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2016年12期

飲食與健康·下旬刊訂閱

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春節(jié)專題

• 送上十個(gè)“藥匣子”，保你春節(jié)心安體健
• 呼吸道疾病
• “酒仙”節(jié)日悠著點(diǎn)
• 內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病——糖尿病
• 暴飲暴食傷身又傷“心”
• 急性消化道疾病
• 遭遇車禍、踩踏事件保命要緊

餐飲寶典

• 廚藝高手的調(diào)味法則
• 千金不換的腌菜秘方
• 下廚記——筍干老鴨芋艿煲
• 健康時(shí)令菜——白蘿卜炒肉片
• 中國人為什么喜歡吃孜然

專家論道

• 老毛病或是食物不耐受
• 為啥晚上吃得越多，第二天早上越餓？
• 只吃素能降高血脂？未必！
• 要吃多少次燒烤才可能得癌癥？
• 無籽葡萄是用避孕藥培育的嗎？
• 腦梗心?？赡芎鸵活D飯有關(guān)

名人食趣

• 吳佩孚雞屁股“退敵”
• 名人吃喝那些事兒——吃肉大王紀(jì)曉嵐
• 《蔡瀾談食材》之榴蓮
• 司馬光的宴聚規(guī)約
• 老饕漫筆——北海的三處茶座
• 民國吃家——糟香思故鄉(xiāng)

家庭良醫(yī)

• “傷胃”、“養(yǎng)胃”、吃辣與低鹽飲食胃的那些事兒
• 喉嚨有異物感？熱毛巾敷一敷！
• 腫瘤專家眼中的癌癥治療——甲狀腺癌：脾氣相對(duì)“溫和”
• 舌頭上有個(gè)心臟病圖譜
• 畫個(gè)鐘表測老年癡呆
• 長白發(fā)是身體在抵抗癌癥
• 老人夜尿多隱患大
• 飯后養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣最護(hù)肝
• 方草尋源——土茯苓

四季飲食

• 冬至飲食習(xí)俗趣談
• 老年人四季營養(yǎng)餐——冬季推薦食譜（二）
• 冬季養(yǎng)生注意巧“藏”妙“補(bǔ)”
• 大雪節(jié)氣飲食養(yǎng)生選對(duì)食材
• 冬季防胃病復(fù)發(fā)食療

閑情逸致

• 《花亂開》
• 子母文玩 母子情深
• 地皮菜與黑霉霉
• 收藏酒瓶的樂趣
• 老北京酸梅湯
• 阿根廷野生動(dòng)物園探險(xiǎn)守則多
• 福寶古鎮(zhèn) 勝似水墨畫卷
• 馬未都憶舊——藏貓兒
• 捕魚高手

健康誤區(qū)

• 千萬別把安宮牛黃丸當(dāng)補(bǔ)藥
• 免疫力高不代表抗癌力強(qiáng)
• 食魚無道讓你短命
• 粥和姜湯能治胃病嗎
• 胃癌術(shù)后別大吃大補(bǔ)

寶寶餐桌

• 幫孩子走出長個(gè)的飲食誤區(qū)
• 孩子腹瀉 喝點(diǎn)咸粥水
• 春節(jié)期間寶寶要遠(yuǎn)離5類食物
• 奶粉沖太濃 可致腸壞死
• 牛奶10飲法孩子越喝越傷身

帝王御膳

• 隱士的美味佳肴上了帝王宴

養(yǎng)生長壽

• 月亮與人體之間的養(yǎng)生密碼
• 攪舌頭 抗腦衰
• 膝關(guān)節(jié)疼痛“用仙草”
• 北京協(xié)和專家有奇方
• 巴馬原生態(tài)養(yǎng)生食物
• 中醫(yī)養(yǎng)生到底養(yǎng)什么？
• 一個(gè)醫(yī)學(xué)博士的侍親手記——補(bǔ)鈣不能全靠鈣片
• 小穴位 大健康—— 太淵：保護(hù)老年人心臟的平安穴
• 湯飲養(yǎng)生堂——低溫工作者
• 要長壽？男防堵 女防漏
• 30歲前胃養(yǎng)人 30歲后人養(yǎng)胃

古方秘笈

• 很老很老的老偏方——兩種常見草，專治慢性胃炎
• 古代四大美女的養(yǎng)顏方
• 古代醫(yī)家養(yǎng)目四法
• 袁枚八十不知老

心理診室

• 怎樣消除心理雜草
• 遺忘也是一服藥
• 跟古人學(xué)調(diào)心智慧
• 寂寞讓血管老得快
• 過有營養(yǎng)的日子
• 人生總在得失間
• 情緒差喝五種飲品
• 心與境

世界食俗

• 老外花樣吃洋蔥
• 阿聯(lián)酋民間待客喝“三茶”
• 日本鏡餅的由來
• 毛里塔尼亞：喝酒一定要“低調(diào)”

飲食文化

• 回古代過年，年夜飯吃什么？
• 羊肉統(tǒng)治餐桌上千年，豬肉到南宋才翻身；唐朝文化圈流行生魚片
• 宋朝有溫室種植反季節(jié)蔬菜，開始流行快炒；涼菜五辛盤口味很重
• 春韭秋菘——金銀·文武·腌鮮
• 隨園食單——熏煨肉
• 南宋已經(jīng)有涮肉
• 點(diǎn)菜的門道——吉列明蝦
• 無非求碗熱湯喝——海南游食記
• 中華典故一壺酒——甕間吏部
• 山西面食 ——呂梁油鋤片
• 飲食文化與成語——擲果潘安/擲果盈車
• 老北京民俗飲食大觀——粉子面餑餑
• 南京味道——回憶包子

藥膳食療

• 清水煮一寶 小病馬上好
• 從頭到腳花來養(yǎng)——巧用白蘿卜，去痰止咳嗽
• 健脾利濕喝木瓜鯽魚湯
• 姥姥留下來的食療偏方——泥鰍味美可醫(yī)黃疸
• 小食療大健康——急性乳腺炎
• 神經(jīng)衰弱吃太子參田雞粥
• 中醫(yī)調(diào)治“善太息”
• 食療藥膳誤入藥材濫用誤區(qū)
• 多補(bǔ)腦髓謹(jǐn)防健忘
• 巧吃妙治老年病——糖尿病視網(wǎng)膜病變
• 晴格格的飲食瘦身大法

廚房竅門

• 炒菜加水大學(xué)問
• 升級(jí)版助聽器成本價(jià)回饋?zhàn)x者
• 主婦安全買菜經(jīng)——一張紙搞清注水肉
• 鎖住食物美色
• 一冊(cè)通古今 開卷知天下
• 葆肝千古良方，解酒護(hù)肝，健康好茶
• 純天然成份黑發(fā)乳逐漸修復(fù)去白發(fā)
• 好枕頭，睡好覺，養(yǎng)好神
• 幸福之源——瑪咖
• 男人“戴環(huán)”正在流行
• 補(bǔ)腎三年不如養(yǎng)睪三天
• 新一代破壁超級(jí)微型營養(yǎng)庫 更好更有效