酒店管理專業(yè)
- 大學(xué)生職業(yè)認(rèn)知現(xiàn)狀調(diào)查與提升策略
文以高職酒店管理專業(yè)學(xué)生為研究對(duì)象，采用問卷調(diào)查方式，對(duì)該學(xué)生職業(yè)認(rèn)知水平進(jìn)行分析。結(jié)果表明：高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知總體水平處于中等水平。職業(yè)知識(shí)認(rèn)識(shí)＞職業(yè)前景＞自我認(rèn)識(shí)＞職業(yè)價(jià)值＞職業(yè)目標(biāo)，說明職業(yè)知識(shí)認(rèn)識(shí)是影響酒店管理專業(yè)的重要因素；同時(shí)，學(xué)生職業(yè)認(rèn)知在性別、所在年級(jí)、高考志愿選擇、是否有與本專業(yè)相關(guān)實(shí)習(xí)或者兼職經(jīng)歷等方面總體上都存在顯著差異，但四個(gè)細(xì)分維度上表現(xiàn)不一。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，本文試圖從學(xué)生個(gè)體、學(xué)校、行業(yè)三個(gè)方面提出科學(xué)、合理有效的建議
科技風(fēng) 2023年36期2024-01-07
- 基于酒店管理專業(yè)的線上教學(xué)模式應(yīng)用探討
及劣勢(shì)，酒店管理專業(yè)的課程特征和教學(xué)要求，以及兩者相結(jié)合的必要性和可行性，以期為培養(yǎng)酒店管理專業(yè)高層次人才和提高酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的質(zhì)量提供借鑒和參考。關(guān)鍵詞：線上教學(xué)模式；酒店管理專業(yè)；課程特征；教學(xué)需求中圖分類號(hào)：G4?????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.16.082統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2020年第四季度全國星級(jí)飯店數(shù)量共7222家（省級(jí)文化和旅游行政部門審核的星級(jí)酒店數(shù)量）。龐大的飯店數(shù)量為社
現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2023年16期2023-08-21
- Opera PMS系統(tǒng)應(yīng)用于中職前廳服務(wù)課程教學(xué)的探索與效果
基地，在酒店管理專業(yè)的核心課程——前廳服務(wù)課程的教學(xué)過程中引入Opera PMS系統(tǒng)有3個(gè)方面的必要性：第一，符合酒店管理行業(yè)對(duì)人才的技能要求；第二，有利于提升核心課程的實(shí)踐教學(xué)效果，同時(shí)快速提升學(xué)生對(duì)專業(yè)課理論知識(shí)的掌握和實(shí)踐操作能力；第三，有利于學(xué)生未來就業(yè)以及職業(yè)生涯長期發(fā)展。關(guān)鍵詞：Opera PMS系統(tǒng) 前廳服務(wù) 酒店管理專業(yè) 教學(xué)中職學(xué)校在培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才的過程中，有必要在核心課程——酒店前廳課程中結(jié)合Opera PMS系統(tǒng)進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐，提
職業(yè) 2023年11期2023-07-14
- 創(chuàng)新酒店管理專業(yè)產(chǎn)教融合路徑實(shí)現(xiàn)“技能共富”目標(biāo)
境，探究酒店管理專業(yè)產(chǎn)教融合的新路徑，為培養(yǎng)適應(yīng)酒店、餐飲企業(yè)的高技能人才，實(shí)現(xiàn)“技能共富”，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，為實(shí)現(xiàn)“共同富?！蹦繕?biāo)作出貢獻(xiàn)。關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合 校企合作 酒店管理專業(yè)在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，職業(yè)教育應(yīng)主動(dòng)融入新時(shí)期經(jīng)濟(jì)建設(shè)的主戰(zhàn)場(chǎng)，為實(shí)現(xiàn)人民“共同富裕”目標(biāo)提供科技、文化和人才支撐。共同富裕不僅代表了人們?cè)谪?cái)產(chǎn)積累方面的共同富裕，更代表人們從“內(nèi)在素質(zhì)”到“外在技能”全方位的提升。人力資源社會(huì)保障部明確提出技工教育要實(shí)行“工學(xué)一體、產(chǎn)教融合的人
職業(yè) 2023年1期2023-05-30
- 基于崗位群的酒店管理專業(yè)職業(yè)能力體系建設(shè)
分析，將酒店管理專業(yè)進(jìn)行就業(yè)分類，對(duì)每類的典型崗位加以分析，從典型工作任務(wù)、知識(shí)要求、能力要求等方面著手，總結(jié)出各個(gè)崗位群的職業(yè)能力要求（業(yè)務(wù)能力、方法能力和社會(huì)能力），從而搭建“以社會(huì)需求為基礎(chǔ)，以能力為中心的課程體系”，輔助教學(xué)改革，使學(xué)生所學(xué)更加符合崗位需求，進(jìn)而提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性。關(guān)鍵詞：崗位群；職業(yè)能力體系；酒店管理專業(yè)中圖分類號(hào)：F719.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1673-291X（2022）36-0138-03
經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊 2022年36期2023-01-25
- 高職院校酒店管理專業(yè)一體化教學(xué)評(píng)價(jià)體系研究
莉摘要：酒店管理專業(yè)是典型的理論和實(shí)踐并重的綜合性專業(yè)，針對(duì)酒店管理專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展構(gòu)建一體化教學(xué)評(píng)價(jià)體系顯得尤為重要。但一些高職院校在對(duì)酒店管理專業(yè)進(jìn)行一體化教學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)存在評(píng)價(jià)體系不夠健全、評(píng)價(jià)指標(biāo)不科學(xué)、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不完善、評(píng)價(jià)主體比較局限、缺乏過程評(píng)價(jià)反饋機(jī)制等問題。文章分析一體化教學(xué)評(píng)價(jià)體系構(gòu)建原則和特征，并提出酒店管理專業(yè)一體化教學(xué)評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建策略及注意事項(xiàng)。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；一體化教學(xué)評(píng)價(jià)；評(píng)價(jià)體系；教學(xué)質(zhì)量；人才培養(yǎng)中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)
成才之路 2022年34期2023-01-03
- 高職酒店管理專業(yè)招生、人才培養(yǎng)、就業(yè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制的構(gòu)建研究
高職院校酒店管理專業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的迫切性以及招生、人才培養(yǎng)與就業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，探究構(gòu)建招生、人才培養(yǎng)與就業(yè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制的策略，提出高職院校應(yīng)重整資源以推行專業(yè)項(xiàng)目式招生策略、緊跟行業(yè)趨勢(shì)以建立酒店管理專業(yè)靈活調(diào)整機(jī)制、尋求多元“產(chǎn)學(xué)研”合作平臺(tái)為穩(wěn)就業(yè)奠定基礎(chǔ)等策略，為解決疫情防控常態(tài)化背景下高職院校擴(kuò)招與保就業(yè)難題提供參考?！娟P(guān)鍵詞】高職院校 酒店管理專業(yè) 招生就業(yè) 人才培養(yǎng) 創(chuàng)新機(jī)制【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】0450-9889（2022
廣西教育·C版 2022年9期2022-11-16
- 高職院?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒店管理專業(yè)”更名為“酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)”人才培養(yǎng)方案重構(gòu)與探索實(shí)踐
步推動(dòng)了酒店管理專業(yè)的數(shù)字化改革。在數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程中，越來越多的人意識(shí)到酒店行業(yè)數(shù)字化運(yùn)營的重要性，培養(yǎng)分析處理數(shù)據(jù)的酒店管理人才，能提升酒店行業(yè)的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，利于行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，培養(yǎng)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)人才勢(shì)在必行。面對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)，在人才培養(yǎng)方面必須要符合市場(chǎng)需求，高職院校應(yīng)該做到及時(shí)優(yōu)化現(xiàn)有教學(xué)體系，更新教學(xué)理念，以科學(xué)有效的方式培養(yǎng)出社會(huì)需要的酒店管理數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)人才。一、專業(yè)更名背景分析現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，讓人們的日常生活發(fā)生
科技研究·理論版 2022年11期2022-07-07
- 互聯(lián)網(wǎng)背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新路徑分析
景下，在酒店管理專業(yè)教學(xué)中引進(jìn)混合式教學(xué)模式同時(shí)存在較強(qiáng)的必然性、可行性與重要性。對(duì)此，需要專業(yè)教師針對(duì)教學(xué)理念與教學(xué)目標(biāo)做出合理調(diào)整，引進(jìn)多樣化教學(xué)手段，構(gòu)建起有利于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識(shí)水平與職業(yè)素養(yǎng)的新時(shí)代課堂。鑒于此，本文主要分析互聯(lián)網(wǎng)背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新路徑。關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng);酒店管理專業(yè);教學(xué);創(chuàng)新1、引言酒店管理專業(yè)的教學(xué)，不僅要有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，有熟練的實(shí)踐操作技能，更需要有良好的職業(yè)素養(yǎng)，心理素質(zhì)也必不可少，很多學(xué)生畢業(yè)后不愿意從事實(shí)踐工作
科學(xué)與財(cái)富 2022年6期2022-07-04
- 酒店管理專業(yè)英語教學(xué)改革探索
的發(fā)展，酒店管理專業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。在高校進(jìn)行酒店管理人才培養(yǎng)的進(jìn)程中，必須提升管理人在的實(shí)際技能，對(duì)于國際語言的使用建立起詳盡的培養(yǎng)計(jì)劃，促進(jìn)學(xué)生英語交流水平的提升，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)酒店管理進(jìn)程中的有效交流，提升自身的交流能力和管理水平。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè);英語教學(xué);改革探索前言：隨著高校教育中課堂改革的推進(jìn)，現(xiàn)階段的高校英語教育必須注重實(shí)際交流技能的養(yǎng)成，更加注重語言的實(shí)效性和交流性。因此，高校酒店管理專業(yè)就要實(shí)施具體的培訓(xùn)和提升計(jì)劃，在英語教學(xué)的開展過程中提升
科學(xué)與財(cái)富 2022年9期2022-07-02
- 高職酒店管理專業(yè)構(gòu)建新型校外實(shí)踐教學(xué)基地的探索
，通過對(duì)酒店管理專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)基地現(xiàn)狀分析，明確了“產(chǎn)教融合、校企合作”新型校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的目標(biāo)，從樹立雙元協(xié)同育人的理念、搭建人才培養(yǎng)課程體系、組建實(shí)踐教學(xué)教師隊(duì)伍、建設(shè)共享共建資源平臺(tái)四個(gè)方面，提出了新型校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)內(nèi)容。關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合;酒店管理專業(yè);校外實(shí)踐教學(xué)基地;清池溫泉中圖分類號(hào)：F27文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2022.14.015學(xué)生實(shí)踐技能是高職酒店管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的重點(diǎn)，
現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2022年14期2022-06-25
- 中職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及策略
。因此，酒店管理專業(yè)在中職院校中發(fā)揮著不可小覷的作用。由于人們對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格，這就要求中職院校加強(qiáng)對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)，從而來提高服務(wù)質(zhì)量，打造為客戶滿意的態(tài)度。因此，本文就中職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀及策略來展開論述。關(guān)鍵詞：中職院校 酒店管理專業(yè) 人才培養(yǎng) 現(xiàn)狀及策略[正文]隨著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展飛速增長，人們更加追求、崇尚高品質(zhì)的生活方式，隨之人們向往出游，把旅游活動(dòng)當(dāng)成了最愉悅的體驗(yàn)，既然選擇出游，那么在此之前就需訂購酒店，這就更
民族文匯 2022年26期2022-06-09
- 以學(xué)生為中心的酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)課程思政改革探析
職業(yè)院校酒店管理專業(yè)教學(xué)將頂崗實(shí)習(xí)作為重要的教學(xué)部分，頂崗實(shí)習(xí)也是專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃中的主要實(shí)踐課程。頂崗實(shí)習(xí)課程思政的改革應(yīng)該樹立以學(xué)生為中心的發(fā)展理念，同時(shí)從挖掘崗位特色、凸顯職業(yè)個(gè)性的角度實(shí)踐，基于培養(yǎng)專業(yè)人才的目的，結(jié)合學(xué)生對(duì)職業(yè)的未來發(fā)展計(jì)劃，搭建專職兼職結(jié)合的指導(dǎo)教師集體，完善課程評(píng)價(jià)維度，以此達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)課程思政的創(chuàng)新實(shí)踐目的，并將創(chuàng)新實(shí)踐的教學(xué)成果進(jìn)行優(yōu)化。關(guān)鍵詞：以學(xué)生為中心;酒店管理專業(yè);頂崗實(shí)習(xí);課程思政;改革中圖分類號(hào)：G641? ?
大學(xué)·課外閱讀 2022年9期2022-05-30
- 酒店管理專業(yè)技能類課程踐行課程思政的思考與探索
職業(yè)院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析，發(fā)現(xiàn)人才培養(yǎng)過程中存在的問題，通過思政元素融入酒店管理專業(yè)技能類課程教學(xué)情況，分析課程思政現(xiàn)狀，最終形成酒店管理專業(yè)技能類課程踐行課程思政的路徑建議。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè);技能類課程;課程思政中圖分類號(hào)：G642? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1673-7164（2022）27-0125-042001年中共中央頒發(fā)的《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》對(duì)所有職業(yè)的工作者提出了愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、奉獻(xiàn)社會(huì)等基本職業(yè)道德規(guī)范。
大學(xué)·課外閱讀 2022年9期2022-05-30
- "互聯(lián)網(wǎng)+"背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)改革分析
式融入到酒店管理專業(yè)教學(xué)領(lǐng)域，為其注入了大量的新鮮“血液”。通過搭建互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)環(huán)境，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)手段，突破傳統(tǒng)的酒店管理專業(yè)教學(xué)模式，推動(dòng)酒店管理專業(yè)教學(xué)的改革進(jìn)程。該文則是對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)改革進(jìn)行研究、分析。關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+;酒店管理專業(yè);教學(xué)改革在酒店管理專業(yè)教學(xué)過程當(dāng)中融合“互聯(lián)網(wǎng)+”思維模式是當(dāng)前教育改革的的趨勢(shì)。但是，在長期的實(shí)踐過程當(dāng)中，就當(dāng)前酒店酒店管理專業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)+”融合的實(shí)際情況而言，不難發(fā)現(xiàn)老師的“教”和學(xué)生的“
錦繡·上旬刊 2022年1期2022-05-16
- 數(shù)字化背景下高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提升研究
努力實(shí)現(xiàn)酒店管理專業(yè)教育的信息化與數(shù)字化建設(shè)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和效率。然而根據(jù)實(shí)踐探究能夠發(fā)現(xiàn)，我國高職酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上普遍存在培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)組織、知識(shí)結(jié)構(gòu)等層面的問題，導(dǎo)致酒店人才培養(yǎng)質(zhì)量和效率受到嚴(yán)重影響。對(duì)此本文結(jié)合數(shù)字化的內(nèi)涵，探究酒店管理人才培養(yǎng)問題，提出人才培養(yǎng)質(zhì)量提升的策略和思路，以期優(yōu)化酒店管理人才培養(yǎng)模式、體系及方法，推動(dòng)學(xué)生的健康發(fā)展。關(guān)鍵詞：數(shù)字化；高職；酒店管理專業(yè)；人才培養(yǎng)質(zhì)量中圖分類號(hào)：G712.3；F719.2-4 文
佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) 2022年3期2022-04-20
- 基于在線虛擬仿真技術(shù)的應(yīng)用型本科課程混合式教學(xué)改革探索
本科院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程特點(diǎn)，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院利用“超星學(xué)習(xí)通”平臺(tái)開發(fā)在線虛擬仿真技術(shù)資源庫，配合線上線下虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)和賽事參與，建立混合式課程教學(xué)改革路徑。實(shí)踐表明，在線虛擬仿真技術(shù)在酒店餐飲管理混合式教學(xué)改革中發(fā)揮了積極作用，基于在線虛擬仿真技術(shù)的應(yīng)用型本科課程混合式創(chuàng)新教學(xué)模式探索，為課程在線虛擬仿真系統(tǒng)的繼續(xù)建設(shè)和進(jìn)一步優(yōu)化提供借鑒。關(guān)鍵詞：在線虛擬仿真;混合式課程教學(xué);酒店管理專業(yè)一、在線虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)的必要
- 論課程思政視角下的專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)模式改革
高職院校酒店管理專業(yè)《現(xiàn)代禮儀》的教學(xué)實(shí)踐中，除持續(xù)加強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)課程的教學(xué)外，還應(yīng)該積極拓展優(yōu)質(zhì)的德育內(nèi)容，更好地提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)以及服務(wù)意識(shí)。本文將以《現(xiàn)代禮儀》課程為例來探索課程思政視角下專業(yè)基礎(chǔ)課程的教學(xué)模式及教學(xué)改革方向。關(guān)鍵詞：課程思政;專業(yè)基礎(chǔ)課程;教學(xué)模式改革;現(xiàn)代禮儀;酒店管理專業(yè)中圖分類號(hào)：C912.3-4;G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-9052（2021）11-0-03高職院校酒店管理專業(yè)《現(xiàn)代禮儀》是
佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) 2021年11期2021-10-31
- 酒店管理專業(yè)學(xué)生禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)研究
摘要：酒店管理專業(yè)為服務(wù)行業(yè)人才選拔培育高技能的服務(wù)人員，禮儀素養(yǎng)是酒店管理從業(yè)人員具備的基本能力，使學(xué)生能夠更好的立足于社會(huì)，從而得到更好的發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，酒店管理專業(yè)開設(shè)禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)課程，旨在培育出更多專業(yè)化酒店管理人員，可是從培育現(xiàn)狀來看效果并不明顯。本文將對(duì)中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)教學(xué)過程中所存在的問題進(jìn)行具體分析，為加強(qiáng)中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)提出相應(yīng)策略。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè);禮儀素養(yǎng);培養(yǎng)策略引言近
科技信息·學(xué)術(shù)版 2021年18期2021-10-25
- 產(chǎn)教融合背景下高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)路徑探尋
高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)要秉持以生為本的核心理念，圍繞酒店管理人才專項(xiàng)技能的主線，對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位實(shí)際需求，構(gòu)建高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系，整合利用學(xué)校、企業(yè)的教育環(huán)境和資源，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與教學(xué)的緊密銜接，通過“走出去”“引進(jìn)來”模式培養(yǎng)社會(huì)所需要的高技能應(yīng)用型人才。關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合；高職院校；酒店管理專業(yè)；人才培養(yǎng)中圖分類號(hào)：G712；F719.2-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A引言酒店管理對(duì)于促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展有重要作用，酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)成為關(guān)注焦點(diǎn)
旅游縱覽 2021年10期2021-10-23
- 真實(shí)應(yīng)用驅(qū)動(dòng)下高職酒店管理專業(yè)課程改革與人才培養(yǎng)探究
文以高職酒店管理專業(yè)核心專業(yè)課《飯店管理概論》課程為例，在分析課程教學(xué)中存在的各種問題后，對(duì)校企協(xié)同如何結(jié)合酒店實(shí)際情境和工作任務(wù)開展專業(yè)教學(xué)改革提出了具體的措施和辦法，并對(duì)相應(yīng)的保障條件進(jìn)行了探討，為切實(shí)提高高職人才培養(yǎng)質(zhì)量提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。關(guān)鍵詞：真實(shí)應(yīng)用驅(qū)動(dòng);酒店管理專業(yè);校企協(xié)同;課程改革;人才培養(yǎng)本文索引：閆雪梅.真實(shí)應(yīng)用驅(qū)動(dòng)下高職酒店管理專業(yè)課程改革與人才培養(yǎng)探究.[J].中國商論，2021（17）：-189.中圖分類號(hào)：F719? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)
中國商論 2021年17期2021-09-18
- 高校酒店管理專業(yè)中現(xiàn)代學(xué)徒制的應(yīng)用探索
此，高校酒店管理專業(yè)打破“重理論、輕實(shí)踐”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，通過校企合作的現(xiàn)代學(xué)徒制來幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從學(xué)校向市場(chǎng)、從專業(yè)向行業(yè)的有效轉(zhuǎn)變。就目前而言，現(xiàn)代學(xué)徒制在高校酒店管理專業(yè)的應(yīng)用中仍存在一些問題，文章基于我國酒店管理發(fā)展現(xiàn)狀提出應(yīng)對(duì)策略。【關(guān)鍵詞】高校;酒店管理專業(yè);現(xiàn)代學(xué)徒制一、高校酒店管理專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的積極意義 高校酒店管理專業(yè)作為應(yīng)用型、實(shí)踐性專業(yè)，現(xiàn)代學(xué)徒制度的應(yīng)用符合當(dāng)前職業(yè)教育改革的指導(dǎo)方針，打破傳統(tǒng)“重理論、輕實(shí)踐”的課堂教學(xué)方式，
客聯(lián) 2021年4期2021-09-10
- 中職酒店管理專業(yè)核心職業(yè)能力培養(yǎng)
度來說，酒店管理專業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，學(xué)生畢業(yè)之后從事的是服務(wù)性質(zhì)的工作。因此教師在實(shí)際教學(xué)中，一定要重視實(shí)踐課程，除了要教授理論知識(shí)，還應(yīng)增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。關(guān)鍵詞：中職;酒店管理專業(yè);核心職業(yè)能力;培養(yǎng)中圖分類號(hào)：A ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：（2021）-25-268引言關(guān)于酒店管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加強(qiáng)學(xué)校自身硬件設(shè)施、師資力量、管理水平，加強(qiáng)與企業(yè)的合作，增加適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的課程，整合校內(nèi)外資源，想盡一切辦法增加學(xué)生實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)，提高學(xué)
小作家報(bào)·教研博覽 2021年25期2021-09-10
- 基于酒店管理專業(yè)學(xué)生工學(xué)交替的思考
制。中職酒店管理專業(yè)教學(xué)因?yàn)榫哂忻黠@實(shí)踐性，該種教學(xué)實(shí)踐開展力度更大，但是過程里也凸顯了一些問題，這些問題若是獲得積極解決，現(xiàn)代學(xué)徒制將給中職酒店管理專業(yè)教學(xué)帶來巨大的觸動(dòng)。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè);工學(xué)交替;教學(xué)思考中圖分類號(hào)：A ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：（2021）-25-271引言作為現(xiàn)代職業(yè)教育一種重要的育人模式，現(xiàn)代學(xué)徒制要求大力推行育訓(xùn)結(jié)合、工學(xué)交替、在崗培養(yǎng)，著力培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)精神、職業(yè)精神和工匠精神，提升學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)新
小作家報(bào)·教研博覽 2021年25期2021-09-10
- 高校酒店管理專業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策
時(shí)代高校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)工作，提出了更高的要求。從專業(yè)實(shí)踐的層面來看，部分高校的酒店管理專業(yè)發(fā)展面臨各類實(shí)踐困境，一定程度上阻礙了專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，因此相關(guān)教育工作者需要正確應(yīng)對(duì)專業(yè)發(fā)展存在的問題并及時(shí)解決，推動(dòng)高校酒店管理專業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。本文首先分析了高校酒店管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題，然后探討了高校酒店管理專業(yè)發(fā)展存在問題的對(duì)策，以期為相關(guān)工作者的工作提供理論基礎(chǔ)和實(shí)踐借鑒。關(guān)鍵詞：高校;酒店管理專業(yè);發(fā)展;問題;對(duì)策近年來，酒店產(chǎn)業(yè)的
時(shí)代商家 2021年20期2021-09-10
- 校企合作下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究
企合作;酒店管理專業(yè);人才培養(yǎng)模式1?校企合作的內(nèi)涵校企合作，是以市場(chǎng)、社會(huì)需求為核心的人才培養(yǎng)方式。從根本上看，它指的是職業(yè)院校為適應(yīng)企業(yè)人才需求而推出基于實(shí)踐辦學(xué)的辦學(xué)樣式，在社會(huì)教育與優(yōu)秀勞動(dòng)者的培養(yǎng)中，是職業(yè)院校、服務(wù)機(jī)構(gòu)還有企業(yè)等諸多校外機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)合作的一種樣式，目的在于校業(yè)利用各自的優(yōu)勢(shì)資源來組織多方合作，確保人才最佳的培養(yǎng)規(guī)格與質(zhì)量。根據(jù)我們對(duì)校企合作的調(diào)研，校企合作的內(nèi)涵可以概括為下列幾點(diǎn);一是校企合作的真諦在于企業(yè)、學(xué)校之間在資源上實(shí)現(xiàn)共享
科技風(fēng) 2021年21期2021-08-09
- “課程思政”背景下藝術(shù)院校輔導(dǎo)員與酒店管理專業(yè)教師協(xié)同育人工作的研究
輔導(dǎo)員與酒店管理專業(yè)教師的協(xié)同配合，充分發(fā)揮二者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)作用，提升大學(xué)生思政教育協(xié)同育人的實(shí)效性。關(guān)鍵詞：課程思政; 藝術(shù)院校; 酒店管理專業(yè); 協(xié)同育人中圖分類號(hào)：G645? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ?文章編號(hào)：1006-3315（2021）5-140-002國家對(duì)大學(xué)生的思政教育要求中指出，應(yīng)該把思政教育與專業(yè)學(xué)習(xí)融合在一起。高校育人工作是高校教育的重心，作為輔導(dǎo)員和專業(yè)教師都應(yīng)該將思政育人的工作放在首位。高校輔導(dǎo)員主要對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想
科學(xué)大眾·教師版 2021年5期2021-07-08
- 中職酒店管理專業(yè)怎樣培養(yǎng)適合星級(jí)酒店需求的人才
才，推動(dòng)酒店管理專業(yè)取得全新的進(jìn)步與發(fā)展?！娟P(guān)鍵詞】中職院校;酒店管理專業(yè);人才培養(yǎng)引言;中職院校作為專業(yè)技術(shù)型人才輸出的重要窗口，酒店管理專業(yè)的發(fā)展帶來了全新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，相關(guān)教學(xué)工作著積極尋找教學(xué)體系中未完善的地方，根據(jù)相應(yīng)的問題提出教學(xué)策略，進(jìn)一步培養(yǎng)出社會(huì)所需要的人才，為酒店管理專業(yè)帶來創(chuàng)新，推動(dòng)酒店管理行業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展。一、現(xiàn)階段中職酒店專業(yè)教學(xué)發(fā)展存在的問題（一）教學(xué)模式單一，難以實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng) 我國酒店行業(yè)的發(fā)展在促進(jìn)了人才培養(yǎng)和教學(xué)體系
家庭教育報(bào)·教師論壇 2021年15期2021-05-25
- 淺談高職本科酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)管理
科層次的酒店管理專業(yè)具有突出的應(yīng)用性特征。按照人才培養(yǎng)方案，楚雄技師學(xué)院高職本科酒店管理專業(yè)學(xué)生分兩次到上海、昆明等高星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，有力地促進(jìn)了學(xué)生專業(yè)能力的提升，但在實(shí)習(xí)管理中仍存在諸多問題。本文通過分析酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)管理存在的問題，探索實(shí)習(xí)管理的有效方法與措施。關(guān)鍵詞：高職本科 ? ?酒店管理專業(yè) ? ?實(shí)習(xí)管理一、高職本科酒店管理專業(yè)實(shí)踐課程簡(jiǎn)述高職本科酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)有創(chuàng)造力、有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能適應(yīng)國際酒
職業(yè)·下旬 2021年1期2021-04-08
- 課程思政背景下高職高專酒店管理專業(yè)課程教學(xué)改革探析
。文章以酒店管理專業(yè)課程《調(diào)酒與酒吧運(yùn)營》為例，基于課程性質(zhì)、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)情的分析，明確具體的課程思政目標(biāo)，挖掘課程思政元素、設(shè)計(jì)思政案例，建立多方位思政教育模式，實(shí)現(xiàn)立德樹人的育人目標(biāo)。關(guān)鍵詞： 課程思政;酒店管理專業(yè);教學(xué)改革習(xí)總書記在會(huì)議上強(qiáng)調(diào)“要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面?！弊源?，全國高校更加重視對(duì)學(xué)生的思想政治教育工作，并努力實(shí)現(xiàn)從思政課程到課程思政的
中國應(yīng)急管理科學(xué) 2021年9期2021-03-16
- 教育信息化2.0背景下的教學(xué)資源庫建設(shè)實(shí)踐
高職院校酒店管理專業(yè)為例，探討制訂高職院校教學(xué)資源庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，介紹劃分教學(xué)資源庫功能、分類處理建庫數(shù)據(jù)、定期對(duì)庫內(nèi)信息進(jìn)行后期調(diào)整與修改等高職院校教學(xué)資源庫的建設(shè)方法，通過設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證設(shè)計(jì)高職院校酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫在實(shí)際教學(xué)中的應(yīng)用?！娟P(guān)鍵詞】高職院校 酒店管理專業(yè) 教學(xué)資源庫【中圖分類號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】0450-9889（2021）39-0148-03教育部頒布的《教育信息化2.0行動(dòng)計(jì)劃》，對(duì)我國新時(shí)代教育信息化的發(fā)展做了
廣西教育·C版 2021年10期2021-03-08
- 產(chǎn)教融合視角下高職酒店管理專業(yè)課程體系改革研究
教融合;酒店管理專業(yè);訂單班;課程體系改革1 產(chǎn)教融合進(jìn)行高職酒店管理專業(yè)課程體系改革的必要性分析 深化校企合作、走產(chǎn)教融合的辦學(xué)路線是促進(jìn)高職院校發(fā)展最直接最有效的途徑。黨的十八大、十九大均提出要“加快現(xiàn)代職業(yè)教育， 深化產(chǎn)教融合、校企合作， 培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才”。 如何契合本地的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展， 突出地方特色和辦學(xué)特色，制定科學(xué)合理實(shí)用創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式， 把職業(yè)教育與行業(yè)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)聯(lián)系起來， 政行企校協(xié)同， 探索產(chǎn)教融合新途徑， 已成為各
科學(xué)與財(cái)富 2021年32期2021-03-07
- 中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)模式分析
職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)人才能力為首要目標(biāo)。本文將從三個(gè)方面具體探究中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)模式，以為相關(guān)人員研究提供參考?！娟P(guān)鍵詞】中等職業(yè)學(xué)校：酒店管理專業(yè);培養(yǎng)模式;方法策略由于酒店管理發(fā)展就業(yè)趨勢(shì)良好，實(shí)行新型中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)模式尤為關(guān)鍵。通過對(duì)接市場(chǎng)需求、制定合理規(guī)劃、加強(qiáng)校企合作來提升中職學(xué)生能力，助理酒店管理發(fā)展。一、建立是以市場(chǎng)、企業(yè)需求為導(dǎo)向的教學(xué)模式中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)與要求與市場(chǎng)對(duì)接性更為明顯，因此，中等職業(yè)學(xué)校店與管
家庭教育報(bào)·教師論壇 2021年44期2021-02-28
- 餐飲運(yùn)行與管理課程的“三結(jié)合五融入”育人模式探索與實(shí)踐
與管理為酒店管理專業(yè)的核心課程，是酒店餐飲督導(dǎo)崗位職業(yè)能力培養(yǎng)的關(guān)鍵課程。根據(jù)國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、酒店行業(yè)用人需求，餐飲運(yùn)行與管理的課程核心職業(yè)素養(yǎng)為敬業(yè)、尊重、創(chuàng)新。餐飲運(yùn)行與管理應(yīng)以課程思政教學(xué)資源庫為基礎(chǔ)，構(gòu)建德育平臺(tái)，形成了“三結(jié)合五融入”育人模式，厚植愛國主義情懷，著力將敬業(yè)精神、尊重意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)等思政元素結(jié)合課堂內(nèi)外、校園內(nèi)外、線上線下（三結(jié)合），通過知識(shí)講習(xí)融入、餐飲案例融入、專業(yè)任務(wù)融入、課堂活動(dòng)融入、實(shí)訓(xùn)活動(dòng)融入課程教學(xué)（五融入），構(gòu)建“三全
知識(shí)窗·教師版 2021年12期2021-01-13
- 基于SPOC的研究性教學(xué)改革及效果探究
理專業(yè);酒店管理專業(yè);旅游研究方法中圖分類號(hào)：G642.0? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1671-489X（2021）20-0102-04Research Teaching Reform and Effect Exploration based on SPOC//XIE Xia， LIU YaoyaoAbstract Explain the concepts of SPOC and research teaching from a theoretical
中國教育技術(shù)裝備 2021年20期2021-01-13
- 中職酒店管理專業(yè)教育現(xiàn)代化建設(shè)方法探究
出在中職酒店管理專業(yè)中利用現(xiàn)代教育資源及手段進(jìn)行備課、施教、實(shí)踐等建議，從而打造現(xiàn)代化教學(xué)體系，逐步提高酒店管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校 酒店管理專業(yè) 現(xiàn)代化建設(shè)【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】0450-9889（2021）30-0144-02隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量和生活水平也有了大幅度提高。在這一背景下，酒店業(yè)得到了良好的發(fā)展，這就意味著需要大量專業(yè)化的酒店業(yè)管理人員，為酒店業(yè)的發(fā)展提供后備支撐。而作為培養(yǎng)酒店
廣西教育·B版 2021年8期2021-01-10
- 高職院校酒店管理專業(yè)輔導(dǎo)員工作開展研究
高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生個(gè)性鮮明，作為學(xué)生輔導(dǎo)員需要不斷提高自身工作能力與水平，在充分掌握學(xué)生特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，因材施教，以輔導(dǎo)員的九大工作職責(zé)為基礎(chǔ)，做好日常事務(wù)管理、心理健康教育、班風(fēng)學(xué)風(fēng)建設(shè)，并做創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與就業(yè)幫扶工作，實(shí)現(xiàn)立德樹人的總目標(biāo)。本文主要結(jié)合筆者工作經(jīng)驗(yàn)和心得，指出高職院校酒店管理專業(yè)輔導(dǎo)員工作面對(duì)的挑戰(zhàn)，以如何有效開展學(xué)生工作為切入點(diǎn)，總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn)，為我校酒店管理專業(yè)學(xué)生的輔導(dǎo)工作提供有效思路。關(guān)鍵詞：高職;酒店管理專業(yè);輔導(dǎo)員;工作開
科學(xué)與生活 2021年28期2021-01-10
- 優(yōu)化心理指導(dǎo) 提高實(shí)習(xí)成效
;中職;酒店管理專業(yè);頂崗實(shí)習(xí)在中職學(xué)校的人才培養(yǎng)當(dāng)中，為了培育出更多的酒店管理類人才，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐素質(zhì)和職業(yè)能力的發(fā)展，就必須選擇科學(xué)化的實(shí)踐教育方法，提高學(xué)生對(duì)崗位的適應(yīng)能力，其中頂崗實(shí)習(xí)無疑是至關(guān)重要的手段。學(xué)生可以在頂崗實(shí)習(xí)當(dāng)中投入到生產(chǎn)服務(wù)一線，把學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到崗位實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)當(dāng)中，從而有效彌補(bǔ)實(shí)踐能力上的不足，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。不過，學(xué)生的心理狀況影響著頂崗實(shí)習(xí)效果，很多學(xué)生因?yàn)槌霈F(xiàn)不同程度的心理問題，而無法保證頂崗實(shí)習(xí)效果。為了解決這
教育·綜合視線 2020年12期2020-12-28
- 高職院校酒店管理專業(yè)校企合作存在的問題及對(duì)策
職院校;酒店管理專業(yè)中圖分類號(hào)：G718? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1673-291X（2020）32-0131-02引言進(jìn)入21世紀(jì)以來，伴隨著世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮，以及旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店業(yè)獲得了空前的發(fā)展機(jī)遇。無論是世界各國還是我國，酒店的總體數(shù)量都得到了快速擴(kuò)張。酒店業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，需要大量的工作人員，即便在人工智能火熱發(fā)展的今年，酒店的眾多崗位仍然無法擺脫人工服務(wù)。尤其是高檔酒店、旅游度假型酒店、主題精品酒店等，不僅不宜
經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊 2020年32期2020-12-28
- 基于CO-OP模式下高職院校現(xiàn)代學(xué)徒制的研究
究，并以酒店管理專業(yè)為例，探討在高職酒店管理專業(yè)中應(yīng)用CO-OP理念建設(shè)現(xiàn)代學(xué)徒制的重要方法。以此來培養(yǎng)出更多高水平和高素質(zhì)的酒店管理人才。關(guān)鍵詞：CO-OP;高職院校;現(xiàn)代學(xué)徒制;酒店管理專業(yè)一、相關(guān)理論概述（一）現(xiàn)代學(xué)徒制現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育中實(shí)行校際合作、促使產(chǎn)教融合，并不斷將校企合作的育人機(jī)制得以完善，培養(yǎng)出更多具有創(chuàng)新性的技能技術(shù)人才。企業(yè)與學(xué)校通過進(jìn)一步合作，教師與企業(yè)中的骨干人才共同參與到學(xué)生的教學(xué)和技能的培養(yǎng)之中，建立起以技能培養(yǎng)為核心的人
錦繡·下旬刊 2020年11期2020-12-24
- 中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)有效性模式研究
文以中職酒店管理專業(yè)學(xué)生為例，通過闡述中職學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重要性，分析培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的具體方法和形式，以供參考。關(guān)鍵詞：中職教育;酒店管理專業(yè);職業(yè)素養(yǎng);培養(yǎng)策略一、中職學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的重要性中職學(xué)校每年都為國家輸送大量的技能型人才，但是隨著國家市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，酒店行業(yè)迎來了新的形勢(shì)，社會(huì)對(duì)行業(yè)技能人才的要求不斷提高。因此，必須要注重培養(yǎng)中職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。如今中職學(xué)生的動(dòng)手能力和責(zé)任心都不強(qiáng)，系統(tǒng)的加強(qiáng)他們職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，能夠使其適
新一代 2020年15期2020-12-23
- 606名獨(dú)立院校大學(xué)生國際化素養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及教育對(duì)策
以在讀的酒店管理專業(yè)606名大學(xué)生為例，探究當(dāng)前酒店管理專業(yè)大學(xué)生全球化素養(yǎng)現(xiàn)狀，提出了提升酒店管理專業(yè)學(xué)生全球化素養(yǎng)的教育建議。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè); 全球化素養(yǎng); 人才培養(yǎng)中圖分類號(hào)：G712? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ?文章編號(hào)：1006-3315（2020）-11-125-002中國已成為世界最大的國內(nèi)旅游市場(chǎng)、世界第一大國際旅游消費(fèi)國，世界第四大旅游目的地國家。未來旅游業(yè)大力發(fā)展，高素質(zhì)國際化人才的需求必將擴(kuò)大。本文以江蘇某獨(dú)立學(xué)
科學(xué)大眾·教師版 2020年11期2020-12-09
- 酒店管理“訂單班”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐與探討
形式，在酒店管理專業(yè)“訂單班”人才培養(yǎng)中，要深化校企合作關(guān)系，構(gòu)建起完善的“訂單班”教學(xué)管理模式，為培養(yǎng)出符合企業(yè)用人需求的優(yōu)秀人才提供有力保障。文本闡述了酒店管理“訂單班”人才培養(yǎng)模式的可行性，分析了“訂單班”人才培養(yǎng)模式存在的問題，提出了完善“訂單班”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐策略，期望對(duì)提高酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量有所幫助。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè);“訂單班”;人才培養(yǎng)模式隨著職業(yè)教育改革的不斷深化，為緩解職業(yè)教育人才供給與企業(yè)需求之間的矛盾，“訂單班”人才培養(yǎng)
科學(xué)與財(cái)富 2020年26期2020-11-16
- 大專酒店管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)探討
徑。大專酒店管理專業(yè)學(xué)生作為有較高知識(shí)素養(yǎng)的群體，理應(yīng)加入到這個(gè)時(shí)代大潮中去。不過，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)不是簡(jiǎn)單的事情，在沒有外界充分有效的指導(dǎo)下，大專學(xué)生很可能因?yàn)槿鄙偕鐣?huì)經(jīng)驗(yàn)與縝密思考而失敗。本文即探討大專酒店管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀、原因、問題及學(xué)?；蚪處煈?yīng)該采取的指導(dǎo)策略，供大家參考借鑒，以期能夠起到幫助學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、提升學(xué)?；蚪處熤笇?dǎo)能力的作用。[關(guān)鍵詞]大專;酒店管理專業(yè);創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)[中圖分類號(hào)]F590-4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A早在多年前，教育部就提出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技 2020年16期2020-11-10
- 酒店管理專業(yè)技能大賽融入人才培養(yǎng)方案建設(shè)探析
要指標(biāo)，酒店管理專業(yè)技能大賽是提高學(xué)生在客房、餐飲和前廳等一線崗位實(shí)踐能力的重要手段，只有從根本上改革人才培養(yǎng)方案建設(shè)才能實(shí)現(xiàn)大賽成績的提高?！娟P(guān)鍵詞】酒店管理專業(yè);技能太賽;人才培養(yǎng)【中圖分類號(hào)】G712【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A職業(yè)技能大賽是綜合評(píng)判一個(gè)院校辦學(xué)水平和辦學(xué)實(shí)力的重要指標(biāo)，酒店管理專業(yè)技能大賽是提高學(xué)生在客房、餐飲和前廳等一線崗位實(shí)踐能力的重要手段，大賽結(jié)果為專業(yè)辦學(xué)質(zhì)量檢測(cè)提供了重要依據(jù)。從表面上看是選手能力展現(xiàn)，實(shí)際上是教師教學(xué)水平、專業(yè)團(tuán)隊(duì)水
農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技 2020年11期2020-11-02
- 關(guān)于培養(yǎng)技工院校酒店管理專業(yè)學(xué)生“換位思考”意識(shí)的探討
技工院校酒店管理專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間因缺乏“換位思考”意識(shí)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量降低而被客人投訴的問題，從學(xué)生、教師以及酒店三個(gè)方面分析了出現(xiàn)問題的原因，闡述了培養(yǎng)學(xué)生“換位思考”意識(shí)的必要性，提出了培養(yǎng)技工院校酒店管理專業(yè)學(xué)生“換位思考”意識(shí)的途徑和方法。關(guān)鍵詞：技工院校;酒店管理專業(yè);“換位思考”意識(shí)一、技工院校酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)現(xiàn)狀（一）酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生供不應(yīng)求現(xiàn)在各大酒店普遍存在工資低、用工難等問題，每年技工院校酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生都供不應(yīng)求。技工院校酒
職業(yè)·中旬 2020年8期2020-10-30
- 酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題及建議
途徑，在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，要合理安排實(shí)習(xí)任務(wù)，加強(qiáng)實(shí)習(xí)階段管理，協(xié)調(diào)好學(xué)生、學(xué)校與酒店三者之間的關(guān)系，以發(fā)揮出實(shí)習(xí)在酒店專業(yè)人才培養(yǎng)中的積極作用。本文基于學(xué)生、學(xué)校和酒店三個(gè)層面，分析論述了酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題，并提出了改進(jìn)建議，期望對(duì)提高酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)成效有所幫助。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè);實(shí)習(xí);學(xué)生;學(xué)校;酒店在國家大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作辦學(xué)模式的背景下，酒店管理專業(yè)要提高實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的重視程度，提高實(shí)習(xí)時(shí)間所占總課時(shí)中的比重，使實(shí)習(xí)成
青年生活 2020年22期2020-10-21
- 校企合作下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式分析
變化，而酒店管理專業(yè)是在這種環(huán)境下一個(gè)應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)物。這也使經(jīng)濟(jì)發(fā)展的環(huán)境越來越規(guī)范，酒店管理專業(yè)實(shí)踐為其提供了促進(jìn)作用。一個(gè)市場(chǎng)企業(yè)的酒店管理是否完善，以及是否符合當(dāng)前公司的發(fā)展趨勢(shì)，取決了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展走向。經(jīng)過國家對(duì)相關(guān)企業(yè)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新可以極大限度上促進(jìn)企業(yè)管理制度的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)企業(yè)自身的發(fā)展進(jìn)步。因此，為了使國家及地方相關(guān)企業(yè)（酒店）能夠很好地發(fā)展建設(shè)，需要針對(duì)校企合作下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探究與分析。關(guān)鍵詞：酒店
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2020年9期2020-10-15
- 基于協(xié)同育人視角下酒店管理專業(yè)校企合作機(jī)制的研究與探討
于此，在酒店管理專業(yè)中重視相關(guān)教學(xué)機(jī)制的改革就顯得尤為重要。本文將以校企合作這樣一種效果顯著的教學(xué)機(jī)制為研究對(duì)象，從協(xié)同育人的角度下來探索酒店管理專業(yè)的發(fā)展。關(guān)鍵詞：協(xié)同育人;酒店管理專業(yè);校企合作;以人為本1.前言隨著社會(huì)的進(jìn)步和生活水平的提高，休閑旅游活動(dòng)已經(jīng)成為我國人們生活中重要的組成部分，因此提高酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量就顯得尤為重要。就高職院?，F(xiàn)階段的發(fā)展趨勢(shì)來看，校企合作這一模式的應(yīng)用已經(jīng)成為了當(dāng)下一個(gè)尤為顯著的發(fā)展趨勢(shì)，尤其是對(duì)于酒店管理專業(yè)這
- 從“利益共享”到“利益共創(chuàng)”：應(yīng)用型本科酒店管理專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)研究
科高校;酒店管理專業(yè)中圖分類號(hào)：F719-4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009 — 2234（2020）08 — 0093 — 04隨著高等學(xué)校與社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的融合，應(yīng)用型人才培養(yǎng)成為大量高校的選擇，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)正成為高等教育改革的主要著力點(diǎn)。應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的精準(zhǔn)細(xì)化使得實(shí)踐教學(xué)占比得到提升，在教學(xué)中的作用日益凸顯，特別校外實(shí)習(xí)基地在在學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)方面具有校內(nèi)教學(xué)環(huán)境無法替代的功能。酒店管理專業(yè)作為應(yīng)用型本科專業(yè)，其實(shí)踐性和行
理論觀察 2020年8期2020-10-12
- 高職酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的實(shí)施路徑
高職院校酒店管理專業(yè)要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，通過現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，積極推進(jìn)校企合作，為社會(huì)培養(yǎng)高水平高質(zhì)量的酒店管理人才。關(guān)鍵詞：高職;酒店管理專業(yè);現(xiàn)代學(xué)徒制;培養(yǎng)隨著我國酒店行業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，對(duì)酒店管理人才的數(shù)量和質(zhì)量都提出了更高的要求。數(shù)量上，對(duì)具備扎實(shí)的理論知識(shí)和技能的專業(yè)人才，特別是管理人才的需求缺口非常大;質(zhì)量上，高素質(zhì)、技能型酒店管理人才越來越受到青睞。面對(duì)行業(yè)人才需求的變化，職業(yè)院校必須及時(shí)做出調(diào)整，順應(yīng)這些變化趨勢(shì)。短時(shí)期內(nèi)，制約我國職
新一代 2020年21期2020-10-09
- 住宿新業(yè)態(tài)發(fā)展視角下酒店管理專業(yè)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)研究
點(diǎn)，這對(duì)酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新的要求。文章依據(jù)國家應(yīng)用型轉(zhuǎn)型導(dǎo)向，應(yīng)對(duì)酒店管理行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，設(shè)計(jì)了酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，確定了應(yīng)用型酒店管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)而確定應(yīng)用型酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)要求，提出加強(qiáng)高素質(zhì)勞動(dòng)者培養(yǎng)、技術(shù)技能型人才培養(yǎng)、復(fù)合型管理人才培養(yǎng)以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)的方案。[關(guān)鍵詞]住宿新業(yè)態(tài);酒店管理專業(yè);應(yīng)用型本科;人才培養(yǎng)方案[中圖分類號(hào)] G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2020）10-01
大學(xué)教育 2020年10期2020-09-26
- 酒店管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系研究
職院校中酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的人才質(zhì)量的高低與教學(xué)質(zhì)量密切相關(guān)。本研究對(duì)我國高職院校中酒店管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量內(nèi)部監(jiān)控體系的現(xiàn)狀、存在的問題及其原因作了詳細(xì)分析，闡述了構(gòu)建高職院校中酒店管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的核心目標(biāo)、構(gòu)建基礎(chǔ)和具體內(nèi)容，并初步研究了教學(xué)質(zhì)量內(nèi)部監(jiān)控體系的運(yùn)行機(jī)制。[關(guān)鍵詞]高職院校;酒店管理專業(yè);教學(xué)質(zhì)量[中圖分類號(hào)] G718.5 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)]1008-4649（2020）03-0090-03Abstract：The
陜西廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào) 2020年3期2020-09-26
- 關(guān)于中職學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生德育教育的分析研究
職學(xué)校的酒店管理專業(yè)學(xué)生的德育教育進(jìn)行分析研究，淺談一些自己的看法，希望對(duì)提高酒店管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)有一定的積極意義，也可以對(duì)酒店管理行業(yè)的人員素質(zhì)的提高起到促進(jìn)作用。關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;酒店管理專業(yè);德育教育;分析研究一、 中職學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生的德育現(xiàn)狀近年來，隨著教育事業(yè)的不斷改革發(fā)展，學(xué)校、家庭、社會(huì)都開始重視學(xué)生的德育教育問題，中職學(xué)校也開始重視對(duì)學(xué)生的德育教育的培養(yǎng)，不斷提升學(xué)生的德育意識(shí)。但是由于之前傳統(tǒng)教育觀念的影響，人們對(duì)于學(xué)生德育教
讀天下 2020年18期2020-09-12
- 中職酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生潛流失問題的解決途徑
基于中職酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生潛流失問題，從端正學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度、完善學(xué)生實(shí)習(xí)評(píng)估、優(yōu)化實(shí)習(xí)基地選擇、增強(qiáng)企業(yè)歸屬意識(shí)、酒店完善實(shí)習(xí)制度、建立職業(yè)尊重觀念等層面論述其解決途徑，旨在幫助學(xué)生更好地就業(yè)?！娟P(guān)鍵詞】中職 酒店管理專業(yè) 實(shí)習(xí)生 潛流失 對(duì)策【中圖分類號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】0450-9889（2020）05B-0092-02在中職教育階段，酒店管理專業(yè)主要教授酒店服務(wù)與經(jīng)營管理等基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生具備良好的酒店經(jīng)營管理、語言溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作等能
廣西教育·B版 2020年5期2020-09-12
- 世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的研究
努力。在酒店管理專業(yè)中，社會(huì)迫切的需要高素質(zhì)的應(yīng)用型人才對(duì)酒店進(jìn)行合理的管控。這便給學(xué)校提出了更高的要求——學(xué)生不僅需要掌握豐富的酒店管理知識(shí)，還需要對(duì)實(shí)際的操作方式了然于胸。只有培養(yǎng)出這樣全面的人才，在今后的發(fā)展當(dāng)中才能占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。關(guān)鍵詞：世界技能大賽;餐廳服務(wù)項(xiàng)目;酒店管理專業(yè);職業(yè)能力培養(yǎng)引言：世界技能大賽在世界范圍內(nèi)造成的影響較為深遠(yuǎn)，并且有著舉足輕重的作用，有人形象地稱其為考驗(yàn)技能知識(shí)的“小奧林匹克”。由此可見，這個(gè)大賽極為關(guān)鍵重要，有著相當(dāng)
看世界·學(xué)術(shù)下半月 2020年5期2020-09-10
- 中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)探究
職學(xué)校的酒店管理專業(yè)也應(yīng)適應(yīng)時(shí)代潮流，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。本文對(duì)中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)方法進(jìn)行了探究，希望可以為教學(xué)工作者提供一定的幫助。【關(guān)鍵詞】酒店管理專業(yè) ?學(xué)生 ?職業(yè)技能培養(yǎng)中圖分類號(hào)：G4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2020.14.124 隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平日益提高，旅游成為大部分人的一種休閑方式。旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了酒店行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)，人們對(duì)酒店的管
南北橋 2020年14期2020-09-10
- 酒店管理專業(yè)選擇的實(shí)證研究
兩所大學(xué)酒店管理專業(yè)的調(diào)查案例所進(jìn)行的對(duì)比研究，在分析中澳兩國大學(xué)生的專業(yè)選擇差異及其原因的基礎(chǔ)上，就目前國內(nèi)高職院校酒店管理專業(yè)的教學(xué)改革提出如下改進(jìn)措施：1、加強(qiáng)自身的建設(shè)和宣傳推廣，強(qiáng)化“營銷”工作，提升學(xué)校的知名度和美譽(yù)度;2、提升酒店管理專業(yè)的學(xué)科地位和專業(yè)認(rèn)同感;3、重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。以此來提升高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè);招生;專業(yè)選擇中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：（
小作家報(bào)·教研博覽 2020年23期2020-09-10
- 探究現(xiàn)代學(xué)徒制在高職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用
礎(chǔ)上，從酒店管理專業(yè)教學(xué)中實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)容設(shè)計(jì)、現(xiàn)代學(xué)徒制在酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及存在的問題、在酒店管理專業(yè)教學(xué)中進(jìn)一步推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的對(duì)策與建議等三個(gè)方面，深入分析、研究了現(xiàn)代學(xué)徒制在高職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用。[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代學(xué)徒制 ?高職 ?酒店管理專業(yè) ?教學(xué) ?應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制給世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了極大的活力，作出了很大貢獻(xiàn)。酒店管理是一門技術(shù)性很強(qiáng)的行業(yè)。將現(xiàn)代學(xué)徒制引入高職院校酒店管理專業(yè)教學(xué)，既是觀念的轉(zhuǎn)變，又是內(nèi)容、體系、機(jī)制的變
陜西教育·高教版 2020年7期2020-09-02
- 中職校酒店管理專業(yè)技能教學(xué)現(xiàn)狀研究
也就導(dǎo)致酒店管理專業(yè)受到了社會(huì)和學(xué)校的關(guān)注，在中職院校當(dāng)中，如何培養(yǎng)出社會(huì)所需的人才成為中職院校辦學(xué)成功的關(guān)鍵內(nèi)容。本文根據(jù)中職院校酒店管理專業(yè)技能教學(xué)的現(xiàn)狀和解決策略進(jìn)行分析。關(guān)鍵詞：中職院校;酒店管理專業(yè);專業(yè)技能;現(xiàn)狀在中職院校中，酒店管理專業(yè)屬于非常重要的一門專業(yè)，而且學(xué)生具備專業(yè)的技能和知識(shí)可以有效地促進(jìn)酒店行業(yè)的發(fā)展。與?？圃盒５膶W(xué)生相比而言，中職酒店管理專業(yè)的學(xué)生因?yàn)樽陨淼膶?shí)踐能力比較好，所以經(jīng)常會(huì)受到各個(gè)企業(yè)的關(guān)注和喜愛。不過，現(xiàn)階段酒店行
發(fā)明與創(chuàng)新·職業(yè)教育 2020年8期2020-08-28