2023年16期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
食品教學(xué)
- 職業(yè)本科食品安全與毒理課程教學(xué)體系探討
- 新時期“大食物觀”背景下食品原料學(xué)課程教學(xué)創(chuàng)新與實踐
- 食品營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)方法改革探討
- 植物肉中丙烯酰胺的檢測在食品儀器分析科教融合中的應(yīng)用研究
- 高職食品類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實踐
- 食品安全與質(zhì)量管理課程思政教學(xué)案例設(shè)計研究
- 基于OBE理念建設(shè)釀酒工藝學(xué)課程群的探索
- 食品類專業(yè)1+X證書制度的探索與實踐
- 基于OBE理念的食品工藝學(xué)實驗教學(xué)改革與探索
- 中國飲食文化在高校思政教育中的價值及融入方法研究
- 課程思政視角下食品安全與衛(wèi)生課程教學(xué)改革探索
- 新農(nóng)科背景下果蔬貯藏與加工學(xué)課程的實踐探索
- 課程思政背景下勞動教育融入農(nóng)業(yè)高職院校專業(yè)課程中的實踐
- 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)策略分析
- 高校食品專業(yè)育人過程中思政元素的運用與實踐
- 產(chǎn)教融合背景下釀酒專業(yè)教學(xué)實習(xí)改革初探
- 基于OBE理念的食品毒理學(xué)課程教學(xué)改革與實踐