食品安全監(jiān)管
- 食品安全監(jiān)管執(zhí)法問題研究
罰相當；食品安全監(jiān)管；行政處罰法；食品安全法中圖分類號：F23?????文獻標識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2024.01.0451?案例的切分1.1?基本案情2018年10月，監(jiān)管部門抽檢時發(fā)現羅某店內銷售的芹菜抽樣2斤不合格，實測值0.11mg/kg，違反了《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定。經市場監(jiān)管部門的調查，共有7斤芹菜存在著超標的問題，其中有5斤芹菜已經銷售，涉案的違法所得20元人民幣
現代商貿工業(yè) 2024年1期2024-01-27
- 基于輿情分析的中國網紅餐飲食品安全監(jiān)管研究
網紅餐飲食品安全監(jiān)管的對策建議。關鍵詞：網紅餐飲；食品安全監(jiān)管；輿情分析中圖分類號：F719.3 文獻標志碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20230109Study on food safety supervision of web celebrity catering in China based on public opinion analysisDeng Yi， Zhou Mengli， Liu Yashi（ S
糧食科技與經濟 2023年1期2023-09-19
- 食品安全責任強制保險制度研究
制保險；食品安全監(jiān)管Abstract： This paper from the meaning of food safety liability insurance for food safety governance， the food safety liability compulsory insurance operation mode， food safety liability compulsory insurance underwriter i
食品安全導刊 2023年8期2023-09-16
- 從銷售環(huán)節(jié)看如何利用信息化技術加強食品安全監(jiān)管
各項關于食品安全監(jiān)管的政策，明確提出了食品安全監(jiān)管基層組織框架建構以及監(jiān)管措施落實的要求。銷售環(huán)節(jié)是食品安全監(jiān)管領域的“重災區(qū)”，強化銷售環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管力度，全面健全監(jiān)管體系，能夠在很大程度上提高食品安全監(jiān)管的效率。因此，本文以信息化技術為抓手，圍繞食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管體系的構建展開研究，以期能夠進一步的提高食品安全監(jiān)管的有效性。研究表明：銷售環(huán)節(jié)信息技術的應用，能夠打造全面的、有效的食品安全監(jiān)管平臺，構建較為完善的食品安全監(jiān)管體系，技術化手段的應用也
中國新通信 2022年9期2022-06-10
- 快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用分析
文闡述了食品安全監(jiān)管工作的現狀及快速檢測技術在具體工作應用實踐中出現的各種問題，介紹了快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的作用及食品快速檢測技術的幾種類型，并提出了快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用思路與策略分析，旨在進一步推動我國快速檢測技術的發(fā)展。關鍵詞：快速檢測;食品安全監(jiān)管;應用;分析Analysis on Application of Rapid Detection Technology in Food Safety SupervisionWANG W
食品安全導刊 2022年4期2022-06-07
- 農貿市場食品安全監(jiān)管的難點與對策探討
農貿市場食品安全監(jiān)管工作帶來較大的難度。近年來，我國多個地區(qū)全力推進農貿市場食品安全規(guī)范化建設。從當前農貿市場食品安全監(jiān)管發(fā)展現狀來看仍存在諸多問題，直接影響食品安全監(jiān)管整體水平。本文立足于農貿市場食品安全監(jiān)管現狀，重點分析市場監(jiān)管難點問題及成因，從多個角度闡述了具體的應對措施，以提升農貿市場食品安全監(jiān)管水平。關鍵詞：農貿市場;食品安全監(jiān)管;難點;對策Discussion on Difficulties and Countermeasures of Foo
食品安全導刊 2022年5期2022-06-04
- 信息化軟件“激活”校園食堂食品安全監(jiān)管新模式
同樣也是食品安全監(jiān)管的一個重點，但這也是食品安全監(jiān)管的一個薄弱之處。所以該怎么樣加強學校的食品安全管理現狀、安全監(jiān)管模式，對于消除這個學校食品的安全隱患，維護學校食品安全是對學生負責，對國家的意義非常重大。信息化是這個食品安全監(jiān)管的一個重要組成部分。信息化軟件的出現，也推動了食品安全監(jiān)管的向前邁動出了一大步。關鍵詞：信息化;食品的安全問題;食品安全監(jiān)管;安全監(jiān)管模式引言：眾所周知，食品的安全關系到人民的生活健康、社會的穩(wěn)定發(fā)展，所以會受到國家的重視。但是這
文學天地 2022年1期2022-03-03
- 市場監(jiān)管體制改革對食品安全監(jiān)管工作的影響
;改革;食品安全監(jiān)管;影響市場監(jiān)管體制的不完善，會使各類食品安全問題難以得到及時與妥善的處理，使一些商家“抓空子”。為了避免上述這些情況的發(fā)生，相關部門還需要重視對于市場監(jiān)管體制的改革，使這一機制的改革進一步推動食品安全監(jiān)管工作的開展，使人們能夠擁有一個良好的飲食環(huán)境，為人們的生活提供最為基礎的保障。1.市場監(jiān)管體制改革對食品安全監(jiān)管的推動1.1全面整合各部門市場監(jiān)管資源市場監(jiān)管體制的改革開始著眼于全局，來對各類資源進行更為統(tǒng)一化的整合工作。簡單來說的話，
科學與生活 2021年22期2021-12-27
- 餐飲服務食品安全監(jiān)管機制的探索
服務中的食品安全監(jiān)管等各項機制不夠完善，難以有效起到監(jiān)管和規(guī)范作用?；诖耍疚膶Σ惋嫹盏?span id="j5i0abt0b" class="hl">食品安全監(jiān)管機制進行分析和探究，為相關工作的開展提供一定的參考。關鍵詞：餐飲服務;食品安全監(jiān)管;對策研究人們生活水平的不斷提高，一定程度上促進了餐飲業(yè)的發(fā)展和進步，但是，監(jiān)管工作不到位，食品安全問題屢見不鮮，為消費者的生命財產安全造成了一定的威脅。餐飲單位守法和誠信意識有待提高、食品安全制度不完善且難以有效落實、食品安全監(jiān)管機制不完善、監(jiān)管作用難以被有效發(fā)揮等，都是
食品安全導刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 對癥施策不斷提升基層小餐飲食品安全監(jiān)管水平
品安全是食品安全監(jiān)管的重要組成部分，也是食品安全事件的高發(fā)區(qū)。本文從食品安全及其安全監(jiān)管意義出發(fā)，分析了小餐飲食品安全監(jiān)管現實情況，探討了提高基層小餐飲食品安全監(jiān)管水平的對策。關鍵詞：對癥施策;基層小餐飲;食品安全監(jiān)管伴隨著人們生活質量的不斷提升，消費觀念持續(xù)改變，人們對牽涉到身體健康的食品安全問題也愈來愈關注，食品安全成人們關注的焦點問題。目前，餐飲行業(yè)競爭越來越激烈，特別是基層小餐飲業(yè)，其食品安全問題十分突出，引發(fā)了人們的關注，目前小餐飲企業(yè)數量多，分
食品安全導刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 新形勢基層食品安全監(jiān)管問題及應對措施
勢下基層食品安全監(jiān)管存在的問題，如食品安全監(jiān)管法律法規(guī)的缺失、食品監(jiān)管部門職責不分、食品安全檢測方式落后、從業(yè)人員素質落后等。然后從完善食品安全監(jiān)管法律、設置處理食品突發(fā)事件的政府機構、提高我國食品安全檢測能力和提高基層食品安全監(jiān)管人員的專業(yè)素質等角度探索加強食品安全監(jiān)管的途徑。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;新形勢;基層;問題;措施基層食品安全問題關系著廣大消費者的身體健康，也是我國政府和人們高度關注的熱點與焦點話題。但在社會主義市場經濟體制建立與經濟轉型時期，一
食品安全導刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 食品安全監(jiān)管的橫向和縱向配置分析
，本文對食品安全監(jiān)管權的橫向與縱向配置情況進行分析，結合國外食品安全監(jiān)管權力配置經驗，提出完善食品安全監(jiān)管配置的策略，希望能為相關工作人員提供參考。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;監(jiān)管體制;權力配置近年來，食品安全事故頻頻發(fā)生，在全社會范圍內造成了非常惡劣的影響，也為食品安全監(jiān)管帶來了壓力。合理運用食品安全監(jiān)管權，強調食品安全監(jiān)管工作有效落實，是各級政府共同關注的事情。為此，相關工作人員可以對食品安全監(jiān)管的橫向與縱向配置情況加以研究，以便于推動食品安全監(jiān)管權力配置優(yōu)
食品安全導刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 基層食品檢驗檢測機構管理問題及對策研究
成為相關食品安全監(jiān)管的主要技術依據，隨著檢驗檢測制度的不斷完善，檢驗機構正逐步朝著健康發(fā)展的方向前進，但仍存在相應的問題和不足，只有切實解決相關問題，改進檢測現狀，才能保證食品質量安全，使人民群眾健康不受影響。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;檢驗檢測機構;檢測技術研究隨著政府機構改革的進行，食品檢測機構規(guī)模不斷擴大，縣級食品檢驗檢測的重要意義在于負責本地食品安全檢測及指導，是食品安全監(jiān)督服務正常運行的重要組成部分，為國家食品質量安全監(jiān)督機構的活動提供科學、有效、準確
商業(yè)2.0-市場與監(jiān)管 2021年10期2021-09-13
- 快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用分析
測技術在食品安全監(jiān)管工作中起到了非常重要的作用，不僅能準確迅速的檢測食品品質，更能在一定程度上提高食品安全監(jiān)管的管理水平，第一時間發(fā)現和解決食品安全隱患問題，保護人們餐桌上的安全。因此，本文從快速檢測技術入手，探討快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用。關鍵詞：快速檢測技術;食品安全監(jiān)管;應用分析現代社會中，人們各方面的生活水平都有了顯著提高，但食品安全問題也隨之出現，引起了人們的高度重視，食品安全監(jiān)管也備受關注。食品是人們生存與生活的基礎，食品安全出現問題，
食品安全導刊·中旬刊 2021年8期2021-09-13
- 農村地區(qū)食品安全監(jiān)管配套制度的完善與落實
里，農村食品安全監(jiān)管工作一直被人們忽視，這在一定程度上加劇了農村食品安全問題的發(fā)生。雖然《食品安全法》已經頒布，但在農村地區(qū)的實施效果依然不理想。近幾年農村地區(qū)的食品安全事件依然頻發(fā)，嚴重危害了人民群眾的身體健康，也影響到了社會經濟的發(fā)展。雖然國家加強了監(jiān)管，更新了相關的監(jiān)測技術，但具體應用在農村地區(qū)后依然存在著制度不配套、不完善的情況。面對這種情況，本文將具體探討如何完善并落實農村地區(qū)的食品安全監(jiān)管配套制度。關鍵詞：農村地區(qū)；食品安全監(jiān)管；配套制度前言從
食品界 2021年6期2021-07-19
- 食品安全監(jiān)管中快速檢測技術的應用探討
術應用于食品安全監(jiān)管中的價值，以供參考。關鍵詞：食品安全監(jiān)管；快速檢測技術；檢測項目引言快速檢測是指包含樣品制備在內，能夠在極短時間內出具檢測結果的行為。常規(guī)情況下進行理化檢驗，在兩小時內得出精確結果，即可被視為快速檢測。采用微生物檢驗法，相較于普通檢測方式，檢測時間的減小幅度可達到50-66.7%。隨著檢測技術的不斷提升，快速檢測時間限定已經被壓縮至30分鐘以內。一、食品安全快速檢測技術分類標準（一）檢測場所目前，我國實行的食品安全快速檢測技術，在場所方
食品界 2021年3期2021-04-13
- 食品安全監(jiān)督抽檢現狀與實踐
關鍵詞】食品安全監(jiān)管;抽樣檢驗現狀;監(jiān)督根據我國《食品安全法》的有關規(guī)定，食品安全是指食品無毒無害，符合規(guī)定的營養(yǎng)要求，不對人體健康造成急性、亞急性或慢性危害。隨著國家對食品安全工作的重視程度不斷提高，我國食品安全總體水平有了明顯提高。但是，我國食品安全基礎仍然薄弱，一些不安全因素依然存在，食品安全事故依然時有發(fā)生。因此，有關部門要嚴格執(zhí)行食品安全標準，有計劃的監(jiān)督檢測能夠及時發(fā)現和解決食品安全隱患和問題，這對提高食品安全至關重要。一、食品安全監(jiān)督抽檢現狀
家庭教育報·教師論壇 2021年47期2021-03-24
- 農村外賣食品安全問題及監(jiān)管策略探析
農村外賣食品安全監(jiān)管短板，構建以互聯網和消費信息為基礎的線上監(jiān)管平臺，完善以“食安封簽”和外賣定位為載體的配送監(jiān)管模式，打造以消費者、企業(yè)和網絡媒體為多元主體的社會監(jiān)管機制，最終實現以網治網、線上線下雙向聯動的監(jiān)管格局，為改善農村外賣食品安全監(jiān)管現狀提供方法思路。關鍵詞：農村；外賣；食品安全監(jiān)管隨著“互聯網+”時代的到來，“美團”“餓了么”等外賣平臺陸續(xù)興起，方便快捷的線上點餐方式吸引了大量消費者。一二線城市外賣市場逐漸飽和，外賣行業(yè)到農村地區(qū)孕育發(fā)展，形
食品界 2021年2期2021-02-26
- 食品安全監(jiān)管中快速檢測技術的應用探討
市場，對食品安全監(jiān)管中快速檢測技術提出了更高的要求。通過應用快速檢測技術，可以提高監(jiān)管的效率，保證食品安全檢測質量，為食品安全監(jiān)管提供技術支持。本文就食品安全監(jiān)管中快速檢測技術的應用進行探討，期望促進食品安全監(jiān)管效能的提升，使食品質量安全有所保障。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;快速檢測技術;應用Discussion on the Application of Rapid Detection Technology in Food Safety Supervision
食品安全導刊·中旬刊 2021年11期2021-01-10
- 食品安全監(jiān)管工作的探索與研究
善相關的食品安全監(jiān)管法律體系，建立食品安全監(jiān)管責任制，進一步完善綜合協調監(jiān)管機制等加強食品安全監(jiān)管。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;監(jiān)管法律體系;安全監(jiān)管責任制食品是人們物質生活的基本條件，然而食品安全問題卻一直存在。從2000年開始，陸續(xù)曝光了多起食品安全事件，例如“三鹿奶粉”“瘦肉精”，工業(yè)酒精摻雜，“蘇丹紅”“地溝油”“皮革牛奶”等。加強食品安全監(jiān)管已迫在眉睫。1 中國食品監(jiān)管存在的問題1.1 監(jiān)管體制不完善監(jiān)管體制不完善主要表現在有關部門的職權責界定不清。首
食品安全導刊·下旬刊 2020年10期2020-12-14
- 食品檢測中食品安全監(jiān)管的重要作用與技術應用
品檢測中食品安全監(jiān)管的重要作用與技術應用進行詳細分析，以期為今后開展的有關工作提供借鑒與參考。關鍵詞：食品檢測;食品安全監(jiān)管;重要作用;技術應用近幾年我國食品產業(yè)經濟模式更為完善，為了滿足人員的多元化需求，現代食品類型也朝著多樣化方向發(fā)展，生產加工工藝更為復雜。這也就在一定程度上增加了食品安全監(jiān)管的難度，需要從實際角度出發(fā)，了解食品檢測的重要性，科學使用食品檢測技術，為消費者安全飲食提供保障。因此，聯系實際分析食品檢測中食品安全監(jiān)管的重要作用與技術應用是十
食品安全導刊·下旬刊 2020年10期2020-12-14
- 食品加工企業(yè)食品安全監(jiān)管中的公眾參與研究
一步提升食品安全監(jiān)管成效，促進食品加工新業(yè)態(tài)的快速形成，推動產業(yè)轉型的有序開展，越來越多的地區(qū)在進行食品安全監(jiān)管過程中，逐步將公眾參與引入到監(jiān)管工作中，旨在構建起完備的公眾參與體系。文章從實際出發(fā)，探討公眾參與的基本現狀，分析相關影響要素，創(chuàng)新公眾參與食品安全監(jiān)管工作的新機制、新方法。關鍵詞：食品加工企業(yè) ；食品安全監(jiān)管 ；公眾參與 ；基本方案前言根據相關部門公布的數據來看，2020年1月到6月，我國規(guī)模以上食品生產企業(yè)已達到7961家，行業(yè)總利潤高達80
食品界 2020年11期2020-12-10
- 國內食品安全監(jiān)管研究分析
式，探索食品安全監(jiān)管領域的研究熱點及變化趨勢。結果表明，食品安全監(jiān)管領域研究熱點主要集中在食品安全監(jiān)管體制、食品安全監(jiān)管績效、食品安全監(jiān)管困境、食品安全問題、食品質量安全、食品安全滿意度、社會共治、食品供應鏈八個方面。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;食品安全;知識圖譜;研究分析引言食品安全關系國計民生，為了提高食品安全，每一年政府工作報告中都會涉及食品安全，黨的十九大報告提出實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心，守護好“舌尖上的安全”。民以食為天，食以安為先。食品安全監(jiān)
青年生活 2020年8期2020-10-21
- 食品安全監(jiān)管人員應具備的基本素質
劃性地對食品安全監(jiān)管人員進行培訓鍛煉，努力提高工作人員的專業(yè)素養(yǎng)與綜合能力，按照規(guī)定要求，有序完成食品監(jiān)管巡查任務，打造出一支素質高、業(yè)務精、紀律嚴的食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍，滿足當下的社會需求。食品安全關系著社會群眾的生命健康安全，監(jiān)督人員需不斷強化自身能力，掌握完備的工作技能，高效化進行食品安全調查檢測，充分展現自身的職業(yè)能力。關鍵詞：食品安全監(jiān)管；專業(yè)素養(yǎng)；工作重點引言：目前，保障食品安全是食品監(jiān)管的重點工作，工作人員需保持警惕，加強業(yè)務學習，提升工作能力。
食品界 2020年9期2020-10-15
- 宋代行會食品安全監(jiān)管的當代啟示
了解，在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮著獨特的作用。本文通過分析宋代行會的食品安全監(jiān)管理念及措施，探究了宋代行會在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮的作用，并分別從現代食品行業(yè)協會、政府、從業(yè)者和法律法規(guī)多個方面提出了有利于完善當代食品安全監(jiān)管，減少食品安全問題發(fā)生的意見。關鍵詞：宋代行會;食品安全監(jiān)管;當代啟示宋代商品經濟空前發(fā)達，飲食市場蓬勃興旺，行會在食品安全監(jiān)管中起到了不可替代的作用。20世紀上半葉，我國的行會研究便取得顯著進展;八九十年代，史學界開始關注商會及行業(yè)公會的作用
神州·中旬刊 2020年9期2020-09-22
- 食品快檢技術在食品安全監(jiān)管中的應用探討
它應用在食品安全監(jiān)管中的意義以及它可能的發(fā)展前景。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;快速檢測;應用;發(fā)展前景食品安全問題一直是政府和人們關注的熱點問題。為有效解決食品安全問題，國家在檢測技術方面力求創(chuàng)新，被廣泛應用的快檢技術的優(yōu)勢在于能夠快速得出檢測結果，比傳統(tǒng)的檢測手段的時間節(jié)省了將近一半。食品快檢技術在食品安全監(jiān)管中起到了很大的作用。一、快檢技術的具體內容（一）主要檢查項目快速檢查技術的主要檢查項目為以下六種，主要是檢測被檢物中是否存在以下六種物質的殘留，并檢測殘
環(huán)球市場 2020年9期2020-09-10
- 淺析外賣食品安全的現狀與出路
絡外賣;食品安全監(jiān)管;政府部門;第三方網絡平臺一、網絡外賣發(fā)展的概括在信息化的當今時代，網絡逐漸滲透進人們生活的方方面面。在線外賣作為其發(fā)展的一個必然產物，因為其便利、快捷等一系列優(yōu)點，為人們帶來了極大的便利，在追求快節(jié)奏的現代社會不斷收到人們的青睞，幾乎滲透到了小縣城以及村鎮(zhèn)。食品安全問題本身并不是網絡發(fā)展所帶來的新問題，但由于如今信息化時代的到來，它被披上了新的外衣，具有了更多的復雜性，所以我們必須認清問題、積極應對，逐步找到切實可行的措施去解決，引導
看世界·學術上半月 2020年9期2020-09-10
- 食品檢測在食品安全監(jiān)管中的作用
全問題，食品安全監(jiān)管部門必須要意識到食品檢測的重要作用，加強對食品檢測技術的應用?；诖?，本文首先分析了食品安全現狀，然后分析了食品檢測在食品安全監(jiān)管中的重要作用，最后闡述了常見的食品檢測技術，希望可以為有需要的人提供參考。關鍵詞：食品檢測;食品安全監(jiān)管;作用人們身體健康的前提條件是食品安全。造成食品安全事件發(fā)生的主要原因在于有關企業(yè)在食品生產加工過程中違反國家有關法律法規(guī)要求，隨意添加污染物以及農藥等等，而且在食品流通過程中也存在許多安全風險。確保人們食
食品安全導刊·下旬刊 2020年6期2020-09-10
- 我國食品安全監(jiān)管的困境及路徑選擇
關鍵詞 食品安全監(jiān)管 食品安全法 進路作者簡介：楊霄翔，河北政法職業(yè)學院，高級政工師，研究方向：旅游管理。中圖分類號：D922.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? DOI：10.19387/j.cnki.1009-0592.2020.08.227食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全。以習近平同志為核心的黨中央堅持以
法制與社會 2020年24期2020-09-07
- 食品添加劑使用標準在食品安全監(jiān)管中的應用
用標準在食品安全監(jiān)管中的應用。關鍵詞：食品添加劑;使用標準;食品安全監(jiān)管;應用1 前言食品添加劑使用標準在我國食品安全標準體系當中屬于基礎性標準，在食品安全監(jiān)管工作中屬于重要的技術支撐。為了使食品安全監(jiān)管工作進一步提升其社會效益，對市場中的食品加強安全監(jiān)管，有必要深入了解食品添加劑的使用標準，并探索食品添加劑相關使用標準在食品安全監(jiān)管當中的具體應用，促使食品安全監(jiān)管工作逐步提升工作水平，使食品生產與食品經營更加規(guī)范。2 我國食品添加劑使用標準相關內容《食品
卷宗 2020年18期2020-08-07
- 互聯網食品安全監(jiān)管的現狀、困境與優(yōu)化對策
繞互聯網食品安全監(jiān)管的現狀、困境與優(yōu)化對策展開分析和論述，首先介紹互聯網食品安全監(jiān)管的現狀以及存在的困境，然后分析推進互聯網食品安全監(jiān)管的優(yōu)化對策。關鍵詞：互聯網;食品安全監(jiān)管;發(fā)展現狀;存在困境;優(yōu)化對策隨著我國進入了互聯網信息時代，食品安全監(jiān)管工作的責任和困難越來越大。在互聯網的背景之下，食品行業(yè)的發(fā)展非常迅猛。為了保障人們的健康，需要對互聯網食品進行有效監(jiān)管。面對當下開展互聯網食品安全監(jiān)管存在的一些法律難題，必須要采取有效的優(yōu)化對策，真正打擊互聯網食
食品安全導刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 試述快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用
分析了在食品安全監(jiān)管中使用快速檢測技術的意義，最后提出了快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用。關鍵詞：快速檢測技術;食品安全監(jiān)管;應用一直以來，食品安全問題都是大眾和社會廣泛關注的熱點話題，它和人們的生命健康安全密切相關。相關的監(jiān)管部門應該加大食品安全檢測工作，確保人們買到健康、放心的食物?？焖贆z測技術，能迅速檢測出食品中的有害物質，避免食品存在安全隱患，檢測速度快，節(jié)約了大量的時間和成本。現階段，在食品安全監(jiān)管過程中推廣快速檢測技術，具有較高的應用價值。1
食品安全導刊·下旬刊 2020年4期2020-06-22
- 地方食品安全監(jiān)管與檢測機構協同發(fā)展的探討
政府負責食品安全監(jiān)管，食品安全監(jiān)管工作的完成情況在于地方監(jiān)管隊伍的治理體系和治理能力，食品檢驗檢測機構在食品安全監(jiān)管行政執(zhí)法的過程中提供技術支持和保障。因此，協同發(fā)展地方食品安全監(jiān)管機構和食品檢驗檢測機構，對提升食品安全監(jiān)管的效能起到了舉足輕重的作用。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;檢測機構;協同發(fā)展食品安全，關乎人們的身體健康和生命安全，是人們的生存保障，是最基本的民生問題，是社會關注的焦點，關系社會和諧和穩(wěn)定。黨中央、國務院對此高度重視，制定實施了一系列整治措施
食品安全導刊·下旬刊 2020年4期2020-06-22
- 快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用分析
主要從在食品安全監(jiān)管中應用快速檢測技術的意義出發(fā)，分析其具體應用。關鍵詞：快速檢測技術;食品安全監(jiān)管;應用在中國社會經濟飛速發(fā)展的大環(huán)境下，人們生活質量飛速提升，人們對食品安全也越來越重視。食品安全與人們的身心健康有著不可分割的密切聯系，因此近幾年我國也高度重視食品安全監(jiān)管工作的完善和發(fā)展，旨在通過更高效便捷的方法實現食品安全監(jiān)管工作。其中，快速檢測技術貫穿食品安全體系整個過程，因此非常有必要明確快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用方向，為以后的食品安全監(jiān)管
食品安全導刊·下旬刊 2020年4期2020-06-22
- 試論快速檢測在食品安全監(jiān)管中應用
分析我國食品安全監(jiān)管現狀以及食品快速檢測技術的特點，探討食品快速檢測技術的作用及其在食品安全監(jiān)管中的具體應用。關鍵詞：食品快速檢測法;食品安全監(jiān)管;消費者利益Abstract：The development of the social economy has promoted the development of the food industry， but also made the food safety situation more severe，
現代食品·上 2020年4期2020-06-08
- 淺談食品檢驗機構在食品安全監(jiān)管工作中的技術支撐作用
當前我國食品安全監(jiān)管形勢，明確食品檢驗機構在食品監(jiān)管工作中的作用。提出目前食品檢驗機構存在的問題，并研究解決方法，確立檢驗機構未來的發(fā)展方向，使食品檢驗不斷完善，更好地發(fā)揮在食品安全監(jiān)管工作中的技術支撐作用。關鍵詞：食品檢驗機構;食品安全監(jiān)管;技術支撐Abstract：The article analyses the current situation of Chinas food safety supervision and management， cl
現代食品·上 2020年4期2020-06-08
- 現代生物技術在食品檢測領域中的應用
;應用;食品安全監(jiān)管Abstract：The hidden danger and risk point in food supervision by food detection analyzing can be capable of contributing to accurately grasping the new issues and trends in food safety. At present， domestic food detectio
現代食品·上 2020年4期2020-06-08
- 基于食用油的食品安全風險認知研究
者認知;食品安全監(jiān)管Abstract：Edible oil， as an essential part of peoples daily life， is related to everyones health. In this paper， the connotation and influencing factors of food safety risk cognition are expounded， and the countermeasures
現代食品·上 2020年4期2020-06-08
- 食品安全監(jiān)管中風險評估的價值研究
業(yè)，推進食品安全監(jiān)管工作的開展。本文主要論述了食品安全監(jiān)管中風險評估的價值，針對食品安全監(jiān)管問題提出相應的應對措施。關鍵詞：食品安全監(jiān)管；風險評估；價值食品安全關系到人們的生命健康，需要社會廣泛關注。由于近年來食品安全事故頻發(fā)，確保食品安全問題成為我國政府工作的出發(fā)點和落腳點。但是，在社會中仍然存在很多安全隱患，包括人們的不重視以及政府監(jiān)管不力，讓不法分子有機可乘。對此，政府需要不斷加強對食品安全的監(jiān)管，結合地方實際，確保措施安全有效，保障人們的生命安全。
食品安全導刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26
- 網絡食品安全監(jiān)管現狀與建議
式，也給食品安全監(jiān)管部門帶來了全新的監(jiān)管挑戰(zhàn)?；诖?，本文結合我國網絡食品安全現狀以及作者工作實際對網絡食品安全監(jiān)管進行分析，并提出相關建議。關鍵詞：網絡食品；食品安全監(jiān)管；現狀；建議在2015年10月1日之前，網絡食品第三方平臺和經營者的主體責任不夠明確，執(zhí)法人員在面對網絡食品安全問題和隱患時，沒有法律法規(guī)作為監(jiān)管和執(zhí)法依據，網絡食品安全存在監(jiān)管空白。為進一步強化網絡食品尤其是網絡餐飲食品安全監(jiān)管，我國相繼實施了新《食品安全法》《網絡食品安全違法行為查處
食品安全導刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26
- 食品安全監(jiān)管與食品檢驗機構發(fā)展的策略
狀，提出食品安全監(jiān)管與食品檢驗機構發(fā)展的策略，以供參考。關鍵詞：食品安全監(jiān)管；食品檢驗機構；發(fā)展策略從整體上來看，我國食品供應種類和數量不斷增加，在一定程度上提升食品安全監(jiān)管以及食品檢驗的困難度，導致各種類型的食品安全問題頻發(fā)，不利于人類生命安全，因此加大食品安全監(jiān)管力度以及提升食品檢驗水平，確保食品安全食用是當前人們強烈要求解決的問題。1 當前我國食品安全問題在食品原料上，當前我國農業(yè)發(fā)展規(guī)模化體系還不夠完善，個體或小型合作機構依然占據很大比例，使得我國
食品安全導刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26
- 食品安全監(jiān)管中食品檢驗機構的地位和作用
同時也給食品安全監(jiān)管工作提出了更加嚴格的要求。保障食品安全監(jiān)管工作的有效性，食品檢驗機構在其中起著重要，食品監(jiān)管機構是提升食品安全監(jiān)管有效性與全面性的主要監(jiān)管單位。只有在完善嚴格的食品安全監(jiān)管制度的保障下，才能充分控制與提升食品的安全性，保障人們的食用安全。本文詳細分析了食品安全監(jiān)管中食品檢驗機構的重要地位與主要作用，以期為食品安全監(jiān)管工作有效性的提升提供基礎保障，同時為食品安全監(jiān)管工作的相關研究提供理論參考。關鍵詞：食品安全監(jiān)管；食品檢驗機構；食品安全風
食品安全導刊·下旬刊 2020年1期2020-05-26
- 提高食品質量與安全的策略
品檢測；食品安全監(jiān)管提高食品的質量和安全性能夠很好的為人們的健康與生命提供保證，但是在很多的食品中，食物本身就是具有毒性的，一旦在經費、技術、監(jiān)管制度等方面出現問題就會導致失去對食品安全和質量的控制，造成不良影響。社會是非常復雜的，難免會有一些不法商家采用一些低劣的手段制作出沒有安全保障的食品，甚至有的企業(yè)為了提升銷量，在制作過程中違規(guī)增加化學添加劑，導致對食品安全的不良影響。1 我國食品質量與安全問題的發(fā)展現狀我國已經提高了對食品質量和安全的重視程度，并
食品安全導刊·下旬刊 2020年1期2020-05-26
- 廣東省D市花生油小作坊食品安全監(jiān)管研究
現狀，對食品安全監(jiān)管方案展開研究。本文對花生油小作坊黃曲霉毒素防治難點進行分析，總結出難點集中在原料管控難、加工脫毒難和成品檢測難3點。針對這些防治難點提出3個監(jiān)管審查重點，分別是原料采購監(jiān)管、倉儲監(jiān)管和精煉加工監(jiān)管，以期對減少D市小作坊花生油黃曲霉毒素污染及總體的食品安全監(jiān)管提供參考。關鍵詞：小作坊;花生油;黃曲霉毒素;食品安全監(jiān)管Abstract：In this paper， the Food Safety Management was studied
現代食品·下 2020年1期2020-04-08
- 食品安全監(jiān)管問題及對策的研究進展
摘 要：食品安全監(jiān)管是保障國民健康的殺手锏。近年來，學者們不斷加強對食品安全監(jiān)管的相關研究，其中食品安全監(jiān)管問題及對策研究是重中之重。通過對食品安全監(jiān)管文獻綜述的整理，發(fā)現相關研究內容與時俱進，所提出的對策也較為全面。但也存在研究成果重理論研究、對農村食品安全監(jiān)管的研究較為薄弱等不足。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;監(jiān)管問題;監(jiān)管對策Abstract：Food safety supervision is a powerful weapon to protect na
現代食品·上 2020年1期2020-03-27
- 淺析食品快檢技術在食品安全監(jiān)管中的應用
要：在食品安全監(jiān)管工作開展過程中，需采取合適的食品安全檢測技術，保證食品安全監(jiān)管的權威性與專業(yè)性。為此，在實際食品安全監(jiān)管工作開展時，應當合理應用食品快檢技術，有效提高食品安全監(jiān)管的效率，并拓寬食品安全監(jiān)管的范圍。本文就食品快檢技術，在食品安全監(jiān)管工作中的實際應用進行分析探討。關鍵詞：食品快檢技術;食品安全監(jiān)管;實際應用引言：食品添加劑超量、農藥殘留超標、違法使用原材料等問題的存在，給食品安全監(jiān)管工作開展造成很大壓力。為有效保證食品安全監(jiān)管工作開展的有效
人物畫報 2020年22期2020-03-09
- 淺析食品快檢技術在食品安全監(jiān)管中的應用
要：在食品安全監(jiān)管工作開展過程中，需采取合適的食品安全檢測技術，保證食品安全監(jiān)管的權威性與專業(yè)性。為此，在實際食品安全監(jiān)管工作開展時，應當合理應用食品快檢技術，有效提高食品安全監(jiān)管的效率，并拓寬食品安全監(jiān)管的范圍。本文就食品快檢技術，在食品安全監(jiān)管工作中的實際應用進行分析探討。關鍵詞：食品快檢技術;食品安全監(jiān)管;實際應用引言：食品添加劑超量、農藥殘留超標、違法使用原材料等問題的存在，給食品安全監(jiān)管工作開展造成很大壓力。為有效保證食品安全監(jiān)管工作開展的有效
人物畫報 2020年8期2020-01-03
- 風險評估在食品安全監(jiān)管中的作用
章主要對食品安全監(jiān)管中的風險評估作用進行分析，并結合當前風險評估的應用現狀，提出相應的改進對策，促進風險評估在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮出應有的作用。關鍵詞：風險評估;食品安全監(jiān)管;作用Abstract：Food for the people has always been valued by people， and has become the focus of attention of all countries in the world. In order
現代食品·上 2019年8期2019-10-21
- 我國食品安全監(jiān)管面臨“新常態(tài)”的挑戰(zhàn)
中，加強食品安全監(jiān)管成為了一大重要問題。但是，由于食品行業(yè)鏈條比較復雜，涉及的利益主體比較多，所以安全監(jiān)管工作難度很大。食品安全監(jiān)管面臨著“新常態(tài)”的挑戰(zhàn)，需要采取有效措施進行處理。本文針對這方面的內容進行了分析。關鍵詞：食品安全監(jiān)管;監(jiān)管體系;“新常態(tài)”Abstract：Food safety is not only related to peoples health， but also to the stability of the whole soc
現代食品·上 2019年8期2019-10-21
- 基于元治理理論探討我國食品監(jiān)管機構改革
案》也讓食品安全監(jiān)管機構的改革備受矚目。近年來食品安全事件屢見不鮮，而關于食品安全治理仍然沒有一套完善的監(jiān)管體系作為依據。元治理理論作為一種治理手段，闡述了公共事務管理的治理機制與邏輯關系，國外已有比較成熟的研究。基于元治理理論，通過靈活運用三種治理模式——科層治理、網絡治理、市場治理——并結合我國現狀探討對食品安全監(jiān)管機構改革的啟示，逐漸形成擁有中國特色的治理體系。關鍵詞：元治理;食品安全監(jiān)管;機構改革[Abstract] Since the found
食品安全導刊·中旬刊 2019年11期2019-09-10
- 食品安全社會共治下網絡餐飲的監(jiān)管
方平臺;食品安全監(jiān)管Abstract： With the rapid development of the "Internet +" mode in various fields， the online catering "O2O" mode has become a major development direction of the catering industry. From the rise of the online catering mark
食品安全導刊·中旬刊 2019年8期2019-09-10
- 淺析我國食品安全責任保險制度的建立和完善
險管理;食品安全監(jiān)管一、現階段我國食品安全責任保險制度的發(fā)展過程中存在的問題（一）食品行業(yè)企業(yè)的風險管理意識不足，消費者維權意識淡薄民以食為天，食品安全問題關系到社會治安的穩(wěn)定和社會的長遠發(fā)展。但是現階段部分食品企業(yè)并沒有樹立牢固的思想意識，對風險的管控準備工作嚴重缺失，對客觀風險的評估認識不夠到位，絕大部分仍舊存在僥幸心理，在購買食品安全責任保險時過于遲疑，為了片面追求成本而忽視責任保險制度。我國餐飲、食品生產、加工等行業(yè)中小型企業(yè)數量眾多，流動性大，推
青年生活 2019年29期2019-09-10
- 淺談食品快檢技術在食品安全監(jiān)管中的應用
它應用在食品安全監(jiān)管中的意義以及它可能的發(fā)展前景。[關鍵詞]食品安全監(jiān)管 快速檢測 應用 發(fā)展前景食品安全問題一直是政府和人們關注的熱點問題。為有效解決食品安全問題，國家在檢測技術方面力求創(chuàng)新，被廣泛應用的快檢技術的優(yōu)勢在于能夠快速得出檢測結果，比傳統(tǒng)的檢測手段的時間節(jié)省了將近一半。食品快檢技術在食品安全監(jiān)管中起到了很大的作用。一、快檢技術的具體內容（一）主要檢查項目快檢技術的主要檢查項目有以下六種，主要是檢測被測物中是否有以下六種物質的殘留，并且檢測出殘
商情 2019年23期2019-06-25
- 組織合法性對食品安全監(jiān)管的影響
娟摘要：食品安全監(jiān)管機構的行為選擇受組織內外的合法性壓力影響。在組織分析新制度主義視角下，食品安全監(jiān)管機構具有組織內部合法性和外部合法性，監(jiān)管者的趨同行為在機構內部形成內部合法性;法律法規(guī)和公眾媒體等形成外部規(guī)制與文化一認知合法性。由于監(jiān)管機構合法性評估主體的不同，產生內外合法性和行為選擇的沖突，此時，監(jiān)管機構會綜合內外壓力，選擇不同的策略予以應對，由此形成組織層面的行動優(yōu)先序列和最終行為邏輯。本文對理解食品安全監(jiān)管機構的現實沖突與困境具有參考價值，且為理
治理研究 2019年2期2019-06-11
- 小議食品安全監(jiān)管中的快檢技術
也分重視食品安全監(jiān)管工作。在食品安全監(jiān)管工作中，食品的檢驗是十分重要的，而快檢技術的應用能夠有效提高檢驗工作的效率，所以本文就針對食品安全監(jiān)管中快檢技術的應用進行探討，保證食品的質量和安全。關鍵詞：食品安全監(jiān)管；快檢技術；應用DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2019.07.223飲食需求是人們日常生活中最為基礎的需求，飲食的質量會影響到人們的生活質量和身體健康狀況，所以隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食的要求也在逐年提高，
山東工業(yè)技術 2019年7期2019-05-29
- 跨平臺智能移動終端的食品安全監(jiān)督與舉報的系統(tǒng)設計
基于目前食品安全監(jiān)管體制仍存在缺陷，監(jiān)管方式落后，基礎薄弱，投入不足等存在的問題，開發(fā)一種適用于人們監(jiān)督和舉報的移動終端系統(tǒng)就顯得非常重要。對此，文章提出了跨平臺的智能移動終端的食品安全監(jiān)督與舉報系統(tǒng)的設計，旨在能夠滿足執(zhí)法人員的日常辦公需求，以及人們對于食品安全監(jiān)督的需求，方便執(zhí)法，使得需要大量人力、時間進行的工作變得簡單高效。關鍵詞：跨平臺；智能手機；食品安全監(jiān)管中圖分類號：TP311 文獻標志碼：A 文章編號：2095-2945（2018）30-00
科技創(chuàng)新與應用 2018年30期2018-12-10
- 生產加工領域食品安全監(jiān)管過程中標準化的作用分析
好標準化食品安全監(jiān)管，不僅可以對食品生產加工起到一定的指導作用，同時可以促進食品安全標準體系建設，提升食品加工的安全效果。本文先對標準化作用以及食品標準體系存在的問題進行探討，并進一步研究標準化在食品安全監(jiān)管中的應用。關鍵詞：生產加工；食品安全監(jiān)管；標準化；作用；1引言隨著居民生活水平的不斷提升，人們對于食品安全性要求越來越高。但是，近幾年來食品安全事件層出不窮，極大的擾亂了食品行業(yè)的發(fā)展，同時食品安全問題也成為了社會大眾關注的熱點問題。因而，要不斷完善食
世界家苑 2018年10期2018-11-10
- 公眾參與食品安全監(jiān)管的困境及其完善策略
：當前在食品安全監(jiān)管中存在一些問題，部分地區(qū)的食品安全監(jiān)管工作面臨著一定困境，為提高公眾參與效果，及時拓展了公眾參與渠道，同時采取有效措施來彌補食品安全監(jiān)管工作存在的不足，及時形成公眾參與與食品安全監(jiān)管模式，提升了食品安全監(jiān)管的實效性。本文首先分析當前公眾參與食品安全監(jiān)管工作遇到的困境，然后分析公眾參與食品安全監(jiān)管困境的完善措施。關鍵詞：公眾參與；食品安全監(jiān)管；困境；完善策略食品安全是社會和民眾關心的共同話題，自從2015年《食品安全法》修訂一來，該法律為
職工法律天地·下半月 2018年9期2018-11-01
- 中國食品安全監(jiān)管中行政法的規(guī)制分析
楊珺摘要食品安全監(jiān)管工作的開展，是我國法律制度的重要分支，具有制度性、引導性、以及監(jiān)督管理性特征，是我國法制體系規(guī)劃整合過程中不可缺失的一方面?；诖耍疚闹饕Y合國內食品安全監(jiān)管實踐情況，對其實踐過程中的行政法規(guī)制內容進行把握，以達到充分發(fā)揮社會發(fā)展管理特征，引導國家產業(yè)管理結構科學性調整的目的。關鍵詞食品安全監(jiān)管 行政法 規(guī)制食品安全監(jiān)管工作的實施，一直都是社會發(fā)展管理的主要構成部分。當代食品安全監(jiān)管工作的實施，更是作為社會資源優(yōu)化的主導性條件，但隨著
法制與社會 2018年22期2018-09-25
- 網絡食品安全監(jiān)管問題探討
遍推廣，食品安全監(jiān)管也將目光轉移至網絡市場。但因網絡食品市場具其自身特性，食品安全監(jiān)管難以適應這一監(jiān)管需求與監(jiān)管環(huán)境的改變，導致網絡食品市場隱患重重。針對這一問題，本文通過梳理網絡食品安全主要問題及其監(jiān)管現有困境，提出建議：第三方交易平臺應承擔起其輔助監(jiān)管責任，監(jiān)管部門則要培養(yǎng)應變思維，提高執(zhí)法能力，與第三方交易平臺通力合作，鼓勵社會公眾參與共治，改善現有監(jiān)管體制機制與網絡食品市場不相適應的情形，保證食品安全監(jiān)管工作能應對市場發(fā)展趨勢。關鍵詞：網絡食品；食
職工法律天地·下半月 2018年8期2018-09-24