褐藻
- 褐藻寡糖的制備工藝研究
266400）褐藻膠是一種酸性直鏈多糖，主要是由β-D-甘露糖醛酸（縮寫(xiě)為M）和α-L-古洛糖醛酸（縮寫(xiě)為G）通過(guò)1,4-糖苷鍵連接形成的線(xiàn)性、水溶性、酸性多糖[1]。褐藻寡糖（Alginate Oligosaccharides，AOS）是褐藻膠的寡聚物，一般可通過(guò)物理降解法、化學(xué)降解法、生物降解法等降解褐藻膠而獲得。褐藻寡糖的聚合度一般在2 ～10，解聚后其水溶性增強(qiáng)、易被機(jī)體吸收，是一種安全、無(wú)毒的化合物。研究表明，褐藻寡糖是一種具有多重生物功能的海
現(xiàn)代食品 2023年15期2023-11-15
- 褐藻膠的凝膠特性及其在食品中的應(yīng)用
276800）褐藻膠，一般指海藻酸鈉，是一種從海帶等褐藻中提取出的陰離子多糖，可與氫離子或除鎂、汞離子之外的多價(jià)金屬陽(yáng)離子交聯(lián)形成水凝膠。褐藻膠與鈣離子形成的凝膠安全無(wú)毒，具有環(huán)境友好性，作為食品膠凝劑、質(zhì)地改良劑和保水劑等被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)領(lǐng)域。褐藻膠的凝膠特性對(duì)食品特別是凝膠狀食品品質(zhì)的影響至關(guān)重要[1]。例如，將具有較好凝膠強(qiáng)度的褐藻膠作為膠凝劑，可以使食品在一定的外力下保持完整的外形[2]。將褐藻膠作為質(zhì)地改良劑用于凝膠食品中，可以改善食品的硬
食品研究與開(kāi)發(fā) 2023年4期2023-03-22
- 褐藻膠多糖分子修飾酶的研究進(jìn)展
210023）褐藻膠是一種由β-D-甘露糖醛酸（β-Dmannuronate，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-Lguluronate，G）通過(guò)1→4 糖苷鍵連接的線(xiàn)性多聚體[1]，根據(jù)其分子的長(zhǎng)度、M/G 殘基比率和分布以及乙酰化程度等，使其具有凝膠強(qiáng)度、水合能力、黏度和生物活性等特性，在食品、醫(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域有著巨大的應(yīng)用價(jià)值。褐藻膠的這些特性主要通過(guò)褐藻膠修飾酶對(duì)褐藻膠的合成和修飾過(guò)程進(jìn)行控制，為了能夠利用不同的褐藻膠修飾酶進(jìn)行高效、安全和綠色地制備
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2023年1期2023-03-09
- 4種大型褐藻類(lèi)菌胞素氨基酸的提取工藝優(yōu)化及鑒定
有大型紅藻和大型褐藻中[10]。目前，大型海藻MAAs研究多集中在MAAs的分布[11-14]、活性[15-17]以及環(huán)境因子對(duì)其積累和誘導(dǎo)[4，9，13]等其它[4，11，18，19]方面。已有的 MAAs 提取和分離純化研究主要集中在 Bangia atropurpurea[5]、Bostrychia scorpioides[7]、Nostoc flagelliforme[20]、海 蘿（Gloiopeltis furcata）[21-22]、江 蘺（
食品研究與開(kāi)發(fā) 2023年4期2023-02-17
- 褐藻膳食纖維對(duì)糖脂代謝調(diào)節(jié)作用的研究進(jìn)展
品具有重要意義。褐藻膳食纖維又稱(chēng)海藻酸鹽、褐藻膠，是以不溶性鹽的形式存在于海帶、巨藻等褐藻細(xì)胞壁中的一種天然多糖類(lèi)物質(zhì)。科學(xué)研究表明，褐藻膳食纖維具有抗氧化、抗腫瘤、抗菌、增強(qiáng)免疫等生物學(xué)功效，其對(duì)糖脂代謝的調(diào)節(jié)作用引起了科學(xué)界的關(guān)注[3]。本研究通過(guò)查閱國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)褐藻膳食纖維在糖脂代謝中的作用及其機(jī)制進(jìn)行綜述，為開(kāi)發(fā)防治糖脂代謝相關(guān)疾病的功能性食品和藥物提供思路。1 褐藻膳食纖維影響消化吸收調(diào)節(jié)糖脂代謝褐藻膳食纖維具有的持水力和凝膠特性使其通過(guò)影
中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng) 2023年1期2023-02-16
- 復(fù)合酶法提取褐藻可溶性膳食纖維的工藝優(yōu)化及其抗氧化功能測(cè)定
. 研究表明， 褐藻糖膠與海藻膳食纖維具有降血脂、 降血糖、 抗凝血、 緩解便秘、 多種免疫調(diào)節(jié)功能以及生物活性[1]， 是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的功能性食品. 目前我國(guó)海藻工業(yè)的加工提取技術(shù)較差， 導(dǎo)致海藻的利用率較低. 研究表明， 我國(guó)有超過(guò)9%的居民攝入膳食纖維量不足， 遠(yuǎn)低于每日推薦的30%攝入量[2]. 因此， 海藻膳食纖維產(chǎn)品開(kāi)發(fā)將會(huì)有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值， 市場(chǎng)前景廣闊.褐藻是我國(guó)沿海地區(qū)常見(jiàn)的大型海藻之一， 目前主要采用乙醇沉淀法[3]和微波
吉林大學(xué)學(xué)報(bào)（理學(xué)版） 2022年3期2022-07-07
- 褐藻膠寡糖的制備、分離及表征研究進(jìn)展
116034）褐藻膠（Alginate）是一種主要從海帶、巨藻、裙帶菜、馬尾藻等褐藻中提取的水溶性酸性多糖[1?2]，棕色固氮菌、綠膿桿菌等微生物經(jīng)培養(yǎng)也可產(chǎn)生褐藻膠[3]。據(jù)調(diào)查顯示，褐藻膠的世界產(chǎn)量約為30000 t/年[4]。褐藻膠分子是由β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古洛糖醛酸（G）兩種同分異構(gòu)單體通過(guò)1→4糖苷鍵連接而成的直鏈線(xiàn)型嵌段多糖，主要有均聚甘露糖醛酸（PM）、均聚古洛糖醛酸（PG）和異聚褐藻膠（PMG）三種排列方式[3,5]（見(jiàn)圖
食品工業(yè)科技 2022年9期2022-04-26
- 海帶褐藻糖膠的分離純化及其抗氧化活性測(cè)定
ica.）中含有褐藻膠、褐藻糖膠、褐藻淀粉[1]等多糖。目前，我國(guó)海帶的工業(yè)利用率僅占30%[2]，其深加工主要集中在碘、褐藻膠及甘露醇等的生產(chǎn)中[3]，造成海帶價(jià)格瓶頸，制約了海帶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)海帶工業(yè)殘?jiān)鳛閺U棄物，其中還有豐富的蛋白質(zhì)、褐藻糖膠及膳食纖維，造成資源浪費(fèi)。褐藻糖膠（Fucoidan）是一種水溶性硫酸雜多糖，主要成分為硫酸化的α-L-巖藻糖，并含少量木糖、甘露糖、半乳糖和糖醛酸等[4]。近年來(lái)，大量研究已證明褐藻糖膠具有降血糖血脂、抗氧
農(nóng)產(chǎn)品加工 2022年2期2022-02-16
- 海洋細(xì)菌來(lái)源低溫褐藻膠裂解酶的分泌表達(dá)和酶學(xué)性質(zhì)研究*
海洋細(xì)菌來(lái)源低溫褐藻膠裂解酶的分泌表達(dá)和酶學(xué)性質(zhì)研究*張文彬1,2#白 露1,2#劉 彬3王朋梅2莫照蘭4李 杰2①(1. 上海海洋大學(xué) 水產(chǎn)科學(xué)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心 國(guó)家水生動(dòng)物病原庫(kù) 上海 201306； 2. 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部海水養(yǎng)殖病害防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 青島海洋科學(xué)與技術(shù)試點(diǎn)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室海洋漁業(yè)科學(xué)與食物產(chǎn)出過(guò)程功能實(shí)驗(yàn)室 山東 青島 266071； 3. 青島市精神衛(wèi)生中心 山東 青島 266034；4. 中國(guó)海洋大學(xué)海
漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展 2021年6期2022-01-04
- 海洋細(xì)菌A78的鑒定及褐藻膠裂解酶特性的研究*
icum）的胞外褐藻膠裂解酶，目前，科研工作者在褐藻膠裂解酶的研究領(lǐng)域取得大量成果，例如，藻酸雙脂鈉（PPS）、海立特等海洋藥物的問(wèn)世極大地鼓舞了科學(xué)工作者向海洋要寶的信心。褐藻膠作為源自褐藻植物細(xì)胞壁的水溶性酸性多糖，在農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥和化工等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值［2］。海藻肥料作為新一代天然海洋生物肥料，具有多種高活性成分和營(yíng)養(yǎng)元素，有明顯的增產(chǎn)效果和極強(qiáng)的抗逆作用，在環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)效益方面的表現(xiàn)突出［3］。目前，比較常見(jiàn)的褐藻膠降解糖化方法包括稀酸
生物學(xué)通報(bào) 2021年1期2021-11-01
- 褐藻膠裂解酶研究進(jìn)展
264200）褐藻是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)藻類(lèi)之一，也是沿海地區(qū)重要的生物能源制造者，有超過(guò)250個(gè)屬，1800余種[1]。目前應(yīng)用最多的是瓊膠、褐藻膠和卡拉膠。其中，褐藻膠在海藻工業(yè)中產(chǎn)量最大、品種最多、用途最廣，被廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)。褐藻膠的降解產(chǎn)物褐藻膠寡糖也具有許多生物活性，因此近年來(lái)受到許多科研工作者的極大關(guān)注[2]。我們通常所指的褐藻膠是褐藻酸的鈉鹽——褐藻酸鈉，又名海藻酸鈉，廣泛存在于各種褐藻中的一類(lèi)水溶性酸性多糖物質(zhì)。褐藻酸鈉分子式為（C6H7O
食品工業(yè) 2021年8期2021-08-25
- 褐藻膠裂解酶研究進(jìn)展
264000）褐藻膠存在于褐藻細(xì)胞壁及細(xì)胞間質(zhì)中，約占其干重的40%。褐藻膠是酸性陰離子線(xiàn)性多糖，由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronate；M）和與其C-5差向異構(gòu)體α-L-古羅糖醛酸（α-L-guluronate；G）通過(guò)1,4糖苷鍵共價(jià)連接，以均聚或隨機(jī)的方式排列成同源多糖醛酸M殘基（Poly M）、G殘基（Poly G）以及雜多糖醛酸（Poly MG或Poly GM）[1]。除褐藻外，褐藻膠也由兩個(gè)細(xì)菌屬——固氮菌（例如葡萄固氮菌Azo
食品工業(yè) 2021年7期2021-08-15
- 闊葉羊棲菜中褐藻膠的提取及應(yīng)用
充在細(xì)胞壁之間的褐藻膠及細(xì)胞質(zhì)中的褐藻淀粉組成，有文獻(xiàn)表明褐藻膠是由α-L-古羅糖醛酸和β-D-甘露糖醛酸以糖苷鍵連接而成的聚合物[2-3]。褐藻膠的提取方法主要有酸堿法、酶法、超聲法和沉淀法4種，褐藻膠常與褐藻糖膠相伴相生，如何分離出褐藻糖膠、提高褐藻膠純度是現(xiàn)如今提取羊棲菜褐藻膠的研究重點(diǎn)[4]。1 材料與方法1.1 材料、試劑和儀器羊棲菜（榮成市旭豐水產(chǎn)有限公司）；無(wú)水乙醇（山東創(chuàng)利新材料有限公司）；乙醚（北京海力揚(yáng)化學(xué)科技有限公司）；丙酮（重慶寶潤(rùn)
食品工業(yè) 2021年7期2021-08-15
- 低分子褐藻聚糖硫酸酯寡糖的研究進(jìn)展
116023 )褐藻聚糖硫酸酯又稱(chēng)巖藻聚糖，主要來(lái)源于褐藻、海參和海膽等生物。不同來(lái)源的褐藻聚糖硫酸酯結(jié)構(gòu)因來(lái)源不同而存在差異、且較復(fù)雜。即使同一特定褐藻中的褐藻聚糖硫酸酯也可能存在不同的結(jié)構(gòu)[1]。近些年來(lái)褐藻聚糖硫酸酯的大部分結(jié)構(gòu)及其骨架已經(jīng)被逐漸揭示[2]；隨著結(jié)構(gòu)的揭示其功效或構(gòu)效研究逐漸增多。研究發(fā)現(xiàn)，褐藻聚糖硫酸酯具有良好的保肝護(hù)肝[3-6]、降血脂[7-8]、降血糖[9]、抗炎[10-11]、抗腫瘤[12-15]、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)[16-17]等
水產(chǎn)科學(xué) 2021年3期2021-05-24
- 褐藻中的生物活性物質(zhì)在功能性食品中應(yīng)用的研究進(jìn)展
150076)褐藻是一種廣泛分布于大陸沿岸冷水水體中的多細(xì)胞藻類(lèi)植物，目前已知的褐藻種類(lèi)約有1500種。由于其普遍含有大量黃橙色的褐藻素而多呈褐色。褐藻均為多細(xì)胞生物，屬于海藻中比較高級(jí)的類(lèi)群。近年來(lái)，通過(guò)對(duì)褐藻類(lèi)植物有效成分的研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)褐藻中含有多種生物活性營(yíng)養(yǎng)成分。不同于市面上已被大規(guī)模開(kāi)發(fā)利用的蛋白質(zhì)與多糖，褐藻類(lèi)中的活性物質(zhì)具有天然、新穎、獨(dú)特等優(yōu)勢(shì)。研究表明，褐藻中的活性物質(zhì)有抗氧化、抗腫瘤、抗凝血和增強(qiáng)免疫力等作用。隨著近幾年海洋資源的
中國(guó)調(diào)味品 2021年8期2021-04-01
- 褐藻酸和褐藻酸鹽的分離提取及應(yīng)用研究進(jìn)展
264209）褐藻酸（alginic acid），又名褐藻膠，分子式（C6H8O6）n，是由 β-D-甘露糖醛酸（M）和 α-L-古羅糖醛酸（G）通過(guò)1，4-糖苷鍵聚合而成的天然線(xiàn)性高分子多糖，以鈣及鈉鹽的形式存在于褐藻的細(xì)胞壁中[1]。褐藻酸鹽，一般是指褐藻酸與一價(jià)或二價(jià)金屬離子形成的高分子化合物，其中最常見(jiàn)的是褐藻酸鈉、褐藻酸鈣。褐藻酸和褐藻酸鹽的特殊結(jié)構(gòu)決定其具有特殊的凝膠能力，結(jié)構(gòu)中的G、M單體以3種方式組合：GG、MM和GM，G、M單體和3種鏈
食品研究與開(kāi)發(fā) 2021年6期2021-03-30
- 褐藻膠降解過(guò)程及鏈剪切模型的研究
）大量研究已證明褐藻膠作為水溶性膳食纖維，具有抗菌、降血糖等生理特性[1-3]。 但天然褐藻膠是一種生物大分子， 相對(duì)分子質(zhì)量集中在4×105～8×106， 即使在低濃度下形成的溶液黏度也很高，流動(dòng)性與適口性差，使其無(wú)法應(yīng)用到食品體系中發(fā)揮重要生理特性。 與天然褐藻膠相比，低相對(duì)分子質(zhì)量的褐藻膠不僅具有一定的成膜性，可減緩碳水化合物的吸收速度，同時(shí)具有較好的調(diào)節(jié)腸道菌群并可作為水溶性膳食纖維等特點(diǎn)[4]。 此外，多糖相對(duì)分子質(zhì)量分布寬度也是影響其生理特性的
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2021年1期2021-03-18
- 黃桿菌褐藻膠裂解酶的高效表達(dá)及其在褐藻寡糖制備中的應(yīng)用
100083）褐藻膠裂解酶作為一種多糖裂解酶（polysaccharide lyase，PL），可通過(guò)β-消去機(jī)理以?xún)?nèi)切或外切方式將褐藻酸鈉裂解為非還原端帶雙鍵的不飽和糖醛酸寡糖和不飽和糖醛酸單糖。根據(jù)褐藻膠裂解酶底物特異性差異可分為3 種類(lèi)型：聚甘露糖醛酸（polyM）特異性裂解酶（EC 4.2.2.3）、聚古羅糖醛酸（polyG）特異性裂解酶（EC 4.2.2.11）和雙功能裂解酶（EC 4.2.2.-）[1]。根據(jù)序列相似性，褐藻膠裂解酶可劃分為7
食品科學(xué) 2021年4期2021-03-01
- 褐藻糖膠抗腫瘤活性研究進(jìn)展
蘇州）0 引言褐藻糖膠普遍具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗氧化、抗病毒、降血脂等功效。研究表明，褐藻糖膠的抗腫瘤機(jī)制非常復(fù)雜，如促進(jìn)NK細(xì)胞活化、促進(jìn)樹(shù)突狀細(xì)胞活化、影響巨噬細(xì)胞、抑制細(xì)胞周期轉(zhuǎn)換、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡等。本文通過(guò)系統(tǒng)的文獻(xiàn)檢索和總結(jié)，對(duì)褐藻糖膠的抗腫瘤作用進(jìn)行綜述。1 促進(jìn)NK細(xì)胞活化NK細(xì)胞是機(jī)體重要的非特異性免疫殺傷細(xì)胞，可直接殺傷腫瘤細(xì)胞。Namkoong S等[1]發(fā)現(xiàn)褐藻糖膠飼喂的小鼠NK細(xì)胞活性顯著提高，NO和誘導(dǎo)型一氧化氮合成酶（iNO
世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘 2021年33期2021-01-08
- 褐藻多糖基于PI3k/AKT信號(hào)通路對(duì)乳腺腫瘤大鼠的效果研究
帶來(lái)極大的痛苦。褐藻多糖的主要功能是抗腫瘤、抗氧化、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫、抗血栓等，對(duì)于多種腫瘤也有顯著的抑制作用[4]。褐藻多糖對(duì)多種腫瘤細(xì)胞具有促進(jìn)凋亡和完成自我吞噬的作用，同時(shí)可以誘導(dǎo)樹(shù)突細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞、T細(xì)胞成熟和分化。在體外細(xì)胞研究中，褐藻多糖促進(jìn)細(xì)胞凋亡的途徑是通過(guò)內(nèi)源性和外源性凋亡機(jī)制來(lái)完成，同時(shí)能夠提高化療藥物的療效。PI3k/AKT信號(hào)通路在大部分腫瘤中均表達(dá)失調(diào)，在腫瘤細(xì)胞的增殖和凋亡過(guò)程中起到重要的調(diào)節(jié)作用[5]。郭威等[6]研究指出
河北醫(yī)藥 2020年20期2020-11-04
- 響應(yīng)面法優(yōu)化羊棲菜褐藻多酚提取工藝
值高，其中羊棲菜褐藻多酚是羊棲菜中重要的活性物質(zhì)之一，約占藻體干重的2%，主要為間苯三酚衍生物及連苯三酚衍生物，具有抗氧化[2]、抗菌[3]及抑制代謝酶[4]等作用。目前，褐藻多酚的提取方法多種多樣，主要包括有機(jī)溶劑提取法、超聲提取法、微波提取法、酶提取法和臨界流體萃取法等[5]。呂成林等[6]和張麗斌等[7]等均通過(guò)乙醇溶劑提取法對(duì)羊棲菜多酚提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化，但是提取率不高。為了獲得更高的提取率，采用其他方式輔助乙醇進(jìn)行提取。方麗等[8]用二次正交旋轉(zhuǎn)
大連工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2020年5期2020-10-21
- 褐藻膠裂解酶的結(jié)構(gòu)及催化機(jī)制研究進(jìn)展
210023)褐藻膠主要是由褐藻以及細(xì)菌產(chǎn)生的一種酸性多糖，是褐藻門(mén)植物如海帶(Saccharinajaponica)、裙帶菜(Undariapinnatifida)等細(xì)胞壁的主要成分[1]。褐藻膠主要由兩個(gè)單體組成，β-D-甘露糖醛酸(M)以及它的C5差向異構(gòu)體，α-L-古羅糖醛酸(G)。各個(gè)單體之間通過(guò)1,4-糖苷鍵相連，可以形成均聚甘露糖醛酸片段(polyM)、均聚古羅糖醛酸片段(polyG)以及兩個(gè)單體交替連接形成雜合片段(polyMG)[2]。
生物加工過(guò)程 2020年5期2020-10-15
- Fe3O4磁性納米粒子固定化微泡菌褐藻膠裂解酶AlgL17的研究
361021;)褐藻膠是由α-L-古羅糖醛酸及β-D-甘露糖醛酸聚合而成的線(xiàn)狀聚合物多糖,它是褐藻酸親水衍生物的統(tǒng)稱(chēng),從巨藻、海帶和馬尾藻等褐藻中提取而來(lái),是細(xì)胞壁主要組成物質(zhì)[1]。褐藻膠寡糖是經(jīng)褐藻膠降解的一種低分子聚合物,與多糖相比,生物特性更為突出[2-3]。褐藻膠的降解方法主要有化學(xué)法和酶法[4-5]。酶法生產(chǎn)褐藻膠寡糖條件溫和、得率高、不污染環(huán)境、水解產(chǎn)物生物活性不易被破壞,已經(jīng)逐漸取代化學(xué)法降解。褐藻膠裂解酶能通過(guò)β-1,4糖苷鍵的方式進(jìn)行消
食品工業(yè)科技 2020年6期2020-04-02
- 清除魚(yú)缸水垢的小妙招
文/天天第一種是褐藻。顏色為褐色。水族缸通常在“新”設(shè)缸時(shí)比較會(huì)發(fā)生褐藻，在一兩個(gè)星期褐硅藻往往也會(huì)自動(dòng)消失(看不見(jiàn))，新設(shè)缸的硝化系統(tǒng)尚未完整建立，所以就出現(xiàn)這種情況。解決方法：1.可以飼養(yǎng)胡子幼魚(yú)，他可以貼著缸壁，吃食褐藻。2.在過(guò)濾槽內(nèi)添加優(yōu)質(zhì)的硝化細(xì)菌膠囊或者水劑，過(guò)濾系統(tǒng)和充氧設(shè)備24小時(shí)開(kāi)著。3.喂食不要過(guò)多。等待一段時(shí)間，褐藻就會(huì)慢慢消失。第二種就是水垢，為白色痕跡。原因是自來(lái)水硬度高，如燒水會(huì)出現(xiàn)水垢道理一樣。解決方法：1.用紙巾等沾一點(diǎn)點(diǎn)
飲食保健 2019年15期2019-08-13
- 褐藻多糖硫酸酯通過(guò)調(diào)控HDAC1基因的表達(dá)促進(jìn)胃癌細(xì)胞凋亡*
230000)褐藻多糖硫酸酯(fucoidan sulfate)又稱(chēng)為褐藻糖膠、巖藻聚糖，為存在于多種藻類(lèi)的細(xì)胞間多糖，為一種水溶性雜多糖，主要成分有巖藻糖和硫酸根及木糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖、糖醛酸、蛋白質(zhì)、Na+、K+和Mg2+等[1-2]。大量研究已證實(shí)，褐藻多糖硫酸酯具有抗凝血、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂血糖、保護(hù)腎臟、抗病毒、抗腫瘤、保護(hù)神經(jīng)及調(diào)節(jié)免疫的活性[3-5]。褐藻多糖硫酸酯在胃癌中的治療作用早已有相關(guān)報(bào)道[6]，但其具體的作用機(jī)制尚未十分清楚
中國(guó)病理生理雜志 2019年6期2019-06-25
- 褐藻膠降解酶產(chǎn)生菌的篩選與鑒定
116023）褐藻膠又稱(chēng)藻酸、海藻酸鈉，是一些大型藻類(lèi)的細(xì)胞壁、細(xì)胞間質(zhì)的主要組成成分[1]。褐藻膠是由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronate，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronate，G）兩種糖醛酸殘基通過(guò)β-1,4糖苷鍵相互連接而成的線(xiàn)性高分子聚合物[2]。依據(jù)海藻種類(lèi)、藻體組織部位、生態(tài)環(huán)境、季節(jié)等的不同，M和G單體的含量比也具有差異[3]。褐藻膠及其衍生物的獨(dú)特理化性質(zhì)，如良好的凝膠特性和穩(wěn)定性，使其被廣泛應(yīng)用于食品、紡
中國(guó)釀造 2019年5期2019-06-11
- 海洋來(lái)源褐藻膠裂解酶及其基因B1SM的克隆和表達(dá)
，350108)褐藻膠(alginate)是由1,4-β-D-甘露糖醛酸(M)和1,4-α-L-古羅糖醛酸(G)兩種糖醛酸單體聚合而成的水溶性酸性多糖[1],在能源、農(nóng)業(yè)、食品和醫(yī)療等領(lǐng)域均有應(yīng)用價(jià)值[2-4]。由褐藻膠降解得到的褐藻膠寡糖具有降血糖血脂、抗自由基、抗病毒和抗腫瘤等功能[5-10]。褐藻膠裂解酶是通過(guò)β消除反應(yīng)催化褐藻膠產(chǎn)生褐藻寡糖的多糖裂解酶[11-13]。褐藻膠裂解酶的來(lái)源主要有海洋動(dòng)物、細(xì)菌和真菌等，獲得途徑主要是篩選產(chǎn)褐藻膠裂解酶菌
食品與發(fā)酵工業(yè) 2019年3期2019-03-01
- 褐藻生物活性物質(zhì)研究現(xiàn)狀
類(lèi)，分別是紅藻、褐藻、綠藻和藍(lán)藻[1]。褐藻屬于海藻中比較高級(jí)的類(lèi)群，褐藻均為多細(xì)胞生物。近年來(lái)，通過(guò)對(duì)褐藻類(lèi)植物的有效成分研究表明，褐藻類(lèi)中活性物質(zhì)的主要成分是蛋白類(lèi)、多糖類(lèi)等。研究表明，褐藻中的活性物質(zhì)有著抗氧化[1]、抗腫瘤[2-3]、抗凝血[4-5]、抗炎癥[6-7]、抗疲勞[8]、防止肝損傷和增強(qiáng)免疫力[9-10]等作用。對(duì)褐藻中的主要活性物質(zhì)的研究現(xiàn)狀及其開(kāi)發(fā)利用進(jìn)行綜述，進(jìn)而為海洋褐藻類(lèi)資源開(kāi)發(fā)研究提供參考。1 褐藻中的活性物質(zhì)褐藻的組成成分
農(nóng)產(chǎn)品加工 2019年14期2019-01-06
- 羊棲菜褐藻糖膠的提取工藝優(yōu)化及理化性質(zhì)分析
forme）屬于褐藻門(mén)、褐藻綱、墨角藻目、馬尾藻科、馬尾藻屬的一種海洋孢子植物，別名玉草、海草、六角菜、海大麥、鹿角尖等，從遼東半島到雷州半島均有分布，其中以浙江和福建沿海居多[1].羊棲菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的藥食兩用海藻，其干燥藻體全株入藥，稱(chēng)為海藻.《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載羊棲菜味咸、性寒，歸肝、胃、腎經(jīng)，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰、清涼解毒、破血祛淤以及利水消腫等功效，用于緩解與治療癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫等病癥.現(xiàn)代藥理研究表明多糖是羊棲菜的主要活性物質(zhì)，羊
- 微泡菌ALW1褐藻膠裂解酶AlgL14的表達(dá)及信息學(xué)分析
021)0 引言褐藻膠是一種陰離子酸性直鏈多糖，它主要來(lái)源于褐藻類(lèi)植物的細(xì)胞壁，是由β-D-甘露糖醛酸(M)和α-L-古羅糖醛酸(G)通過(guò)β-1,4糖苷鍵連接構(gòu)成的線(xiàn)性高分子聚合物[1]。褐藻膠來(lái)源廣泛，因?yàn)槠渚哂性龀硇?、穩(wěn)定性、凝膠性和螯合金屬離子等特點(diǎn)，所以被廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)療、印染和化工等領(lǐng)域[2-4]。褐藻寡糖作為褐藻膠的降解產(chǎn)物，具有多種生物活性，如抗菌、抗氧化、抗凝血、降血糖、降血脂、抗腫瘤等[5]。褐藻膠裂解酶具有β-消除催化裂解褐藻膠糖苷
- 響應(yīng)面優(yōu)化銅藻(Sargassum horneri)中 褐藻多酚的提取及其結(jié)構(gòu)鑒定
“丁香屋”,屬褐藻綱墨角藻目馬尾藻科馬尾藻屬,是一種經(jīng)濟(jì)型大型褐藻[1]。銅藻主要分布于遼寧、浙江、福建和廣東等沿海地區(qū),在醫(yī)藥、食品、飼料中有較高的應(yīng)用價(jià)值[2]。據(jù)《中華本草》和《廣東中藥志》記載,銅藻可用于治療水腫、咳嗽、甲狀腺腫大等疾病。除多糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分外,銅藻中還含有萜類(lèi)化合物、褐藻多酚等活性物質(zhì)[3]。其中褐藻多酚(Phlorotannins)是一類(lèi)間苯三酚(Phloroglucinol)的聚合物,主要存在于褐藻中,是細(xì)
食品工業(yè)科技 2018年16期2018-09-13
- 不同來(lái)源褐藻膠對(duì)空心硬膠囊殼特性的影響
行業(yè)的重視，其中褐藻占藻類(lèi)總產(chǎn)量的78%左右。近年來(lái)，褐藻加工逐步轉(zhuǎn)向精深加工產(chǎn)物的加工，褐藻膠作為一種重要的加工副產(chǎn)物，屬于可食性膳食纖維的一種，具有良好的生物相容性、無(wú)毒性、無(wú)免疫原性以及可生物降解性，尤其是凝膠性，使其成為功能性組分及藥物載體的良好資源，為生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)候選物，用于制備空心硬膠囊殼，既可充分利用褐藻資源，同時(shí)又?jǐn)U大產(chǎn)品的選擇性，降低生產(chǎn)成本。本研究選用中試生產(chǎn)褐藻活性多糖過(guò)程中的副產(chǎn)物褐藻膠，以及商業(yè)化褐藻膠為原料，考察原料配比對(duì)
現(xiàn)代食品 2018年12期2018-08-20
- 海洋弧菌中褐藻膠裂解酶Alg的克隆表達(dá)及酶學(xué)性質(zhì)
海 201306褐藻作為豐富的海洋藻類(lèi)資源之一，其年產(chǎn)量?jī)H次于纖維素[1]，隨著海洋大型野生藻類(lèi)的培養(yǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，可作為可持續(xù)發(fā)展資源的應(yīng)用開(kāi)發(fā)提供保障，具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)報(bào)道[2]，從馬尾藻中可以提取超過(guò)30%～35%的褐藻膠，經(jīng)過(guò)降解處理后可產(chǎn)生具有較強(qiáng)的生物活性作用的褐藻寡糖，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品保健[3,4]，醫(yī)療醫(yī)藥[5,6]，農(nóng)業(yè)化工[7-10]、生物原料[11]以及飼料添加劑[12]等行業(yè)中，具有廣闊的應(yīng)用前景。但是通過(guò)傳統(tǒng)降解法制備褐
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版） 2018年4期2018-07-25
- 褐藻多糖硫酸酯的結(jié)構(gòu)與生物活性研究*
王 晶 張全斌?褐藻多糖硫酸酯的結(jié)構(gòu)與生物活性研究*王 晶1, 2張全斌1, 2①(1. 中國(guó)科學(xué)院海洋研究所 海洋生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 青島 266071; 2. 青島海洋科學(xué)與技術(shù)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室海洋生物學(xué)與生物技術(shù)功能實(shí)驗(yàn)室, 青島 266071)褐藻多糖硫酸酯(fucoidan, FPS)是所有褐藻中所固有的細(xì)胞間多糖, 存在于細(xì)胞壁基質(zhì)中。生長(zhǎng)于潮間帶、長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸的褐藻種類(lèi)中, 如多年生的墨角藻()類(lèi), 其褐藻多糖硫酸酯的含量可高達(dá)20%; 生長(zhǎng)在
海洋科學(xué)集刊 2017年0期2018-01-10
- 海藻——來(lái)自大海的饋贈(zèng)
的特有的黏性物質(zhì)褐藻糖膠為一種天然水溶性食物纖維，它不但能給人體提供現(xiàn)代人飲食中容易缺乏的天然維生素和礦物質(zhì)，而且從化學(xué)角度來(lái)說(shuō)，褐藻糖膠是一種高分子多糖體，對(duì)人體健康有正面效果。提高免疫力各種研究和臨床實(shí)驗(yàn)均證實(shí)，褐藻糖膠具有提高免疫力的作用。它可以恢復(fù)和提高人類(lèi)的自然治療能力，改善體質(zhì)。還可以預(yù)防過(guò)敏癥和生活習(xí)慣疾病。沒(méi)有在腸道吸收的褐藻糖膠也會(huì)在小腸表面激發(fā)“腸道免疫”，提高免疫力。降低血糖與血脂清潔的血管和流暢的血液讓身體更加年輕、健康！褐藻糖膠可
家庭用藥 2017年6期2017-06-22
- 一株明亮發(fā)光桿菌產(chǎn)褐藻膠裂解酶的培養(yǎng)基優(yōu)化
株明亮發(fā)光桿菌產(chǎn)褐藻膠裂解酶的培養(yǎng)基優(yōu)化劉彩琴,王 楠,陳薇青,金建昌,項(xiàng)麗艷(浙江樹(shù)人大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院,浙江杭州 310015)通過(guò)響應(yīng)面方法對(duì)明亮發(fā)光桿菌液體發(fā)酵產(chǎn)褐藻膠裂解酶的最佳產(chǎn)酶培養(yǎng)基進(jìn)行了優(yōu)化。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過(guò)部分因子實(shí)驗(yàn)對(duì)葡萄糖、牛肉膏、氯化鉀、七水硫酸亞鐵、磷酸氫二鉀、MgSO4·7H2O、初始pH進(jìn)行系統(tǒng)考察,篩選出兩個(gè)影響較顯著的因素MgSO4·7H2O和葡萄糖添加量,然后通過(guò)中心組合實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步優(yōu)化,建立以褐藻膠裂解酶
食品工業(yè)科技 2017年8期2017-05-12
- 兩個(gè)品系羊棲菜褐藻膠與褐藻糖膠的聯(lián)合提取及理化性質(zhì)測(cè)定
)兩個(gè)品系羊棲菜褐藻膠與褐藻糖膠的聯(lián)合提取及理化性質(zhì)測(cè)定李雅靜,范家興,程柳坤,許加超,高 昕,付曉婷*(中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,山東青島 266000)本文利用聯(lián)合提取方法對(duì)浙江洞頭兩個(gè)品系羊棲菜(SF-1、SF-2)的褐藻膠與褐藻糖膠進(jìn)行了提取,并對(duì)其理化性質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明,品系SF-1的褐藻膠含量略高于SF-2,差異不顯著(p=0.149),而后者的褐藻糖膠含量顯著高于前者(p羊棲菜,褐藻膠,褐藻糖膠,聯(lián)合提取,理化性質(zhì)羊棲菜是我國(guó)經(jīng)濟(jì)
食品工業(yè)科技 2017年6期2017-04-14
- 復(fù)合酶法高效提取海帶中褐藻糖膠
法高效提取海帶中褐藻糖膠楊曉雪1,董學(xué)前2,張永剛2,王 偉2,杜金華1,劉建軍1,2,*(1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,山東泰安 271000;2.山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院,山東濟(jì)南 250000)本研究以海帶為原料,采用復(fù)合酶法提取其中的褐藻糖膠(Fucoidan),目的是通過(guò)優(yōu)化提取條件以及與傳統(tǒng)水提法和其他酶提取法作比較,得到一種高效提取褐藻糖膠的方法。研究表明,通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)確定了復(fù)合酶即纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、α-淀粉酶和酸性蛋白
食品工業(yè)科技 2017年6期2017-04-14
- 褐藻酸裂解酶的研究進(jìn)展
海264210）褐藻酸裂解酶的研究進(jìn)展孫艷賓，陳洪基，姜國(guó)良（山東藥品食品職業(yè)學(xué)院，山東威海264210）隨著海洋藥物和海洋保健制品的蓬勃發(fā)展，海洋多糖及其降解產(chǎn)物的研究也引起了廣泛的重視。利用褐藻酸裂解酶對(duì)褐藻酸進(jìn)行降解，獲得具有多種新型生物活性的海藻寡糖，已成為近幾年研究的熱點(diǎn)。該文介紹了褐藻酸裂解酶的來(lái)源、分類(lèi)、結(jié)構(gòu)、生物學(xué)功能及酶解機(jī)理，并對(duì)褐藻酸裂解酶的應(yīng)用前景進(jìn)行了討論。褐藻酸；褐藻酸裂解酶；海藻寡糖褐藻酸是由褐藻植物和某些細(xì)菌產(chǎn)生的直鏈多糖[
中國(guó)釀造 2017年3期2017-04-07
- 海帶夏季育苗系統(tǒng)褐藻酸降解菌數(shù)量組成分析
海帶夏季育苗系統(tǒng)褐藻酸降解菌數(shù)量組成分析王偉偉,王娜,張壯志,曹增梅,曲艷艷,王青巖,李曉捷,曲善村(山東東方海洋科技股份有限公司,國(guó)家海藻與海參工程技術(shù)研究中心,山東省海藻遺傳育種與栽培技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,山東煙臺(tái)264003)為研究褐藻酸降解菌對(duì)海帶Saccharina japonica夏季育苗的影響及其與病害間的關(guān)系,全程跟蹤監(jiān)測(cè)育苗池水與苗簾上的可培養(yǎng)好氧異養(yǎng)細(xì)菌 (heterotrophic aerobic bacteria,H)和褐藻酸降解菌 (a
大連海洋大學(xué)學(xué)報(bào) 2017年1期2017-03-14
- 褐藻膠裂解酶的研究進(jìn)展
116034)?褐藻膠裂解酶的研究進(jìn)展羅丹丹，薛永常(大連工業(yè)大學(xué) 生物工程學(xué)院，大連 116034)褐藻膠是由β-D-甘露糖醛酸及其C5差向異構(gòu)體α-L-古洛糖醛酸結(jié)合而成的線(xiàn)性高分子多糖。褐藻膠裂解酶通過(guò)β消去機(jī)制能將褐藻膠降解成具有生物活性的褐藻寡糖。褐藻寡糖因具有獨(dú)特的促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)植物抗性、抑菌等生理活性而日益受到人們的關(guān)注。簡(jiǎn)要概述了褐藻膠裂解酶的來(lái)源分類(lèi)、結(jié)構(gòu)功能、酶學(xué)性質(zhì)、褐藻寡糖的應(yīng)用等方面的研究進(jìn)展，為褐藻膠裂解酶在工業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用提供理
生物學(xué)雜志 2016年6期2016-12-22
- 電極制備工藝對(duì)褐藻多孔碳雙電層電容性能的影響
?電極制備工藝對(duì)褐藻多孔碳雙電層電容性能的影響許興欣，康丹苗，劉慶雷，張 荻（金屬基復(fù)合材料國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（上海交通大學(xué)），上海200240）摘 要：為探究電極制備過(guò)程對(duì)材料雙電層電容可能帶來(lái)的變化，以褐藻為前驅(qū)體制備多孔碳，研究了電容測(cè)試過(guò)程中碳顆粒尺寸和電極制片壓力兩種工藝參數(shù)對(duì)其雙電層電容性能的影響規(guī)律.通過(guò)將多孔碳粉末嚴(yán)格篩分成5組不同的尺寸，分別制成電極并測(cè)試其充放電性能和循環(huán)伏安曲線(xiàn)，得到比電容隨顆粒尺寸變化的規(guī)律；再選取優(yōu)化尺寸的多孔碳，在4
材料科學(xué)與工藝 2016年1期2016-03-29
- 刺參海帶飼料原料褐藻膠降解菌的分離與鑒定
刺參海帶飼料原料褐藻膠降解菌的分離與鑒定王熙濤1,2, 李淑英2, 王麗麗3, 李曉宇3, 徐永平1,2,3*(1.動(dòng)物性食品安全保障技術(shù)教育部工程研究中心，遼寧 大連 116620；2.大連賽姆生物工程技術(shù)有限公司，遼寧 大連 116620；3.大連理工大學(xué) 生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，遼寧 大連 116024)從海帶及刺參養(yǎng)殖環(huán)境中篩選有效降解褐藻膠,且對(duì)刺參無(wú)致病性的微生物，對(duì)海帶飼料原料進(jìn)行降解處理，以降低海帶飼料中刺參難以消化的褐藻膠成分，顯著提高飼料利
微生物學(xué)雜志 2016年6期2016-03-08
- 褐藻多糖的分離提取及生理活性研究進(jìn)展
264200?褐藻多糖的分離提取及生理活性研究進(jìn)展吳 澤, 魏琦峰, 邱慶慶, 任秀蓮*哈爾濱工業(yè)大學(xué)(威海)海洋科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,山東 威海 264200褐藻多糖是海藻膠、褐藻糖膠和褐藻淀粉的統(tǒng)稱(chēng)，主要存在于褐藻中。褐藻糖膠作為其主要的生理活性物質(zhì)，主要由L-巖藻糖和硫酸酯基組成，具有抗氧化、抗凝血、防癌抗腫瘤、抗病毒和消炎等活性。綜述了褐藻多糖的提取分離方法和褐藻糖膠的生理活性研究進(jìn)展，以期為褐藻多糖的應(yīng)用提供參考。褐藻多糖；褐藻糖膠；提取分離；生物活
生物技術(shù)進(jìn)展 2015年3期2015-04-08
- 多肋藻渣中褐藻膠提取工藝及其分離純化研究
stata)屬于褐藻門(mén)、褐子綱、海帶目、海帶科、多肋藻屬，在亞洲主要分布于日本及朝鮮半島海域，是我國(guó)近年新栽培的褐藻［1］。多肋藻富含褐藻膠及多種人體必需的微量元素［2］，可食用，同時(shí)也是海藻工業(yè)的重要原料［3］。因多肋藻富含褐藻多糖硫酸酯，近些年對(duì)其的研究很多［4-5］，研究工作主要集中在多肋藻褐藻多糖硫酸酯與褐藻膠。多肋藻加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些廢棄藻渣，含有數(shù)量可觀(guān)的褐藻膠，未見(jiàn)對(duì)多肋藻渣中有效成分的提取及分析相關(guān)研究與報(bào)道。因此本研究擬通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究多肋
食品工業(yè)科技 2014年21期2014-12-16
- 具有海帶褐藻膠降解能力的刺參有益菌篩選及降解條件優(yōu)化
是由于海帶細(xì)胞壁褐藻膠含量較高限制了其作為刺參優(yōu)質(zhì)餌料的使用。刺參體內(nèi)褐藻酸酶活性處于很低的水平，因此對(duì)海帶等富含褐藻膠的大型藻類(lèi)消化能力較弱，大多數(shù)飼料成分不能被充分消化，這不僅造成飼料的浪費(fèi)，而且水體里含有大量黏性較高的褐藻膠等殘餌，如果處理不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致刺參養(yǎng)殖環(huán)境的惡化（郭娜等，2011；唐黎等，2007）。針對(duì)以上問(wèn)題，本研究篩選出一株能高效降解海帶中褐藻膠且對(duì)刺參無(wú)潛在危害的有益菌，并探討了其降解海帶褐藻膠的最佳發(fā)酵條件，以期能有效降解海帶飼料中
中國(guó)飼料 2014年4期2014-10-25
- 動(dòng)物抗凝血酶Ⅲ和褐藻糖膠結(jié)合的結(jié)構(gòu)模擬
225009)褐藻糖膠(fucoidan,FUC)是一類(lèi)主要由巖藻糖及硫酸酯基團(tuán)組成的多糖類(lèi)物質(zhì),廣泛存在于褐藻及一些海洋無(wú)脊椎動(dòng)物(如海參,海膽等)體內(nèi)[1]。 含有豐富的免疫調(diào)節(jié)成分，具有類(lèi)似于肝素的多糖結(jié)構(gòu)，有較好的抗凝血活性，雖然其活性低于肝素，但由于肝素的副作用較大，因而仍具有較好的應(yīng)用前景。過(guò)去幾十年間FUC得到了較為廣泛、系統(tǒng)的研究,己證實(shí)其具有多種生理活性,包括抗凝血與抗血栓、抗病毒、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗炎、降血脂、抗氧化、抗補(bǔ)體特性、抗
金陵科技學(xué)院學(xué)報(bào) 2014年2期2014-03-15
- 褐藻糖膠對(duì)黃顙魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)性能和消化酶活性的影響
重要的指導(dǎo)意義。褐藻糖膠(fucoidan)又名褐藻多糖硫酸酯、巖藻聚糖、巖藻聚糖硫酸酯等，它是以小滴狀存在于褐藻類(lèi)海藻細(xì)胞間組織中或黏液基質(zhì)中，并能從葉片表面分泌出來(lái)的一種水溶性雜多糖，主要成分是L－巖藻糖－4－硫酸酯，由于其分子鏈末端存在天然硫酸基，使得褐藻糖膠表現(xiàn)出廣泛而特殊的生理活性［2］。研究表明，褐藻糖膠具有廣泛的生物活性，如抗腫瘤、抗凝血、抗病毒、降血脂、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、抗氧化等［3－4］。褐藻糖膠還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低甘油三酯、膽固醇含量，加
- 褐藻提取物及其在豬、雞生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
島266003）褐藻（Brown Algae）是一種較高級(jí)的多細(xì)胞藻類(lèi)，主要分布于大陸附近的水域，褐藻門(mén)約有250屬1 500多種，淡水產(chǎn)僅8種。褐藻是藻類(lèi)植物中開(kāi)發(fā)最多的種類(lèi)，約占海藻總量的75%。我國(guó)是藻類(lèi)生產(chǎn)大國(guó)，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（Food and Agriculture Organiza?tion of the United Nations,FAO）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2010年，我國(guó)養(yǎng)殖藻類(lèi)總產(chǎn)量占全球養(yǎng)殖海藻總產(chǎn)量的58.4%，總量達(dá)到1 110萬(wàn)噸。褐
飼料工業(yè) 2014年20期2014-02-27
- 褐藻多糖硫酸酯的生物活性及應(yīng)用前景
島266042）褐藻是海藻中含量豐富的一個(gè)類(lèi)群［1］，約有1500種，分成250個(gè)屬。褐藻具有廣泛的用途，其中海帶、鹿角菜、昆布、裙帶菜、羊棲菜等可以食用，馬尾藻屬植物可用于制作肥料，有些褐藻還可用于提取褐藻膠（食品穩(wěn)定劑）、甘露醇和碘等。褐藻中含有豐富的對(duì)人體有益的多酚、肽、多糖等成分，將其分離提取，可用于藥品、保健品、食品、化妝品等領(lǐng)域［2］。褐藻多糖硫酸酯是在褐藻的細(xì)胞基質(zhì)中發(fā)現(xiàn)的一類(lèi)硫酸多糖酯，是由高度支鏈化的α－L－巖藻糖－4－硫酸酯形成的聚合物
化學(xué)與生物工程 2013年1期2013-04-11
- 褐藻膠寡糖生物活性研究進(jìn)展
豐富的資源寶庫(kù)，褐藻膠是一種來(lái)源于海洋褐藻的陰離子酸性多糖，是其細(xì)胞壁的主要組成物質(zhì)［1］。它是一種高聚合度的多糖類(lèi)物質(zhì)，凝膠性強(qiáng)、粘度大，水溶性較差，不容易被吸收，因此限制了其應(yīng)用。隨著近年來(lái)海洋科學(xué)研究的不斷深入，具有多種生理活性的褐藻膠多糖降解產(chǎn)物---褐藻膠寡糖(Alginate Oligosaccharides，AOS)逐漸進(jìn)入人們的視野。褐藻膠寡糖AOS是褐藻膠在褐藻膠裂解酶的作用下降解而成的一種寡糖，由β-D-甘露糖醛酸(ManA)、α-L-
天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā) 2012年1期2012-09-12
- 鈣析法和酸析法所產(chǎn)褐藻膠質(zhì)量比較的研究
析法和酸析法所產(chǎn)褐藻膠質(zhì)量比較的研究李陶陶1，許加超1，*，付曉婷1，高 昕1，李可昌2（1.中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山東青島 266003；2.青島明月海藻集團(tuán)有限公司，山東青島 266400）分別采用酸析法和鈣析法提取褐藻酸鈉，對(duì)所得褐藻膠的質(zhì)量和得率，以及兩種方法的耗費(fèi)成本進(jìn)行了比較。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：酸析法與鈣析法所得褐藻膠在灰分含量、透明度、含鈣量和純度指標(biāo)上沒(méi)有顯著差異，但是酸析法所得褐藻膠的水不溶物含量較鈣析法所得樣品低，粘度及凝膠強(qiáng)度均
食品工業(yè)科技 2011年10期2011-10-25
- 褐藻膠裂解酶的研究進(jìn)展
100081)褐藻膠裂解酶的研究進(jìn)展陳俊帆1，石 波2，范紅玲1，趙聰聰1，程永強(qiáng)1，*(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院，北京 100083;2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院飼料研究所，北京 100081)褐藻膠是一種由L－古羅糖醛酸和其C5差向異構(gòu)體D－甘露糖醛酸結(jié)合而成的線(xiàn)性高分子多糖。褐藻膠裂解酶能夠通過(guò)β消去機(jī)制催化褐藻膠降解產(chǎn)生具有多種生物活性的褐藻膠寡糖。對(duì)于酶的鑒定分析將會(huì)拓展酶和寡糖在食品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。因此本文簡(jiǎn)要闡述了酶的分類(lèi)、
食品工業(yè)科技 2011年8期2011-10-24
- 襊藻膠凝膠體系對(duì)帶魚(yú)魚(yú)糜流變和凝膠特性的影響
電鏡等方法研究了褐藻膠凝膠體系對(duì)帶魚(yú)魚(yú)糜流變和凝膠特性的影響。結(jié)果表明:帶魚(yú)魚(yú)糜在加入褐藻膠凝膠體系后，褐藻膠－魚(yú)糜復(fù)合凝膠體系的儲(chǔ)能模量G′增大，損耗因子tanδ減小，4h后達(dá)到平衡。最終所形成的復(fù)合凝膠是一種結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的強(qiáng)凝膠。復(fù)合凝膠體系隨著溫度的升高，G′減小，加熱后溫度降低，G′增大。褐藻膠濃度越高，復(fù)合凝膠體系受溫度變化影響越大。添加褐藻膠凝膠體系能夠提高帶魚(yú)魚(yú)糜的凝膠強(qiáng)度，其中破斷強(qiáng)度受褐藻膠濃度的影響非常顯著。對(duì)添加量進(jìn)行優(yōu)化后的結(jié)果表明，在
食品工業(yè)科技 2011年4期2011-10-09
- 海藻工具酶——褐藻膠裂解酶研究進(jìn)展
海藻工具酶 ——褐藻膠裂解酶研究進(jìn)展李麗妍1，管華詩(shī)1，江曉路2，郝劍君21 中國(guó)海洋大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院，青島 2660032 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，青島 266003從海洋生物中篩選提取有價(jià)值的酶類(lèi)，開(kāi)發(fā)海洋多糖降解產(chǎn)物，已成為海洋生物資源開(kāi)發(fā)的一個(gè)重要方面。因此，近年來(lái)對(duì)于海藻工具酶之一的褐藻膠裂解酶及其降解產(chǎn)物——褐藻寡糖的研究日益受到人們的普遍關(guān)注。從褐藻膠裂解酶的來(lái)源、分類(lèi)、底物專(zhuān)一性、作用方式及結(jié)構(gòu)與機(jī)理研究、酶活力測(cè)定和酶學(xué)性質(zhì)等方面，結(jié)
生物工程學(xué)報(bào) 2011年6期2011-02-10