。

（二）搭建并且實(shí)施“三導(dǎo)師”工作制

學(xué)校的專業(yè)課程教師、實(shí)習(xí)單位的兼職教師、思想政治教師組成了“三導(dǎo)師”工作結(jié)構(gòu)體系。專業(yè)課程教師負(fù)責(zé)教授學(xué)生專業(yè)知識(shí)與技能，這是課程思政過程中必不可少的環(huán)節(jié)，教師也是課程思政的直接實(shí)施者，因此，提升教師教育能力是當(dāng)前教育工作的重難點(diǎn);專職教師以及兼職教師組成了酒店管理專業(yè)的教師團(tuán)體，教師團(tuán)體需要結(jié)合學(xué)生學(xué)情、心理感受、成長(zhǎng)歷程和價(jià)值觀進(jìn)行深入探索[4]。同時(shí)，教師團(tuán)體應(yīng)該結(jié)合理論與實(shí)際，將學(xué)習(xí)引入生活，將思想政治教育培養(yǎng)引入頂崗實(shí)習(xí)，以此達(dá)到傳道授業(yè)解惑的目的。

通過結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)特點(diǎn)以及實(shí)習(xí)企業(yè)的現(xiàn)狀，搭建有專職兼職的教師團(tuán)體。教師團(tuán)體的思想政治意識(shí)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)具有重要影響，因此要合理分配教師分工，發(fā)揮頂崗實(shí)習(xí)兼職教師和教學(xué)專職教師的長(zhǎng)處，從頂崗實(shí)習(xí)的項(xiàng)目特色出發(fā)，將社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入思政工作，讓思政工作生動(dòng)易懂。教師團(tuán)體在教授知識(shí)的時(shí)候要引導(dǎo)學(xué)生，做到傳道授業(yè)解惑，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)得到思想政治教育的熏陶。

發(fā)揮頂崗實(shí)習(xí)兼職教師的崗位指導(dǎo)作用。頂崗實(shí)習(xí)兼職教師能夠讓學(xué)生了解并且適應(yīng)崗位，了解企業(yè)文化，將職業(yè)觀、人生觀、價(jià)值觀融入學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)課程思政。專職教師以培養(yǎng)時(shí)代觀念、綜合素養(yǎng)等頂崗實(shí)習(xí)課程思政內(nèi)容為目的，為頂崗實(shí)習(xí)工作的開展建立堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。思想政治教師引導(dǎo)學(xué)生通過自身特性認(rèn)識(shí)社會(huì)職業(yè)與行為習(xí)慣等內(nèi)容，并與頂崗實(shí)習(xí)崗位相結(jié)合，深入探索頂崗實(shí)習(xí)課程思政?！叭龑?dǎo)師”工作制在不同的角度以特色方式展示自己的優(yōu)勢(shì)，通過不同的角色充分發(fā)揮企業(yè)兼職教師在頂崗實(shí)習(xí)思政改革中的積極作用，針對(duì)性地提升頂崗實(shí)習(xí)思政工作的傳道、授業(yè)、解惑作用，實(shí)現(xiàn)全員育人的教學(xué)理念[5]。

（三）以學(xué)生為中心的教育理念下，頂崗實(shí)習(xí)課程思政的融入方法

1.調(diào)查研究頂崗實(shí)習(xí)中學(xué)生的不同學(xué)習(xí)需求及心理變化

課程思政改革應(yīng)始終堅(jiān)持以學(xué)生為中心引領(lǐng)學(xué)生，改變傳統(tǒng)教育模式中以“教”為主體的教育理念，通過分析頂崗實(shí)習(xí)崗位特點(diǎn)、學(xué)生的發(fā)展特點(diǎn)及職業(yè)觀，幫助學(xué)生認(rèn)清自我，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，最終實(shí)現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)。

2. 結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)發(fā)展改革工作

頂崗實(shí)習(xí)課程思政改革應(yīng)該是有親和力、深入學(xué)生集體的思想教育工作。高校應(yīng)通過平易近人的方式傳道授業(yè)解惑，把學(xué)生在學(xué)習(xí)、工作遇到的困難以及社會(huì)輿論辨析引入思政教育;通過社會(huì)主義核心價(jià)值觀體現(xiàn)思政教育的靈活性來培育人才。

3. 發(fā)揮在線教學(xué)作用，開展線上結(jié)合線下教學(xué)方法

課程思政是從課程知識(shí)提高到思政教育的改革，樹立正確的價(jià)值觀、人生觀和職業(yè)觀是首要教學(xué)目標(biāo)。頂崗實(shí)習(xí)是實(shí)踐理論知識(shí)的課程，應(yīng)該通過提升課程效果、寓教于樂的形式來達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

基于此，專兼結(jié)合的教師團(tuán)體可以使用在線教育與學(xué)生互動(dòng)，利用在線教育、項(xiàng)目教育等方法與學(xué)生深度共享和交流知識(shí)，加強(qiáng)“以學(xué)生為中心”的教育理念，明確課程思政的教學(xué)路徑，鞏固頂崗實(shí)習(xí)的教育工作。

五、結(jié)語

現(xiàn)代教育的校企合作主要關(guān)注專業(yè)人才、產(chǎn)教相輔、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)等方面，思想政治教育極少被納入校企合作項(xiàng)目之中。頂崗實(shí)習(xí)結(jié)合企業(yè)的幫助，不僅能夠幫助學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐專業(yè)技能，還能夠幫助學(xué)生完善自己的職業(yè)規(guī)劃，使其成為社會(huì)所需的專業(yè)性綜合人才。高校樹立以學(xué)生為中心的頂崗實(shí)習(xí)教育理念，能夠幫助酒店管理專業(yè)課程發(fā)展以及改革途徑，加深校企合作意義，為未來校企合作頂崗實(shí)習(xí)提供新思路。

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（責(zé)任編輯：羅欣）

作者簡(jiǎn)介：田園（1985—），女，碩士，南京旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院教研室主任，副教授，研究方向?yàn)榫频瓴惋嫻芾怼?/p>