2023年14期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
會(huì)展報(bào)道
食品教學(xué)
- 基于OBE理念的工程教育認(rèn)證下食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)課程實(shí)踐教學(xué)模式的探討
- 基于校政協(xié)同創(chuàng)新的應(yīng)用型質(zhì)量人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐
- 淺談民族院校食品微生物學(xué)課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)與改革路徑
- 微生物學(xué)課程教學(xué)改革與應(yīng)用研究
- 基于OBE理念的食品化學(xué)課程混合式教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度評(píng)價(jià)
- 工作過程導(dǎo)向下的食品理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究
食品安全
食品檢測(cè)
食品前沿研究
- 普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響因素研究
- 新媒體時(shí)代下西安美食文化對(duì)城市形象的影響探究
- 協(xié)同發(fā)酵對(duì)發(fā)酵乳中益生菌活菌數(shù)及發(fā)酵乳品質(zhì)的影響
- 大豆拉絲蛋白的特性與加工工藝
- 生鮮食品電商物流創(chuàng)新模式研究
- 食品低溫等離子體殺菌技術(shù)研究進(jìn)展
- 小麥高產(chǎn)土壤肥料管理研究
- 智慧監(jiān)管下的食品安全監(jiān)管研究
- 黃酒營(yíng)銷策略探討
- 中老年人在太極柔力球運(yùn)動(dòng)中的飲食指導(dǎo)研究
- 玉米淀粉酶法濕磨工藝的研究進(jìn)展
- 高校食堂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估及提升策略研究