
2023年2期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國(guó)家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國(guó)家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長(zhǎng)型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門(mén)的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷(xiāo)商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問(wèn)題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國(guó)各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛(ài),雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
糧食流通
糧食機(jī)械
行業(yè)綜述
- 油脂在面點(diǎn)制作中的運(yùn)用分析
- 遠(yuǎn)洋航行多樣化飲食保障研究
- 淺談地方茶旅融合發(fā)展情況
——以貴州省為例 - 《根狀莖類(lèi)沖調(diào)型方便食品》企業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的編制與研究
- 西式烹調(diào)方法“烤”和“焗”的比較研究
- 酶解燕麥飲品的研究進(jìn)展
- 食品中重金屬含量的檢測(cè)方法研究進(jìn)展
- 食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理與檢驗(yàn)質(zhì)量控制的強(qiáng)化探析
- 淺談創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意方法
- 課程思政背景下食品微生物檢驗(yàn)教學(xué)改革探索
- OBE 理念下食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的探討
- 木薯變性淀粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用概述
- 微生物在食品發(fā)酵中的應(yīng)用
- 烹飪專業(yè)校企合作長(zhǎng)效機(jī)制研究
- 淺談刀工美化在中式烹調(diào)中的重要性
- 廈門(mén)市生鮮水產(chǎn)品中創(chuàng)傷弧菌基因分型及耐藥性研究
工藝技術(shù)
食品科技
- 蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留檢測(cè)的質(zhì)量控制措施探討
- 液相色譜技術(shù)的特征及其在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
- 《烘焙食品加工技術(shù)》課程教學(xué)反思
- BIM 技術(shù)在糧食加工儲(chǔ)藏項(xiàng)目中的應(yīng)用
- 現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的綠色環(huán)保和心理意識(shí)
- 試析食品快速檢驗(yàn)技術(shù)的特點(diǎn)及應(yīng)用對(duì)策
- 酒醅上甑機(jī)器人在醬香型白酒釀造生產(chǎn)中的應(yīng)用研究
- 食品安全檢測(cè)中化學(xué)檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用分析
- 市售蔬果中農(nóng)藥殘留的危害、檢測(cè)技術(shù)及質(zhì)量控制概述
- PCR 技術(shù)及其在食品微生物檢測(cè)中的運(yùn)用策略
- 膜過(guò)濾技術(shù)在釀酒工業(yè)中的應(yīng)用研究
- 現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)課程教學(xué)改革探索研究
營(yíng)養(yǎng)健康
食品安全
- 餐飲業(yè)食品安全問(wèn)題及改善措施探討
- 食品工程質(zhì)量及食品安全應(yīng)用研究
- 食品安全問(wèn)題產(chǎn)生原因及相關(guān)解決措施簡(jiǎn)述
- 探究當(dāng)前中國(guó)食品安全問(wèn)題狀況、原因與對(duì)策
- 食品質(zhì)量安全檢測(cè)及監(jiān)督工作要點(diǎn)探討
- 食品添加劑對(duì)食品安全的影響分析及預(yù)防控制措施分析
- 食品安全檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用
- 電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題研究
- 食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀及其檢測(cè)控制優(yōu)化
分析檢測(cè)
- 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法在食品檢測(cè)中的運(yùn)用
- 蘋(píng)果中毒死蜱殘留快檢測(cè)定及方法評(píng)估
- 平板計(jì)數(shù)法與紙片法檢測(cè)食品微生物菌落總數(shù)的比較分析
- 食品級(jí)雙氧水的應(yīng)用范圍及過(guò)氧化物使用方法
- 大棗果酒香氣成分研究
- 乳清發(fā)酵粉對(duì)鮮濕河粉貯存過(guò)程中微生物的影響研究
- 不同提取方法對(duì)檢測(cè)奶酪樣品二噁英的結(jié)果差異分析
- 高效液相色譜法測(cè)定番茄醬中蘇丹紅I 的方法
- 生活飲用水水質(zhì)理化指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果分析
- 動(dòng)物源性食品中喹諾酮藥物的前處理提取優(yōu)化研究
- 天麻洋參含片中天麻素和人參總皂苷的含量測(cè)定
- QuEChERS-氣相色譜法測(cè)定茶葉中格螨酯殘留量
- 食用菌對(duì)鎘、鉛生物富集因素研究