猴頭菌
- 猴頭菌生物活性物質(zhì)的液態(tài)發(fā)酵研究進(jìn)展
311199)猴頭菌(Hericiumerinaceus),又稱猴頭菇、獅子鬃毛,是常見的珍稀食藥用菌之一,屬于齒菌科擔(dān)子菌、猴頭菇屬真菌的一種。目前,已從猴頭菌子實(shí)體、菌絲體及發(fā)酵液中分離出多糖、蛋白質(zhì)、萜類、甾醇、酚類等多種營(yíng)養(yǎng)及功能活性物質(zhì)。前期研究發(fā)現(xiàn),猴頭菌具有增強(qiáng)人體免疫[1]、抗腫瘤[2]、抗疲勞[3]、抑菌[4]、保護(hù)胃損傷和治療慢性萎縮性胃炎[5]、調(diào)節(jié)腸道菌群[6]、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞[7-8]等諸多功效。除此之外,最新的研究表明猴頭菌還具有
食品與發(fā)酵工業(yè) 2023年20期2023-11-08
- 猴頭菌固體發(fā)酵技術(shù)及其對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物中生物活性物質(zhì)影響研究進(jìn)展
133400）猴頭菌（Hericium erinaceus）隸屬擔(dān)子門（Basidiomycota）傘菌綱（Agaricomycetes）紅菇目（Russulales）猴頭菌科（Hericiaceae）猴頭菌屬（Hericium）[1]，也稱為猴頭蘑、羊毛菌、猴頭菇等[2]。我國(guó)猴頭菌屬共有4個(gè)種，除了猴頭菌外還有3個(gè)近緣種：小刺猴頭菌、假猴頭菌和珊瑚狀猴頭菌[3]。猴頭菌屬于腐生菌，野生猴頭菌多生長(zhǎng)在闊葉樹木的腐木和立木受傷處，主要分布于東北大興安嶺，西
中國(guó)釀造 2023年12期2023-02-01
- 猴頭菌菌絲體發(fā)酵條件優(yōu)化研究
266112）猴頭菌Hericium erinaceus，別名猴頭蘑、羊毛菌、猴頭菇，屬真菌界，擔(dān)子菌門，傘菌綱，多孔菌目，齒菌科，猴頭菌屬。猴頭菌是一種腐生菌，子實(shí)體為團(tuán)塊狀、質(zhì)地柔軟，子實(shí)體的中部和中下部為圓柱狀菌針，全形似刺猬或猴頭，子實(shí)體初期為白色，干后呈淺褐色，孢子呈球形，光滑無(wú)色[1-2]。猴頭菌是一種藥食兩用菌，含多糖類及氨基酸，并含多肽類及草菌酸[3]。研究表明，猴頭菌不僅對(duì)消化系統(tǒng)疾病有特殊療效，而且還具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血
食用菌 2022年3期2022-06-16
- 猴頭菌-人參雙向固體發(fā)酵菌質(zhì)口服液澄清工藝研究
130117）猴頭菌（Hericium erinaceus）隸屬擔(dān)子門（Basidiomycota）傘菌綱（Agaricomycetes）紅菇目（Russulales）猴頭菌科（Hericiaceae）猴頭菌屬（Hericium）[1]，作為珍貴的藥食兼用菌，其富含多肽、萜類和甾醇等多種活性物質(zhì)，具有保肝護(hù)胃、降血糖、保護(hù)神經(jīng)、抗輻射、抗腫瘤及抗癌等功效[2-6]。猴頭菇經(jīng)發(fā)酵后，分泌的次級(jí)代謝產(chǎn)物藥理活性作用更大。人參（Panax ginseng C.A
特產(chǎn)研究 2022年1期2022-02-22
- 兩個(gè)野生猴頭菌菌株的馴化栽培研究
157000）猴頭菌（Hericium erinaceus）又名猴頭菇、刺猬菌和對(duì)臉蘑，隸屬于擔(dān)子菌門、多孔菌目、齒菌科、猴頭菌屬[1]，是一種著名的藥食同源大型真菌。其子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃、助消化、提高免疫等多種藥用保健功效[2]，受消費(fèi)者歡迎。黑龍江省一直是我國(guó)猴頭菌主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量和品質(zhì)位居全國(guó)前列[3]。然而近幾年，黑龍江省猴頭菌生產(chǎn)中出現(xiàn)主栽品種單一、菌種抗逆性降低等問(wèn)題，給產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定性造成一定不利影響。因此，發(fā)掘利用優(yōu)異猴頭菌種質(zhì)資源對(duì)產(chǎn)
食藥用菌 2022年1期2022-02-14
- 猴頭菌液體發(fā)酵產(chǎn)多糖、核苷、萜類工藝優(yōu)化及其抗氧化活性
550025）猴頭菌（Hericium erinaceus）是我國(guó)著名的藥食兩用真菌。猴頭菌隸屬真菌界擔(dān)子菌門猴頭菌科，廣泛用于治療胃潰瘍、慢性胃炎等疾病。猴頭菌味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多糖、微量元素及8種人體必需的氨基酸[1?3]。猴頭菌還具有多種功效與作用，猴頭菌多糖有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、抗衰老、提高免疫力等作用[4?6]，猴頭菌素等萜類物質(zhì)具有抗氧化、抗菌、修復(fù)神經(jīng)等功能[7?8]，核苷類物質(zhì)有防止心率失
食品工業(yè)科技 2022年2期2022-01-19
- 猴頭菌-人參雙向固體發(fā)酵菌質(zhì)顆粒的制備工藝研究
130117）猴頭菌（Hericium erinaceus）隸屬擔(dān)子門（Basidiomycota）傘菌綱（Agaricomycetes）紅菇目（Russulales）猴頭菌科（Hericiaceae）猴頭菌屬（Hericium）[1]，具有一定的抗氧化、抗菌、抗衰老、抗腫瘤和神經(jīng)保護(hù)、抗炎等作用[2-7]。作為我國(guó)傳統(tǒng)的藥食同源的大型真菌，因其具有重要的食用價(jià)值和藥用功效而受到了消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。人參（Panax ginseng C.A.Mey.）為多年
特產(chǎn)研究 2021年5期2021-10-14
- 麥角甾醇在猴頭菌種質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用研究初探
新彥麥角甾醇在猴頭菌種質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用研究初探蔣 俊 宋小亞*劉 昆 路新彥（麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院，浙江 麗水 323000）應(yīng)用HPLC法對(duì)23份猴頭菌種質(zhì)的麥角甾醇進(jìn)行測(cè)定分析的結(jié)果，麥角甾醇含量總體以平均值為中心呈正態(tài)分布，栽培種質(zhì)、雜交選育種質(zhì)、野生種質(zhì)組內(nèi)與組間有明顯差異；分析液相圖譜發(fā)現(xiàn)，不同種質(zhì)甲醇提取物液相圖譜的峰數(shù)存在明顯差異，在一定程度上反映出種質(zhì)差異性。應(yīng)用HPLC法對(duì)麥角甾醇進(jìn)行測(cè)定分析，適用于猴頭菌種質(zhì)資源的初步評(píng)價(jià)研究。代謝產(chǎn)物；
食藥用菌 2021年4期2021-08-18
- 猴頭菌菌絲富硒特性及富硒深層發(fā)酵的研究
泛應(yīng)用[3]。猴頭菌(Hericiumerinaceus(Rull ex F.) Pers)屬擔(dān)子菌門、傘菌綱、紅菇目、齒菌科[4]，它除了味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富外，還具有降血糖[5]、抗氧化[6]和抗衰老[7]、促進(jìn)周圍神經(jīng)再生[8]，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)[9]、增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)能力[10]等功效，尤其對(duì)治療胃潰瘍及胃腸癌有顯著作用[11]。猴頭菌作為味道、營(yíng)養(yǎng)、功效倶佳的食用菌，是用來(lái)富硒培養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)材料，但目前對(duì)猴頭菌的富硒培養(yǎng)大多僅限于子實(shí)體的培養(yǎng)，有關(guān)深層發(fā)酵
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2021年5期2021-06-07
- 猴頭菌分子生物學(xué)研究進(jìn)展*
200336）猴頭菌[Hericium erinaceus（Bull.ex Fr.）Pers.]，俗稱猴頭、猴頭菇、陰陽(yáng)菇、猴菜、刺猬菌等，為擔(dān)子菌門 （Basidiomycota） 傘菌綱 （Agariomycetes）紅菇目 （Russulaemetica） 猴頭菌科 （Hericiaceae）的大型食用菌，屬腐木類真菌[1]，廣泛分布于我國(guó)河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、廣西、四川、云南、湖南等地[2]。栽培歷史悠久，種質(zhì)資源多樣，年產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值達(dá)3
中國(guó)食用菌 2021年3期2021-05-08
- 不同方式干燥對(duì)猴頭菌營(yíng)養(yǎng)成分含量及抗氧化活性的影響
龍江省海林市的猴頭菌為研究對(duì)象，分別使用自然干燥、加熱鼓風(fēng)干燥、真空低溫干燥、真空加熱干燥以及真空微波干燥方式將猴頭菌制備成干燥樣品，然后利用紫外可見光分光光度計(jì)定量分析經(jīng)不同干燥方式處理后制備的樣品中黃酮、總酚、可溶性蛋白以及可溶性糖的含量。同時(shí)利用紫外可見光分光光度計(jì)定量分析樣品對(duì)自由基的清除活性進(jìn)而評(píng)價(jià)經(jīng)不同干燥方式處理后樣品的抗氧化活性。結(jié)果表明：（1）60 ℃與70 ℃真空加熱干燥處理的樣品其黃酮含量顯著高于通過(guò)其他干燥處理方式處理的樣品。50
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年5期2021-04-22
- 猴頭菌提取物顆粒治療反流性咽喉炎的療效觀察
用傳統(tǒng)中成胃藥猴頭菌提取物顆粒治療反流性咽喉炎，療效顯著?，F(xiàn)具體報(bào)告如下。資料與方法1臨床資料1.1一般資料選取2019年1～5月威海市婦幼保健院門診接診反流性咽喉炎的患者40 例，根據(jù)隨機(jī)數(shù)字表將患者隨機(jī)分為口服猴頭菌提取物組及口服奧美拉唑腸溶膠囊組，每組20 例，猴頭菌組男性12 例，女性 8 例，年齡 18～62 歲，平均（42.37±15.28）歲，猴頭菌組男性11 例，女性9 例，年齡14～69 歲，平均（41.78±16.14）歲，兩組患者性別
中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合耳鼻咽喉科雜志 2021年1期2021-03-20
- 不同玉米芯基質(zhì)預(yù)處理方式對(duì)猴頭菌生長(zhǎng)的影響
163319）猴頭菌（Hericium erinaceus）是我國(guó)珍貴的食藥兼用真菌[1]，屬于猴菇目、猴菇科、猴菇屬[2]。猴頭菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。在猴頭菌的栽培過(guò)程中，木屑為常規(guī)的栽培基質(zhì)。但隨著生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，以及人們對(duì)森林資源的重視。木屑資源緊張已成為限制食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大因素[3]。用玉米芯代替木屑栽培猴頭菌，一方面可以緩解木屑資源緊張問(wèn)題，另一方面可以有效的利用農(nóng)業(yè)廢棄物。內(nèi)在菌絲胞外酶活性和外在基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)組成是決
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào) 2020年4期2020-09-01
- 不同碳氮營(yíng)養(yǎng)對(duì)猴頭菌胞外酶活性的影響
提供理論指導(dǎo)。猴頭菌是我國(guó)珍貴的、食藥兼用的腐生真菌[15-18]。但是，關(guān)于該類食用菌對(duì)于不同碳氮營(yíng)養(yǎng)的響應(yīng)情況至今鮮有報(bào)道，研究通過(guò)對(duì)8 種碳源和8 種氮源營(yíng)養(yǎng)的液體培養(yǎng)猴頭菌的6 種胞外酶活性進(jìn)行解析，以期揭示猴頭菌營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的碳、氮利用規(guī)律，為猴頭菌生產(chǎn)栽培料的添加組配、栽培過(guò)程管理，以及食用菌產(chǎn)量品質(zhì)的調(diào)控提供理論指導(dǎo)和借鑒。1 材料與方法1.1 供試菌株猴頭菌（Hericium erinaceus）菌株RT22，由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院提供
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào) 2020年3期2020-06-16
- 長(zhǎng)白山野生珊瑚狀猴頭菌菌絲最佳培養(yǎng)基配方研究*
aceae） 猴頭菌屬（Hericium）[1]。珊瑚狀猴頭菌含有多種人體必須氨基酸、不飽和脂肪酸、以及維生素等，是十分美味的珍稀食（藥）用菌[2]。圖力古爾等[3]在2010年對(duì)長(zhǎng)白山野生珊瑚狀猴頭菌完成了馴化栽培；張鵬等[4]對(duì)珊瑚狀猴頭菌子實(shí)體進(jìn)行了研究；針對(duì)長(zhǎng)白山區(qū)珊瑚狀猴頭菌的生態(tài)栽培技術(shù)，吳秀玲等[5]進(jìn)行了研究。隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人注重食品保健，市場(chǎng)上也更需要珊瑚狀猴頭菌這樣的藥食兼用菌，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)珊瑚狀猴頭菌的多糖進(jìn)行了大量的研究[
中國(guó)食用菌 2020年4期2020-06-13
- 仿野生栽培的兩種猴頭菌營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià)
133613）猴頭菌屬（Hericium Schrank）隸屬于擔(dān)子菌門（Basidiomycota）、傘菌綱（Agaricomycetes）、紅菇目（Russulales），猴頭菌科（Hericiaceae）[1-3]，是一種重要的藥食兩用菌[4-5]。本屬菌類不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且含有豐富的多糖、萜類、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、礦質(zhì)元素等物質(zhì)，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降血糖、保肝護(hù)胃、抗腫瘤、抗?jié)?、抗炎癥、抗氧化等功效[6-9]，市場(chǎng)前景十分廣闊。猴
食品研究與開發(fā) 2020年6期2020-03-31
- UPLC測(cè)定不同方式干燥的猴頭菌中麥角甾醇的含量
157011）猴頭菌（Hericiumerinaceus）屬擔(dān)子菌綱，多孔菌目，齒菌科，猴頭屬，表面長(zhǎng)滿具有肉質(zhì)感的長(zhǎng)毛，子實(shí)體圓形而粗大，肉質(zhì)鮮嫩，味道香甜，鮮美可口。研究表明猴頭菌的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值很高，其中的麥角甾醇成分具有抑菌、抗腫瘤、抗氧化[1]、抗病毒[2]、降血糖和免疫調(diào)節(jié)[3]等作用。麥角甾醇對(duì)抑制腫瘤生長(zhǎng)具有非常顯著的療效，可通過(guò)抑制血管生長(zhǎng)、激活抑癌基因發(fā)揮作用[4]，或者直接通過(guò)細(xì)胞毒性直接殺死腫瘤細(xì)胞[5]，并且麥角甾醇具有顯著的抑菌
食用菌 2019年6期2019-12-09
- 猴頭菌粉對(duì)結(jié)腸炎小鼠腸道菌群的影響
展[1-4]。猴頭菌（Hericium erinaceus）是著名的藥食用真菌，具有良好的抗氧化活性[5]，并對(duì)結(jié)腸炎的治療[6]、胃黏膜的保護(hù)[7]等具有重要作用。鑒于猴頭菌對(duì)消化系統(tǒng)的保護(hù)作用，作者初步考察猴頭菌粉對(duì)DSS誘導(dǎo)小鼠結(jié)腸炎的治療效果，并利用變性梯度凝膠電泳技術(shù)從腸道微生物的角度探討猴頭菌粉對(duì)結(jié)腸炎小鼠的影響。1 材料與方法1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物SPF級(jí)C57BL/6雄性小鼠：6周齡，購(gòu)自上海斯萊克實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司。1.2 實(shí)驗(yàn)器材1.2.1 材
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2019年9期2019-10-30
- 肝氣犯胃怎么應(yīng)對(duì)
理。近些年來(lái)，猴頭菌（菇）養(yǎng)胃的觀念越來(lái)越為大眾所接受，猴頭菌（菇）由于含有大量的蛋白多糖，可以形成果凍樣的保護(hù)層保護(hù)胃黏膜。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，猴頭菌（菇）性平、味甘，五行屬土，并且猴頭菇破木而出，天生克木，因此服用猴頭菌（菇）制品預(yù)防胃病，尤其是肝氣犯胃所致的胃病是有一定道理的。當(dāng)然，直接食用猴頭菇可能達(dá)不到預(yù)防或治療的有效劑量，這時(shí)服用諸如猴頭菌片之類的正規(guī)藥物也可以達(dá)到養(yǎng)胃治胃的功效。最后，保持良好的心情和心態(tài)，是遠(yuǎn)離胃腸病的前提。而那些已經(jīng)有胃腸道
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2019年6期2019-06-24
- 猴頭菌粉對(duì)小鼠急性酒精性胃損傷的預(yù)防作用
211600）猴頭菌（Hericium erinaceus），又稱猴頭菇，隸屬于擔(dān)子菌門、猴頭菌科、猴頭菌屬，是著名的藥食兩用真菌。根據(jù)《本草綱目》和《中華本草》記載，猴頭菌性平、味甘，有“利五臟、助消化”的功能[1-2]。猴頭菌脂肪含量低，富含蛋白質(zhì)、多糖和膳食纖維。它也是必需氨基酸、酚類化合物和微量營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源[3]?，F(xiàn)代研究表明，猴頭菌的子實(shí)體、菌絲體及其提取物有多種生物學(xué)活性，如保護(hù)胃腸道、抗腫瘤、降糖降壓、保肝、抗衰老、抗菌和神經(jīng)保護(hù)作用[4
食用菌 2018年4期2019-01-08
- 利用猴頭菌發(fā)酵大果山楂汁的條件優(yōu)化研究
長(zhǎng)、產(chǎn)量低。而猴頭菌的液體發(fā)酵可以在短時(shí)間內(nèi)獲得大量的菌絲體和發(fā)酵產(chǎn)物，且成本低，工藝簡(jiǎn)單，是一種獲取猴頭菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要手段[10]。本研究結(jié)合大果山楂和猴頭菇豐富的營(yíng)養(yǎng)及保健價(jià)值，以大果山楂汁為主要培養(yǎng)基原料，對(duì)猴頭菌的發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化，為大果山楂猴頭菇飲料的開發(fā)和生產(chǎn)提供重要依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料與試劑猴頭菌：廣東省微生物菌種保藏中心；大果山楂：賀州市水果建材批發(fā)市場(chǎng)；果膠酶（酶活力3萬(wàn)U/g）、酸性纖維素酶（酶活力1萬(wàn)U/g）：山東蘇柯漢
中國(guó)釀造 2018年12期2019-01-02
- 碳、氮源對(duì)猴頭菌菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng)及胞外酶的影響
163319)猴頭菌(Hericium erinaceus)是我國(guó)珍貴的食藥兼用真菌［1］，屬于猴菇目猴菇科猴菇屬［2］。猴頭菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。近幾年，隨著市場(chǎng)需求的增大，人們對(duì)猴頭菌的研究也不斷加大。但研究主要集中在栽培技術(shù)方面，對(duì)猴頭菌的生理特性研究較少，且不具有系統(tǒng)性。趙占國(guó)等認(rèn)為猴頭菌菌絲生長(zhǎng)最適宜的碳源為葡萄糖和甘露糖，麥芽糖、淀粉、乳糖等次之［3］。石勇民等認(rèn)為猴頭菇菌絲在蛋白胨作為氮源的培養(yǎng)基中干質(zhì)量最大，酵
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年18期2018-10-16
- 高壓均質(zhì)法提取藥用真菌多糖的研究
化等多種功效。猴頭菌(Hericeumerinaceus)是一種珍貴的藥用真菌，又稱猴頭菇、猴菇、刺猬菌等，屬于擔(dān)子綱[1]。猴頭菌中含有豐富的葡萄糖、海藻糖、甘露醇等可溶性糖，同時(shí)其菌體中也存在種類多樣的各種氨基酸和芳香族化合物，這些物質(zhì)造就了該藥用真菌所具備的得天獨(dú)厚的功效與風(fēng)味[2-4]。傳統(tǒng)中醫(yī)記載，猴頭菌具有性平味甘的特征，在調(diào)理五臟六腑、改善消化道功能、營(yíng)養(yǎng)保健等方面具有良好的功效，截至目前已被成功應(yīng)用于治療胃潰瘍、消化不良、免疫低下、神經(jīng)衰弱
生物學(xué)雜志 2018年4期2018-08-15
- 猴頭菌生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求
營(yíng) 養(yǎng)猴頭菌是木腐菌類，分解木材的能力很強(qiáng)，在自然界中，猴頭菌菌絲侵染樹木中央的木材部分，使心材發(fā)暗，略帶棕色，隨后又變淺，最后導(dǎo)致木材變成白色海綿狀而腐朽。猴頭菌在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，能夠?qū)⒛举|(zhì)素和纖維素等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可吸收的單糖。另外，通過(guò)分解蛋白質(zhì)來(lái)獲取有機(jī)物質(zhì)中的氮質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)及生長(zhǎng)素。人工栽培時(shí)，碳源主要是闊葉木屑、棉籽殼以及玉米秸稈、玉米芯等；氮素營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是添加的玉米粉、麩皮、米、黃豆粉等，另外，氮素還可以來(lái)源于無(wú)機(jī)物中的氮源，如尿素、硫酸銨等；礦
農(nóng)家之友 2018年6期2018-06-20
- “肝氣犯胃”怎么應(yīng)對(duì)
理。近些年來(lái)，猴頭菌（菇）養(yǎng)胃的觀念越來(lái)越為大眾所接受，猴頭菌（菇）由于含有大量的蛋白多糖，可以形成果凍樣的保護(hù)層保護(hù)胃黏膜。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，猴頭菌（菇）性平、味甘，五行屬土，并且猴頭菇破木而出，天生克木，因此服用猴頭菌（菇）制品預(yù)防胃病，尤其是肝氣犯胃所至的胃病是有一定道理的。當(dāng)然，直接食用猴頭菇可能達(dá)不到預(yù)防或治療的有效劑量，這時(shí)服用諸如猴頭菌片之類的正規(guī)藥物也可以達(dá)到養(yǎng)胃治胃的功效。最后，保持良好的心情和心態(tài)，也就是“淡定”“從容”，是遠(yuǎn)離胃腸病的
家庭用藥 2018年4期2018-05-21
- 猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征106例分析
050000)猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征106例分析李 雪， 趙 敏， 耿文婧， 劉 靜， 蘇華明(河北省石家莊市第一醫(yī)院， 河北 石家莊050000)目的探討猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征的臨床療效。方法選取2016年1月至2016年12月106例小兒感染后脾虛綜合征患者，根據(jù)隨機(jī)數(shù)字法，將其分為對(duì)照組(雙歧桿菌乳桿菌三聯(lián)活菌片，48例)和觀察組(對(duì)照組治療基礎(chǔ)上，給予猴頭菌提取物顆粒，58例)，比較兩組治療的總體療效、治療前后體
河北醫(yī)學(xué) 2017年10期2017-11-02
- 猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征的療效及安全性分析
050000)猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征的療效及安全性分析耿文婧 李 雪 趙 敏 劉 靜 蘇華明(河北省石家莊市第一醫(yī)院中醫(yī)科,石家莊,050000)目的:探討猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征的臨床療效及安全性。方法:選取2016年1月至2016年12月河北省石家莊市第一醫(yī)院收治的小兒感染后脾虛綜合征患者106例,根據(jù)隨機(jī)數(shù)字法,將其分為對(duì)照組(雙歧桿菌乳桿菌三聯(lián)活菌片治療,48例)和觀察組(對(duì)照組治療基礎(chǔ)上,給予猴頭菌提取物顆粒治療
世界中醫(yī)藥 2017年9期2017-09-25
- 猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征的療效觀察*
050000)猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征的療效觀察*趙 敏， 耿文婧， 李 雪， 劉 靜, 蘇華明(河北省石家莊市第一醫(yī)院中醫(yī)科， 河北 石家莊 050000)目的：探討猴頭菌提取物顆粒治療小兒感染后脾虛綜合征的臨床療效。方法：選取2016年1月至2016年12月期間，我院106例小兒感染后脾虛綜合征患者，根據(jù)計(jì)算機(jī)產(chǎn)生隨機(jī)數(shù)的方法，將其分為對(duì)照組(雙歧桿菌乳桿菌三聯(lián)活菌片，48例)和觀察組(對(duì)照組治療基礎(chǔ)上，給予猴頭菌提取物顆粒，58例)，
河北醫(yī)學(xué) 2017年8期2017-09-11
- 猴頭菌提取物顆粒治療慢性萎縮性胃炎的臨床分析
0習(xí)水縣中醫(yī)院猴頭菌提取物顆粒治療慢性萎縮性胃炎的臨床分析歐天旺564600習(xí)水縣中醫(yī)院目的：探討猴頭菌提取物顆粒治療慢性萎縮性胃炎的效果。方法：收治慢性萎縮性胃炎患者100例，隨機(jī)分為對(duì)照組及研究組各50例，對(duì)照組給予枸櫞酸鉍鉀顆粒治療，研究組給予猴頭菌提取物顆粒治療。結(jié)果：研究組患者治療總有效率高于對(duì)照組(P＜0.05)。結(jié)論：猴頭菌提取物顆粒治療慢性萎縮性胃炎效果確切，可以作為首選方案加以推廣使用。猴頭菌提取物；慢性萎縮性胃炎；枸櫞酸鉍鉀顆粒慢性萎縮
中國(guó)社區(qū)醫(yī)師 2017年15期2017-07-03
- 猴頭菌液體固體發(fā)酵產(chǎn)物多糖抗氧化活性研究
，王旭東，蔡丹猴頭菌液體固體發(fā)酵產(chǎn)物多糖抗氧化活性研究盛悅，何音華，沈月，李雪，王旭東，*蔡丹（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉林食品科學(xué)與工程學(xué)院，小麥和玉米深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室，吉林長(zhǎng)春130118）通過(guò)還原能力的測(cè)定和DPPH·，O2-·，·OH清除率的測(cè)定，體外抗氧化試驗(yàn)結(jié)果表明，猴頭菌多糖具有較強(qiáng)的抗氧化活性，在試驗(yàn)的3種多糖中，抗氧化能力依次為固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物多糖HeP3＞液體發(fā)酵菌絲體多糖HeP1＞發(fā)酵液多糖HeP2。猴頭菌；多糖；提取；抗氧化活性0 引言猴頭菌（
農(nóng)產(chǎn)品加工 2017年8期2017-06-01
- 猴頭菌子實(shí)體與菌絲體粗多糖理化性質(zhì)及抗胃粘膜細(xì)胞氧化活性比較
30000)?猴頭菌子實(shí)體與菌絲體粗多糖理化性質(zhì)及抗胃粘膜細(xì)胞氧化活性比較肖旭朗1，薛德冬2，張 薇3，張洪賀1，高 陽(yáng)1，徐多多1，王明星1*(1.長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130117；2.山東省東營(yíng)市勝利醫(yī)院藥劑科，山東東營(yíng) 257000；3.長(zhǎng)春銀諾克藥業(yè)有限公司，吉林長(zhǎng)春 130000)[目的]比較猴頭菌子實(shí)體、菌絲體粗提物理化性質(zhì)，以及2組粗多糖對(duì)胃粘膜上皮細(xì)胞氧化模型保護(hù)能力的差異。[方法]采用水提醇沉法提取粗多糖，用苯酚-濃硫酸法測(cè)定
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年24期2016-10-14
- 猴頭菌細(xì)胞壁多糖的提取和其結(jié)構(gòu)特征
200234）猴頭菌細(xì)胞壁多糖的提取和其結(jié)構(gòu)特征唐 川1，2， 吳 迪1， 楊 焱*1， 李巧珍1， 劉艷芳1， 周 帥1， 顏夢(mèng)秋1（1.國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 食用菌研究所，南方食用菌資源利用農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海201403；2.上海師范大學(xué) 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，上海200234）以猴頭菌子實(shí)體殘?jiān)鼮樵囼?yàn)材料，研究了殘?jiān)鄞鈺r(shí)間及提取用溶劑對(duì)其細(xì)胞壁多糖提取得率和結(jié)構(gòu)特征的影響。研究發(fā)現(xiàn)粉碎時(shí)間延長(zhǎng)可增加水溶性細(xì)胞壁多糖的得率，
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2016年8期2016-10-11
- 猴頭菌麥角甾醇高產(chǎn)菌株選育及深層培養(yǎng)條件的優(yōu)化
與食品工程學(xué)院猴頭菌麥角甾醇高產(chǎn)菌株選育及深層培養(yǎng)條件的優(yōu)化□ 蔡佳佳張巖邢春玉郭美李雪瑩白芯語(yǔ)天津天獅學(xué)院生物與食品工程學(xué)院通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)確定猴頭菌液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)的最優(yōu)碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽；在此基礎(chǔ)上，采用三因素三水平正交實(shí)驗(yàn)方法，確定液態(tài)深層發(fā)酵的培養(yǎng)條件；采用自然選育和紫外誘變法，篩選出麥角甾醇產(chǎn)量較高的猴頭菌株。結(jié)論表明：葡萄糖2%、酵母膏0.5%、磷酸二氫鉀0.15%、硫酸鎂0.075%、蛋白胨1%、起始pH值5.0、裝液量80 mL、接種量6 mL
食品安全導(dǎo)刊 2016年21期2016-09-15
- 猴頭菌多糖超聲提取工藝的優(yōu)化研究*
41002)?猴頭菌多糖超聲提取工藝的優(yōu)化研究*吳飄，張毅，舒杰，李貴文(皖南醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院，安徽蕪湖241002)優(yōu)化影響超聲波輔助法提取猴頭菇多糖的多個(gè)因素，提高多糖的提取效率。采用超聲波輔助萃取法提取猴頭菌多糖，運(yùn)用正交實(shí)驗(yàn)方法對(duì)影響多糖提取的條件進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表現(xiàn)：超聲波輔助法提取猴頭菌多糖的最佳提取條件為：提取溫度為50℃,液料質(zhì)量比40:1，提取3次，每次提取25 min，在最優(yōu)條件下的多糖提取率可達(dá)85.63%。通過(guò)優(yōu)化提取條件提高了多糖的提取
廣州化工 2016年6期2016-09-05
- 菌草栽培猴頭菌子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng)成分探討
00）菌草栽培猴頭菌子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng)成分探討李軍 張學(xué) 李首情 馬小麗（延安市技術(shù)轉(zhuǎn)移中心 陜西延安 716000）本文在研究中將猴頭菌子實(shí)體作為重點(diǎn)，對(duì)菌草栽培技術(shù)以及猴頭菌子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了研究，核心目的是通過(guò)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的探究，提高菌草栽培的整體質(zhì)量，促進(jìn)人們物質(zhì)生活的穩(wěn)定發(fā)展。菌草栽培；猴頭菌子實(shí)體；營(yíng)養(yǎng)成分猴頭菌屬于木腐食用菌，肉質(zhì)鮮嫩可口，被譽(yù)為“山珍”，具有很高的藥用價(jià)值。猴頭菌營(yíng)養(yǎng)豐富，每100g干品中含有蛋白質(zhì)26.3g，脂肪 4.2g，
花卉 2016年21期2016-07-31
- 猴頭栽培技術(shù)
要：著重論述了猴頭菌的生長(zhǎng)的適宜條件，對(duì)其栽培管理技術(shù)及畸形菇的防治技術(shù)進(jìn)行了闡述。關(guān)鍵詞：猴頭菌；生物學(xué)特性；栽培管理；畸形；防治技術(shù)中圖分類號(hào)：S58 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.201604310391 概述猴頭菌（Hericium erinaceus）又名猴頭、猴頭菇、刺猬菌、對(duì)臉蘑等。分類學(xué)上隸屬于擔(dān)子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、齒菌科、猴頭菌屬[1]。是一種形狀奇特的菇類，其子實(shí)體圓而厚，布滿針狀菌刺，因形如猴子的頭而得
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2016年7期2016-05-14
- 石榴枝對(duì)猴頭菌總酚含量及抗氧化活性的影響
9）?石榴枝對(duì)猴頭菌總酚含量及抗氧化活性的影響安義鋒，魯慧，陶金明，李云菊，羅冰（紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，云南蒙自 661199）摘 要：以不同比例石榴枝搭配木屑栽培的猴頭菌子實(shí)體為研究對(duì)象，測(cè)定其中多酚含量及其抗氧化活性（羥基自由基消除率、超氧陰離子自由基消除率、脂質(zhì)過(guò)氧化抑制率）的變化。研究結(jié)果表明，不同培養(yǎng)基栽培猴頭菌的總酚含量存在顯著差異，其中配方7（28%石榴枝、50%木屑、18%麩皮、2%石膏、1%蔗糖、1%過(guò)磷酸鈣）組成的培養(yǎng)基猴頭菌子實(shí)
紅河學(xué)院學(xué)報(bào) 2016年2期2016-04-27
- 分析菌草栽培猴頭菌子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng)成分
）分析菌草栽培猴頭菌子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng)成分李軍 張學(xué) 李首情 馬小麗（延安市技術(shù)轉(zhuǎn)移中心 陜西延安 716000）現(xiàn)階段，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會(huì)環(huán)境的不斷變化，菌草栽培猴頭菌子實(shí)體的相關(guān)工作也得到了有效的推展和應(yīng)用。在進(jìn)行猴頭菌子實(shí)體的栽培過(guò)程中需要的栽培房結(jié)構(gòu)嚴(yán)實(shí)、通風(fēng)透光、靠近水源和保溫保濕性能好的坐北朝南的舊房屋，地下室或山洞等場(chǎng)所。若大規(guī)模生產(chǎn)最好建立專用栽培房，室內(nèi)還應(yīng)有能開關(guān)的高低窗口，以便消毒和通風(fēng)換氣，并裝有紗窗，阻隔害蟲進(jìn)入。這樣就可以有
花卉 2016年18期2016-03-08
- 猴頭菌對(duì)酒精造成的胃粘膜損傷和肝損傷保護(hù)作用的評(píng)價(jià)*
610041）猴頭菌對(duì)酒精造成的胃粘膜損傷和肝損傷保護(hù)作用的評(píng)價(jià)*魏 巍，許曉燕，余夢(mèng)瑤，江 南，羅 霞**（四川省中醫(yī)藥科學(xué)院中藥細(xì)胞與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 610041）評(píng)價(jià)猴頭菌H10的水提物對(duì)酒精造成的胃粘膜損傷和肝損傷的保護(hù)作用。采用95%乙醇造成大鼠急性胃粘膜損傷，測(cè)定胃粘膜損傷指數(shù)；采用50%乙醇造成小鼠急性肝損傷，測(cè)定小鼠血清甘油三脂、極低密度脂蛋白、門冬氨酸轉(zhuǎn)移酶、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶含量，測(cè)定小鼠肝組織中丙二醛、超氧化物歧化酶、谷胱
中國(guó)食用菌 2015年4期2015-12-24
- 猴頭菌原生質(zhì)體制備及單核體鑒定研究
，陳娟，郭順星猴頭菌原生質(zhì)體制備及單核體鑒定研究張琪，劉宏偉，陳娟，郭順星目的 通過(guò)優(yōu)化猴頭菌原生質(zhì)體的制備條件，結(jié)合熒光染色鑒定及分子鑒定獲得高純度的單核體，為進(jìn)一步開展猴頭菌基因組水平的研究提供材料。猴頭菌； 原生質(zhì)體； 單核體； 熒光染色猴頭菌（Hericium erinareus）是一種珍貴的食藥用真菌，含有萜類、酚類等生物活性物質(zhì)，對(duì)提高人體免疫力、抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)等具有顯著功效。尤其是猴頭菌子實(shí)體產(chǎn)生的神經(jīng)保
中國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù) 2015年2期2015-11-25
- 紫外線輻照對(duì)猴頭菌菌絲體生長(zhǎng)的影響*
)紫外線輻照對(duì)猴頭菌菌絲體生長(zhǎng)的影響*張立秋1，傅金泉2，張曉燕1(1.通化師范學(xué)院 制藥與食品科學(xué)學(xué)院，吉林 通化 134002；2.修正集團(tuán)藥業(yè)股份有限公司，吉林 通化 134002)本文利用紫外線輻照猴頭菌菌絲體，研究了不同輻照時(shí)間對(duì)猴頭菌絲生長(zhǎng)速度及生長(zhǎng)勢(shì)的影響.結(jié)果表明：紫外線輻照對(duì)其菌體的生長(zhǎng)產(chǎn)生了不同程度的作用，輻照1～20min的處理組菌絲生長(zhǎng)速度均高于對(duì)照組，其中輻照10min的處理組作用效果最顯著，輻照超過(guò)20min卻抑制了菌絲的生長(zhǎng)；
通化師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2015年8期2015-07-12
- 猴頭菌液體發(fā)酵技術(shù)研究進(jìn)展（綜述）
310021）猴頭菌液體發(fā)酵技術(shù)研究進(jìn)展（綜述）張作法 呂國(guó)英 金群力 范雷法（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，浙江 杭州 310021）猴頭菌；營(yíng)養(yǎng)成分；藥用價(jià)值；液體發(fā)酵；研究進(jìn)展猴頭菌（Hericium erinaceus）又名猴頭菇、刺猬菌、山伏菌，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還具有良好的藥用價(jià)值，味道又鮮美，是著名的食藥兩用菌。大量研究表明，猴頭菌不僅對(duì)消化系統(tǒng)疾病有特殊療效，而且還具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血糖、保護(hù)神經(jīng)和抗菌作用。猴頭菌營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)
食藥用菌 2015年4期2015-04-02
- 猴頭菇的養(yǎng)生保健價(jià)值(綜述)
,12]先后從猴頭菌的菌絲體中分離到四種二萜甙類化合物，命名為猴頭菌素（Erinacine）A-D；隨后，Kawagishi H[13]又分離到猴頭菌素E、F和G。猴頭菌素能夠促進(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)因子（Nerve Growth Factors，NGF）的合成。近期的研究表明，可用NGF治療智力衰退、神經(jīng)衰弱等諸如Alzheimers病及植物性神經(jīng)衰弱。2006年，Kawagishi H[14]又分離到兩種新型化合物猴頭菌素J和K，它們能有效抑制耐甲氧西林金黃色葡糖
食藥用菌 2015年3期2015-04-02
- 三聯(lián)療法聯(lián)合猴頭菌提取物顆粒治療兒童幽門螺桿菌感染55例臨床觀察
0三聯(lián)療法聯(lián)合猴頭菌提取物顆粒治療兒童幽門螺桿菌感染55例臨床觀察張 勇1廖 華2郭榮斌11.江西省定南縣中山醫(yī)院，江西 定南 341900；2.江西省贛州市南康區(qū)中醫(yī)院，江西 贛州 341400目的：觀察三聯(lián)療法聯(lián)合猴頭菌提取物顆粒治療兒童幽門螺桿菌感染的臨床療效。方法：將110例患兒分為對(duì)照組觀察組各55例。觀察組采用三聯(lián)療法聯(lián)合猴頭菌提取物顆粒治療，對(duì)照組采用三聯(lián)療法治療，對(duì)比兩組患者的總有效率、Hp清除率及不良反應(yīng)發(fā)生率。結(jié)果：觀察組治療總有效率明
中國(guó)民族民間醫(yī)藥 2015年16期2015-01-24
- 猴頭菌多糖對(duì)S180荷瘤小鼠的抑瘤作用及對(duì)血清細(xì)胞因子水平的影響
夏松柏0 引言猴頭菌(Hericium erinaceus)是擔(dān)子菌綱多孔菌目齒菌科猴頭屬的一種大型真菌，是我國(guó)名貴食用和藥用真菌。猴頭菌中的主要活性物質(zhì)是多糖類物質(zhì)，猴頭菌多糖具有抗菌、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等作用［1-3］。而這些生物學(xué)活性，均與腫瘤治療具有一定關(guān)系。干擾素-γ(Interferon-γ，IFN-γ)和白細(xì)胞介素-2(Interleukin-2，IL-2)均是生物體內(nèi)具有免疫調(diào)節(jié)作用的細(xì)胞因子，與腫瘤的發(fā)生、發(fā)展及轉(zhuǎn)移均具有密切的關(guān)系，既在一
實(shí)用藥物與臨床 2014年1期2014-10-16
- 小刺猴頭菌子實(shí)體多糖對(duì)不同糖尿病模型動(dòng)物血糖的影響
實(shí)驗(yàn)研究·小刺猴頭菌子實(shí)體多糖對(duì)不同糖尿病模型動(dòng)物血糖的影響唐煒 王英軍 孫英蓮目的 研究小刺猴頭菌多糖對(duì)不同實(shí)驗(yàn)性高血糖模型小鼠的影響。方法 降血糖實(shí)驗(yàn)采用四氧嘧啶、腎上腺素及鏈脲佐菌素等糖尿病模型, 灌胃給予小刺猴頭菌多糖, 觀察不同給藥時(shí)間動(dòng)物的血糖、胰島素等指標(biāo)。結(jié)果 小刺猴頭菌子實(shí)體多糖可降低四氧嘧啶模型小鼠的高血糖, 能夠?qū)鼓I上腺素的升血糖作用。結(jié)論 小刺猴頭菌子實(shí)體多糖具有降血糖作用。小刺猴頭菌多糖；四氧嘧啶；腎上腺素；鏈脲佐菌素；降血糖作
中國(guó)實(shí)用醫(yī)藥 2014年27期2014-09-04
- 猴頭菌子實(shí)體化學(xué)成分研究
州450002猴頭菌(Hericium erinaceus)因子實(shí)體形狀酷似猴子的頭而得名，在分類學(xué)上，猴頭菌屬于擔(dān)子菌門、猴頭菌科、猴頭菌屬，是著名的藥食兼用真菌。據(jù)《中國(guó)藥用真菌》記載，猴頭菌性平，味甘，能利五臟，助消化，滋補(bǔ)，抗癌，治療神經(jīng)衰弱。國(guó)內(nèi)已經(jīng)廣泛用于治療消化不良、胃潰瘍、食道癌、胃癌、十二指腸癌、賁門癌等消化系統(tǒng)疾?。?］。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者先后從猴頭菌液體發(fā)酵菌絲中分離鑒定了erinacines A-R等共24個(gè)具有新奇結(jié)構(gòu)的鳥巢烷型二萜
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2012年9期2012-12-22
- 猴頭菌液態(tài)發(fā)酵過(guò)程中的參數(shù)變化
467000）猴頭菌液態(tài)發(fā)酵過(guò)程中的參數(shù)變化王振麗，田輝，馬振興，席會(huì)平（河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院食品與化工系，河南 平頂山 467000）猴頭多糖是一種具有抑制腫瘤、調(diào)節(jié)免疫等生理活性的真菌多糖。研究猴頭菌液態(tài)發(fā)酵過(guò)程中的還原糖、氨基態(tài)氮及pH的變化，研究了猴頭菌液態(tài)發(fā)酵的最佳發(fā)酵時(shí)間。結(jié)果表明，猴頭多糖發(fā)酵的最佳培養(yǎng)時(shí)間是7 d。猴頭；液態(tài)發(fā)酵；培養(yǎng)時(shí)間；動(dòng)態(tài)關(guān)系猴頭又名猴頭菇、刺猬菌、山伏菌、猴頭菌，是我國(guó)著名的藥用菌和食用菌。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)，猴頭具有
食品研究與開發(fā) 2012年1期2012-12-04
- 小刺猴頭菌液體深層發(fā)酵浸膏多糖HFP及HFA的抗腫瘤活性
0118)小刺猴頭菌［H.caput-medusae(Bull.∶Fr.)Pers］與猴 頭 菌 ［Hericium erinaceus(Bull.∶Fr.)Pers］、假猴頭菌［H.laciniatum(Leers)Banker］、珊瑚狀 猴 頭 菌 ［H.coralloides(Scop.∶Fr.)Pers.exGray］同為猴頭菌屬。從猴頭菌屬中提取分離得到多糖、甾醇類、萜類、酚類、脂肪酸等多種成分，可用于治療消化不良、胃潰瘍、食道癌、胃癌、十二指腸
中國(guó)生化藥物雜志 2012年1期2012-11-17
- 猴頭菌片高產(chǎn)菌株的優(yōu)選
201401）猴頭菌片高產(chǎn)菌株的優(yōu)選莊意麗，顧慧芬*（上海市中藥研究所，上海 201401）目的：分離篩選優(yōu)質(zhì)猴頭菌菌株。方法：通過(guò)組織分離法獲得猴頭菌的純培養(yǎng)菌株，對(duì)12種不同菌株的猴頭菇菌絲長(zhǎng)速長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并用HPLC法測(cè)定腺苷含量作為輔助方法，篩選優(yōu)質(zhì)猴頭菌菌株。結(jié)果與結(jié)論：從9個(gè)猴頭菌株中篩選出優(yōu)質(zhì)菌株，其中C-12菌株菌絲日生長(zhǎng)速度最快，腺苷含量較高。猴頭菌；優(yōu)良菌株；腺苷猴頭菇（Hericium erinaceus），味甘、性平、能利五臟、助
中國(guó)現(xiàn)代中藥 2012年8期2012-11-07
- 猴頭菌液體靜置發(fā)酵液的化學(xué)成分與細(xì)胞毒活性
藥用價(jià)值較高的猴頭菌進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，對(duì)發(fā)酵液的有機(jī)粗提物進(jìn)行了細(xì)胞毒測(cè)定，發(fā)現(xiàn)猴頭菌液體靜置發(fā)酵液具有較高的細(xì)胞毒活性，為進(jìn)一步闡明其中具有細(xì)胞毒活性的化學(xué)成分，我們擴(kuò)大培養(yǎng)量，對(duì)其中的化學(xué)成分進(jìn)行分離，本文對(duì)所分離并結(jié)構(gòu)確定的化合物進(jìn)行報(bào)道。1 材料與儀器1.1 材料1.1.1 菌種猴頭菌(Hericium erinaceus)由福建農(nóng)林大學(xué)菌物中心謝寶貴教授提供。1.1.2 培養(yǎng)基PD培養(yǎng)基。200 g馬鈴薯浸汁(馬鈴薯去皮，切成小塊，煮沸20 min，
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2012年12期2012-09-11
- HPLC法測(cè)定猴頭菌片中腺苷
201401)猴頭菌片是采用與猴頭菌Hericium erinaceus(Bull．)Pers．有效成分相一致的猴頭菌菌絲體提取物制成的制劑。具有益氣補(bǔ)血、扶正培本、養(yǎng)胃護(hù)胃的作用，臨床上常用于治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍及慢性胃炎等，對(duì)多種消化道疾病均有較好的療效［1］。猴頭菌片含多糖、多肽類、氨基酸等物質(zhì)，具有免疫調(diào)節(jié)，保護(hù)胃腸道等作用。猴頭菌絲體中含有較高含有量的腺苷［2-3］。腺苷具有廣闊的生理活性，包括鎮(zhèn)靜、擴(kuò)血管、抗缺氧［4］及較弱的抗炎、降膽固醇
中成藥 2012年7期2012-01-29
- 猴頭菌固體發(fā)酵基質(zhì)的抗氧化活性成分研究
528415）猴頭菌固體發(fā)酵基質(zhì)的抗氧化活性成分研究張新超1，3郭麗瓊1，2林俊芳1，2雷韻祺1（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院生物工程系，廣東 廣州 510640；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物質(zhì)能研究所，廣東 廣州 510640；3.廣東珠江橋生物科技股份有限公司，廣東 中山 528415）選用燕麥、大豆、玉米、麩皮、大米、蕎麥6種培養(yǎng)基質(zhì)，對(duì)猴頭菌進(jìn)行固體發(fā)酵及抗氧化活性研究。結(jié)果表明：猴頭菌最佳抗氧化發(fā)酵基質(zhì)為蕎麥大豆培養(yǎng)基（蕎麥79.13%，大豆20.87%），
食品與機(jī)械 2011年4期2011-12-27
- 猴頭菌活性成分及藥理作用研究進(jìn)展
250103)猴頭菌(Hericium erinaceus)隸屬于擔(dān)子菌門、猴頭菌科,是著名的藥食兼用菌。子實(shí)體和發(fā)酵菌絲體均可入藥,性平味甘,具有助消化、利五臟的功能,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“山珍猴頭,海味燕窩”之說(shuō)。猴頭菌的藥效成分主要有多糖、低聚糖、甾醇、脂肪酸、猴頭菌素(erinacine)和猴頭菌酮(hericenone)等,具有保肝護(hù)胃、降血糖、保護(hù)神經(jīng)、增強(qiáng)人體免疫力、抗癌、抗氧化等功效。近年來(lái),隨著分離手段的不斷完善和對(duì)猴頭菌作用機(jī)制深入研究的需要
中國(guó)生化藥物雜志 2010年1期2010-07-21
- 中成藥治急慢性胃炎
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,猴頭菌提取液對(duì)消化不良、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍和胃癌有明顯的療效。猴頭菇所含的多糖類成分能提高細(xì)胞免疫功能,縮小腫瘤腫塊和抗衰老,長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可防治胃病惡變。日?？蛇x用方便服用與攜帶的中成藥猴頭菌片,其具有益氣養(yǎng)血、扶正培本的功效,對(duì)胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病均有較好的療效。1. 治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎猴頭菌片益氣養(yǎng)血,扶正培本,增強(qiáng)胃黏膜屏障功能,可有效緩解腹痛、腹脹和反酸等癥狀,促進(jìn)潰瘍面的愈合,并可獲得一定的病理改善。
家庭用藥 2009年10期2009-11-19
- 猴頭菌片治多種消化道疾病
研究結(jié)果表明，猴頭菌片有促進(jìn)食欲和改善消化功能的作用，對(duì)乙醇誘發(fā)的胃黏膜損傷有一定的預(yù)防作用，并可促進(jìn)損傷后的黏膜修復(fù)，減輕黏膜充血、出血、水腫和壞死，減少或減輕黏膜下炎癥細(xì)胞的浸潤(rùn)等。二、治療慢性萎縮性胃炎慢性萎縮性胃炎是一種慢性難治性消化系統(tǒng)疾病，其病因與免疫功能有關(guān)。猴頭菌片中所含猴頭菌多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，能改善由免疫功能異常所致的胃黏膜分泌功能下降或喪失；猴頭菌片中所含有效成分猴頭多糖、多肽及多種營(yíng)養(yǎng)成分(氨基酸、微量元素及維生素C等)，對(duì)受損胃
家庭用藥 2009年6期2009-07-16